检索结果-内蒙古大学图书馆

探讨常用微量元素锌、铜、铁、硒、锰的检测指标在临床诊断中的作用及其营养学意义。微量元素失衡与多种地方病及疑难病的发生发展有关,其临床检测受到越来越多的关注。根据相关资料信息并结合多年临床检测和诊断经验,阐述了常用微量元素锌、铜、铁、硒、锰在临床应用的主要检测指标、正常参考值范围以及在临床诊断中的作用及营养学意义。微量元素检测对许多疾病的诊断和预防发挥着不可忽视的重要作用,同时维持微量元素含量在体内的平衡具有重要的临床治疗和营养学意义。

关键词：微量元素检测临床诊断营养

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人参不同部位微量元素含量的比较

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微量元素与健康研究 1990年第2期7卷 53-54页

作者：赵霖鲍善芬李珍周天方王金鹏解放军总医院微量元素研究室

人参(Panax ginseng ***)系五加科人参属植物,原产于太行山系,现我国东北、华北等地均有栽培,近年来,有关人参有效成分方面的研究已比较深入,随着分子生物学与临床化学的发展,微量元素在植物药中的分布及有关药理作用越来越受到重视。

关键词：人参属五加科人参药理作用植物药临床化学生晒参参须上机测定祖国传统医学蓄积毒性

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不同植物来源的蛋白质对生长期大鼠脂代谢的影响

不同植物来源的蛋白质对生长期大鼠脂代谢的影响

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中国营养学会第九次全国营养学术会议

作者：陈贵堂赵霖丛涛鲍善芬李珍中国农业大学食品科学与营养工程学院解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室

目的以酪蛋白为对照,探讨大豆蛋白、花生蛋白和麦绿素等三种植物蛋白质对生长期大鼠脂代谢的影响。方法雄性SD大鼠36只,体重67.6±1.9g,随机分为4组——酪蛋白对照组、大豆蛋白组、花生蛋白组、麦绿素添加组,分别饲喂含20%酪蛋白、... 详细信息

目的以酪蛋白为对照,探讨大豆蛋白、花生蛋白和麦绿素等三种植物蛋白质对生长期大鼠脂代谢的影响。方法雄性SD大鼠36只,体重67.6±1.9g,随机分为4组——酪蛋白对照组、大豆蛋白组、花生蛋白组、麦绿素添加组,分别饲喂含20%酪蛋白、20%大豆蛋白、20%花生蛋白,以及14%酪蛋白添加6%麦绿素制成的人工半合成饲料。四种饲料除蛋白质种类不同之外,热能和营养素含量严格匹配,各组饲料的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及矿物元素含量全部一致。用全塑代谢笼单独饲养,并采用对喂技术,使各组大鼠每日平均食物摄入量均相等。经过5周喂养后,禁食12h,麻醉,解剖取肝脏,抽取腹静脉血,测定肝脏和血清的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度。结果经喂饲不同蛋白质饲料5周后,对照组、大豆蛋白组、花生蛋白组和麦绿素添加组实验大鼠血清TC水平无显著差异(P>0.05),除花生蛋白组TG水平显著低于对照组外,其它各组TG水平无显著差异;大豆蛋白组HDL-C和LDL-C水平与对照组相当,而花生蛋白组和麦绿素添加组HDL-C均显著高于对照组和大豆蛋白组(P<0.01),而其LDL-C水平显著低于对照组(P<0.05);与对照组相比,花生蛋白组和大豆蛋白组肝脏TG水平显著下降(统计结果P值分别<0.05和<0.01),TC水平无明显差异,而麦绿素添加组TG水平无明显差异,但其TC水平显著升高(P<0.01);除花生蛋白组的LDL-C水平显著低于对照组外,四组的HDL-C和LDL-C水平无显著差异(P<0.05)。结论花生蛋白和大豆蛋白均能降低实验大鼠肝脏TG水平,花生蛋白还能显著降低大鼠血清TG和LDL-C及肝脏LDL-C水平,提高血清HDL-C水平。花生蛋白的这一营养生理功能对调节机体脂代谢、预防高血脂症等现代“文明病”具有重要的应用价值。

关键词：麦绿素 HDL LDL 大豆蛋白植物来源生长期

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御米油营养生理功能实验研究

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粮油食品科技 2009年第5期17卷 51-54页

作者：赵霖鲍善芬丛涛李溪雅解放军总医院营养科微量元素研究室北京100853

观察用"御米油"(罂粟籽油)组和玉米油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。结果表明,御米油(罂粟籽油)除了有与玉米油类似的营养生理功能外,还能明显降低血清甘油三酯水平,并有较强的抗脂质过氧化作用,有... 详细信息

