检索结果-内蒙古大学图书馆

营养学报 1994年第4期16卷 401-405页

作者：鲍善芬赵霖邓京丰李守濂王伟琴王惠凤解放军总医院微量元素研究室解放军总医院营养科

对我院老年病房四季１１２份全膳食中的１５种元素（钾、钠、钙、磷、镁、锌、铜、铁、锰、硒、铝、钴、铬、钼、镍）进行了实测。结果表明：钾的平均日摄入量为１８０９＋３８ｍｇ，接近ＲＤＡ值的下限；钠的平均日摄入量为５９７２... 详细信息

对我院老年病房四季１１２份全膳食中的１５种元素（钾、钠、钙、磷、镁、锌、铜、铁、锰、硒、铝、钴、铬、钼、镍）进行了实测。结果表明：钾的平均日摄入量为１８０９＋３８ｍｇ，接近ＲＤＡ值的下限；钠的平均日摄入量为５９７２±１４６ｍｇ远高于１１００～３３００ｍｇ的供给标准。钙、磷、镁的日摄入量已达到了ＲＤＡ值的标准。全膳食中锌、铜的含量分别为１１．６８±０．１９ｍｇ和１．７２±０．１０ｒｎｇ，略低于ＲＤＡ值（１５ｍｇ及２～３ｍｇ）的标准，锰含量为３．４１±０．０９ｍｇ硒为９８±２．５μｇ，都处于安全与适宜摄入范围（２．５～５．０ｍｇ和５０～２００μ９）。钴、铬、钼、镍均为人体必需的微量元素、目前我国尚未建立有关营养供给量标准。该项研究结果可为今后确定其推荐供给量标准提供必要的基础资料．

关键词：营养膳食宏量元素微量元素老年病房

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同位素稀释技术测定^(45)Ca标记大鼠钙的生物利用度

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营养学报 1998年第4期20卷 460-465页

作者：鲍善芬 Wind.,W 解放军总医院微量元素研究室

目的：建立同位素稀释技术测定粪中内源性钙和钙的真正吸收率的方法。方法：３２只生长期雄性ＳＤ大鼠肌肉注射４５Ｃａ，每日记录进食量并分别收集粪便和尿样。整个实验期间饲喂含钙（碳酸钙形式）０．４３％的半合成饲料。在４５Ｃａ... 详细信息

目的：建立同位素稀释技术测定粪中内源性钙和钙的真正吸收率的方法。方法：３２只生长期雄性ＳＤ大鼠肌肉注射４５Ｃａ，每日记录进食量并分别收集粪便和尿样。整个实验期间饲喂含钙（碳酸钙形式）０．４３％的半合成饲料。在４５Ｃａ注射后的第６（１组）、９（２组）、１２（３组）和１５日（４组）各处死一组（８只）动物，分别测定粪便、尿、血浆、肝脏、肾、脾、睾丸、胰、小肠、注射端及非注射端大腿肌肉、脑、皮毛及股骨等组织中４５Ｃａ活性和钙含量，并对粪中排泄的４５Ｃａ活性进行动态观察。结果：４５Ｃａ注射一周后，粪及尿中４５Ｃａ的排出趋于稳定。比较不同组织的比活性、粪４５Ｃａ比活性与组织的比活性之比，选出血浆、肌肉、肝、脾作为参比组织分别计算内源性粪钙，得到几乎一致的结果：内源性粪钙占总粪钙的１６％，钙的真吸收率为８５％。结论：同位素稀释技术可用于测定粪中内源性钙，在肌注４５Ｃａ至少一周后的粪便可用于内源性粪钙的测定，血浆是最适宜的参比组织。

关键词：钙生物利用度同位素稀释 45^Ca

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植物蛋白的营养生理功能及开发利用

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食品工业科技 2004年第9期25卷 137-140页

作者：陈贵堂赵霖解放军总医院营养科微量元素研究室北京100853

植物蛋白资源丰富、廉价,并具有独特的生理功能,因此引起营养学界的关注。植物蛋白具有许多生理功能,如对肝硬化患者的营养支持作用、降低胆固醇水平、减少癌症的发生、改善肾脏病和心血管疾病的症状等。为了更好地开发植物蛋白,必须改... 详细信息

植物蛋白资源丰富、廉价,并具有独特的生理功能,因此引起营养学界的关注。植物蛋白具有许多生理功能,如对肝硬化患者的营养支持作用、降低胆固醇水平、减少癌症的发生、改善肾脏病和心血管疾病的症状等。为了更好地开发植物蛋白,必须改进传统制油工艺,寻求新的植物蛋白资源,综合利用植物蛋白的营养特性和功能特性。

关键词：植物蛋白生理功能开发利用

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老年病房四季全膳食中15种矿物质元素的测定

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中华预防医学杂志 1994年第2期28卷 111-112页

作者：鲍善芬赵霖邓京丰王敏李守濂王伟琴王惠凤林士丹解放军总医院微量元素室解放军总医院营养科

老年病房四季全膳食中１５种矿物质元素的测定鲍善芬，赵霖，邓京丰，王敏，李守濂，王伟琴，王惠凤，林士丹为了对医院膳食营养中矿物质元素的摄入量有一基本了解，我们在一年时间内，采集了我院老年病房四季全膳食，共１１２份样品，... 详细信息

老年病房四季全膳食中１５种矿物质元素的测定鲍善芬，赵霖，邓京丰，王敏，李守濂，王伟琴，王惠凤，林士丹为了对医院膳食营养中矿物质元素的摄入量有一基本了解，我们在一年时间内，采集了我院老年病房四季全膳食，共１１２份样品，每季连续采样７天，每天４种不同膳食...

关键词：膳食矿物元素老年人病人测定

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普洱茶生茶与熟茶对大鼠营养生理功能的影响

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食品科技 2010年第4期35卷 66-70,73页

作者：丛涛赵霖鲍善芬李珍邹海民解放军总医院营养科微量元素研究室北京100853

目的:观察普洱茶生茶与熟茶对大鼠营养生理功能的影响。方法:生长期SD大鼠30只,分为3组,每组10只,饲喂人工半合成饲料。普洱茶生茶组和普洱熟茶组的人工半合成饲料中分别添加6%的普洱茶生茶和熟茶粉。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪和纤... 详细信息

目的:观察普洱茶生茶与熟茶对大鼠营养生理功能的影响。方法:生长期SD大鼠30只,分为3组,每组10只,饲喂人工半合成饲料。普洱茶生茶组和普洱熟茶组的人工半合成饲料中分别添加6%的普洱茶生茶和熟茶粉。各组饲料的能量、蛋白质、脂肪和纤维素含量均保持一致。采用对喂法喂养30d,观察有关营养生理指标的变化。结果:两个普洱茶组大鼠体质量、食物转化率、血清和肝脏中甘油三酯以及游离脂肪酸水平均明显低于对照组(P<0.05),其中熟茶组和生茶组体质量分别比对照组降低9.6%和7.3%;血清甘油三酯水平分别比对照组降低47.1%和32.2%。熟茶组大鼠血清HDL-C水平显著高于对照组,血清LDL-C水平两个普洱茶组均有所升高(P<0.05)。血清谷胱甘肽过氧化物酶活性普洱茶生茶组比对照组升高2.5%,血清脂质过氧化物丙二醛含量生茶组和熟茶组分别比对照组降低27.0%和20.8%(P<0.05)。结论:普洱茶能够生理性控制正常大鼠的体质量增长,显著降低体内甘油三酯水平,有明显的减肥降脂功效,熟茶的减肥降脂效果优于生茶,对正常大鼠胆固醇代谢没有明显影响。普洱茶还能够降低血清脂质过氧化物丙二醛含量,提高谷胱甘肽过氧化物酶活性,有较强的抗氧化作用,生茶的抗氧化性优于熟茶。

关键词：普洱茶生茶普洱茶熟茶营养生理功能

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五种不同食用油对生长期大鼠营养生理功能影响的研究

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食品工业科技 2010年第5期31卷 334-338页

作者：丛涛赵霖李珍邹海民解放军总医院营养科微量元素室北京100853

目的:观察用五种不同的食用油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。方法:生长期雄性SD大鼠50只,分为5组,分别为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组、植物黄油组及猪油组,分别饲喂用不同食用油制备的人工半... 详细信息

目的:观察用五种不同的食用油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。方法:生长期雄性SD大鼠50只,分为5组,分别为玉米胚芽油组、冷榨亚麻籽油组、冷榨橄榄油组、植物黄油组及猪油组,分别饲喂用不同食用油制备的人工半合成饲料,各组饲料除油脂来源不同外,能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和脂肪含量均保持一致。采用对喂技术饲养8周,观察大鼠营养生理功能的变化。结果:橄榄油组大鼠体重显著低于玉米油组和植物黄油组(P<0.05)。亚麻籽油组大鼠血清总蛋白和白蛋白水平最高,而血糖水平、血清甘油三酯和总胆固醇水平均显著低于其他各组。玉米油组高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于其他各组(P<0.05)。亚麻籽油组和橄榄油组大鼠的血清MDA显著低于玉米油组(P<0.05);玉米油组肝脏SOD活性显著高于其他各组(P<0.05)。结论:亚麻籽油具有显著的降血脂和降血糖作用;橄榄油具有一定控制体重的作用;亚麻籽油和橄榄油均可显著降低血清脂质过氧化物含量,具有较强的抗脂质过氧化作用。

关键词：食用油大鼠营养生理

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金属铜对骨折愈合作用的实验研究

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中华外科杂志 2002年第7期40卷 538-542页

作者：鲍善芬赵霖刘玉杰丛涛程增江李珍解放军总医院营养科微量元素研究室北京100853 解放军总医院骨科北京100853

目的　观察铜在骨折愈合中的作用。　方法　 16 0只出生 70d的鸡饲喂于 32只鸡笼中 ,手术造成鸡翅桡骨 1～ 2mm的缺损 ,然后分为 4组 ,每组 4 0只。每天早上第 1组 (对照组 )鸡胃灌0 8%羧甲基纤维素钠溶液 (Na CMC) ,其余 3组分别胃灌... 详细信息

目的　观察铜在骨折愈合中的作用。　方法　 16 0只出生 70d的鸡饲喂于 32只鸡笼中 ,手术造成鸡翅桡骨 1～ 2mm的缺损 ,然后分为 4组 ,每组 4 0只。每天早上第 1组 (对照组 )鸡胃灌0 8%羧甲基纤维素钠溶液 (Na CMC) ,其余 3组分别胃灌不同剂量的金属铜粉、0 8%羧甲基纤维素钠悬浮液 ,低中高剂量组铜的剂量分别为 2 0、4 0、80mg/kg体重。饲料中含铜 5 4mg/kg饲料 ,所有鸡均自由进食和饮水。分别于手术后的第 14、2 1、2 8和 35d每组各处死 10只鸡。收集肝脏测定其中铜和锌的含量 ;CT桡骨 ,并对骨痂中的骨灰度进行定量测定 ;桡骨的生物力学性能由三点弯曲实验所得的结果进行分析 ;测定骨痂中的钙、镁、磷、铜、锌和铁的含量。　结果　骨痂的灰度值随铜的剂量和饲喂时间的增加而增加 ,术后 2 1d和 35d ,高铜剂量组的骨痂灰度值显著高于对照组 ,分别为 (90 9±2 2 0 )比 (5 97± 15 5 ) ;和 (973± 10 0 )HU比 (76 3± 179)HU(P <0 0 5 )。术后 35d ,中剂量和高剂量组骨痂中钙和镁的含量均显著高于对照组 ,分别为钙 :(177± 2 6 7)、(176± 2 0 5 )、(137± 34 7)mg/g ;镁 :(2 98± 0 5 7)、(3 0 6± 0 4 6 )、(2 4 3± 0 5 3)mg/g。术后 35d ,高剂量组骨痂中羟脯氨酸的含量显著高于对照组 ,分?

关键词：骨折愈合铜实验研究

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老年管饲病人全膳食中十种微量元素的含量及其意义

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营养学报 1991年第2期13卷 183-186页

作者：鲍善芬赵霖裴晓红邓京丰王敏李守濂王惠风王伟琴解放军总医院微量元素研究室北京100853 解放军总医院营养室北京100853

通过对我院老年管饲患者十一种不同配方的全膳食中10种微量元素和患者血中锌、铜、铁、硒的测定,以了解老年管饲患者的微量元素摄入水平及营养状况。材料及方法一、材料老年管饲患者11种不同配方的管饲全膳食的食物组成及含量见表1... 详细信息

通过对我院老年管饲患者十一种不同配方的全膳食中10种微量元素和患者血中锌、铜、铁、硒的测定,以了解老年管饲患者的微量元素摄入水平及营养状况。材料及方法一、材料老年管饲患者11种不同配方的管饲全膳食的食物组成及含量见表1。配方中的营养素及能量摄入量的计算值见表2。管饲全膳食样品按我院营养科常规方法配制。先将各种成分分别加工成熟食,用高速组织匀浆机捣碎、匀浆再按配方的比例,将各种组成食物混合均匀。样品置于250ml塑料聚乙烯瓶中,于-30℃冰箱内存放备测。二。

关键词：管饲病人全膳食微量元素含量

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松花粉对前列腺增生大鼠的干预效应

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中国临床康复 2005年第39期9卷 123-125页

作者：丛涛赵霖鲍善芬解放军总医院营养科微量元素室北京市100853

目的:观察松花粉对大鼠前列腺增生的干预效果。方法:实验于2003-07/09在解放军总医院微量元素室完成。选用清洁级3个月龄雄性SD大鼠24只,随机分为正常对照组、淀粉安慰剂组、松花粉组,8只/组。正常对照组始终饲喂普通饲料,淀粉安慰剂组... 详细信息

目的:观察松花粉对大鼠前列腺增生的干预效果。方法:实验于2003-07/09在解放军总医院微量元素室完成。选用清洁级3个月龄雄性SD大鼠24只,随机分为正常对照组、淀粉安慰剂组、松花粉组,8只/组。正常对照组始终饲喂普通饲料,淀粉安慰剂组、松花粉组每天投料前分别喂以安慰剂淀粉片和松花粉片3片,片剂加饲料的总重量与正常对照组饲料量保持一致。适应2周后,正常对照组每天肌肉注射橄榄油1mL/kg,淀粉安慰剂组、松花粉组每天肌肉注射橄榄油配制的丙酸睾酮应用注射液4mg/kg,持续2周,并始终保持相同饲喂方法。4周后全部麻醉处死,进行各项指标检测。血清睾酮及雌二醇采用化学发光法检测,血生化指标用原子吸收分光光度法测定,红细胞及组织中超氧化物歧化酶采用黄嘌呤氧化酶法检测,血清及组织中丙二醛采用硫代巴比妥酸比色法测定。结果:实验纳入大鼠24只,全部进入结果分析。①前列腺指数及病理切片观察结果:松花粉组前列腺重量及前列腺指数均低于淀粉安慰剂组[(1062.3±91.9),(1127.3±111.2)mg;(3.18±0.31),(3.26±0.31)mg/g;P<0.05]。病理切片观察显示,淀粉安慰剂组前列腺腺体排列密集,上皮细胞呈复层或假复层,乳头状增生的百分率明显高于松花粉组,间质小血管扩张充血。而松花粉组腺体体积明显缩小,上皮细胞呈单层立方或扁平状,乳头状增生明显减少。②生化指标检测结果:与正常对照组比较,松花粉组血糖、总胆固醇、三酰甘油、尿素氮、雌二醇均明显降低[(6.43±2.04),(4.07±1.38)mmol/L;(1.78±0.10),(1.49±0.17)mmol/L;(1.11±0.30),(0.61±0.10)mmol/L;(9.42±0.97),(7.44±0.79)mmol/L;(253.23±40.55),(199.12±37.09)nmol/L;P均<0.05];与淀粉安慰剂组比较,松花粉组睾酮含量显著降低[(11.85±8.25),(8.85±2.69)nmol/L,P<0.05]。③血清及组织中微量元素锌、铜检测结果:与正常对照组比较,松花粉组血浆中锌、铜含量均明显降低[(1.60±0.20),(1.34±0.16);(1.49±0.16),(1.17±0.05)mg/L;P均<0.05],前列腺中锌、铜含量均明显升高[(130.2±29.9),(187.9±56.0);(0.86±0.12),(1.07±0.39)mg/L;P均<0.05]。④抗氧化指标检测结果:与正常对照组比较,松花粉组肝脏及前列腺中超氧化物歧化酶活性均明显升高[(3.18±0.57),(3.30±0.64);(2.90±1.41),(4.67±1.66)μkat/g;P均<0.05],而红细胞中超氧化物歧化酶活性明显降低[(0.38±0.05),(0.30±0.04)μKat/g;P<0.05];肝脏及前列腺中丙二醛的含量均明显下降[(7.40±1.87),(5.85±1.20);(6.24±2.31),(5.67±2.30)nmol/g;P均<0.05]。结论:松花粉不仅能够降低机体雌、雄激素水平,调节微量元素代谢和超氧化物歧化酶的活性,抑制前列腺增生,同时其有效成分还可以通过非激素途径在细胞水平上发挥选择性抑制作用。

关键词：松花粉前列腺增生动物,实验

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新资源食品松花粉预防前列腺增生的研究

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食品科学 2007年第4期28卷 313-317页

作者：赵霖丛涛鲍善芬陈贵堂解放军总医院营养科微量元素室北京100853

目的:观察松花粉对前列腺增生的预防作用。方法:雄性SD大鼠24只,分为第1组(对照组),以及2、3组(安慰剂组和松花粉组,分别饲喂安慰剂和松花粉)。饲喂2w后,2、3组大鼠建立前列腺增生模型。实验结束后,取前列腺组织进行病理观察,测定性激... 详细信息

目的:观察松花粉对前列腺增生的预防作用。方法:雄性SD大鼠24只,分为第1组(对照组),以及2、3组(安慰剂组和松花粉组,分别饲喂安慰剂和松花粉)。饲喂2w后,2、3组大鼠建立前列腺增生模型。实验结束后,取前列腺组织进行病理观察,测定性激素、微量元素锌、铜及有关抗氧化指标等。结果:松花粉组前列腺重量及前列腺细胞增殖状态均明显优于安慰剂组,其前列腺锌、铜含量最高,而肝锌含量显著低于安慰剂组;安慰剂和松花粉组血清睾酮(T)水平高于对照组,血清铜、锌含量均显著低于对照组,而血清雌二醇(E_2)水平松花粉组最低。结论:松花粉可以预防实验动物前列腺增生,其作用机理可能是通过调节体内性激素的平衡来发挥抑制前列腺增生的作用。

关键词：前列腺增生大鼠松花粉预防

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