观察用"御米油"(罂粟籽油)组和玉米油制备的人工半合成饲料,对生长期大鼠营养生理功能的影响。结果表明,御米油(罂粟籽油)除了有与玉米油类似的营养生理功能外,还能明显降低血清甘油三酯水平,并有较强的抗脂质过氧化作用,有调节尿酸代谢的功能。研究结果表明,"御米油"是具有健康功能的食用油资源。

关键词： “御米油”(罂粟籽油) 玉米油大鼠营养生理

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镁的不同摄入水平对大鼠钙、镁、磷代谢的影响

镁的不同摄入水平对大鼠钙、镁、磷代谢的影响

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中国营养学会第六届微量元素营养学术会议

作者：鲍善芬李珍丛涛赵霖解放军总医院微量元素研究室解放军总医院微量元素研究室解放军总医院微量元素研究室解放军总医院微量元素研究室

30只SD大鼠,分为三组,每组10只,单独喂养在有机玻璃代谢笼中,第一组大鼠饲喂缺镁饲料(含镁86mg/kg,钙3.8g/kg,磷4g/kg),第二组饲喂镁适量饲料(含镁548mg/kg,钙3.8g/kg,磷4g/kg),第三组为高镁饲料(含镁5402mg/kg,钙3.7g/kg,磷4g/kg)。3... 详细信息

关键词：磷代谢代谢笼

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临床用钙剂及主要原料成分分析和评价

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中国骨质疏松杂志 1999年第1期5卷 89-92页

作者：赵霖鲍善芬李珍丛涛韩文丽解放军总医院微量元素研究室

钙营养状况调查显示，我国属于低钙摄入国家［１，２］。建国以来４次大规模膳食调查结果一致表明，我国居民每天钙平均摄入量不足５００ｍｇ，不少省份低于４００ｍｇ，此值不足营养学会１９８８年制定的有关营养素膳食推荐量标准（Ｒ... 详细信息

钙营养状况调查显示，我国属于低钙摄入国家［１，２］。建国以来４次大规模膳食调查结果一致表明，我国居民每天钙平均摄入量不足５００ｍｇ，不少省份低于４００ｍｇ，此值不足营养学会１９８８年制定的有关营养素膳食推荐量标准（ＲＤＡ值中规定成人每日８００ｍｇ）的...

关键词：摄入量钙剂临床钙营养营养问题正常人膳食调查绝经后妇女骨质疏松症低钙

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不同植物来源的蛋白质对生长期大鼠氮代谢的影响

不同植物来源的蛋白质对生长期大鼠氮代谢的影响

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中国营养学会第九次全国营养学术会议

目的以酪蛋白为对照,研究和观察大豆蛋白、花生蛋白和麦绿素等三种植物蛋白质对生长期大鼠氮代谢的影响。方法雄性SD大鼠36只,体重67.6±1.9g,随机分为4组——酪蛋白对照组、大豆蛋白组、花生蛋白组、麦绿素添加组,分别饲喂含20%酪... 详细信息

目的以酪蛋白为对照,研究和观察大豆蛋白、花生蛋白和麦绿素等三种植物蛋白质对生长期大鼠氮代谢的影响。方法雄性SD大鼠36只,体重67.6±1.9g,随机分为4组——酪蛋白对照组、大豆蛋白组、花生蛋白组、麦绿素添加组,分别饲喂含20%酪蛋白、20%大豆蛋白、20%花生蛋白,以及14%酪蛋白添加6%麦绿素制成的人工半合成饲料。四种饲料除蛋白质种类不同之外,热能和营养素含量严格匹配,各组饲料的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及矿物元素含量全部一致。用全塑代谢笼单独饲养,并采用对喂技术,使各组大鼠每日平均食物摄入量均相等。实验中连续收集7天的粪、尿,进行氮代谢观察。结果(1)通过对喂,四组大鼠食物摄入量基本一致,但粪便排泄量却呈现很大差异。各植物蛋白组平均日排出粪便量均显著高于对照组(P<0.05);其中花生蛋白组日排出新鲜粪便量是对照组的1.7倍多,是大豆组的1.58倍,是麦绿素添加组的1.47倍;每日排出粪便的干重比对照组多31%,比大豆组多17.7%,比麦绿素添加组多10.1%,均呈现显著性差异(P<0.05)。(2)摄食不同蛋白质的四组大鼠均处于正氮平衡,除麦绿素添加组和花生蛋白组之间无差异外,其它各组之间氮排泄量均呈高度显著性差异(P<0.01),其中大豆蛋白组氮排泄量最少(为1.31±0.08g),麦绿素添加组和花生蛋白组氮排泄量最高,达1.69±0.12g和1.67±0.07g,对照组为1.52±0.08g。(3)尿氮含量约为粪氮含量的5～11倍,大豆蛋白组7日粪氮排泄量显著高于对照组,而尿氮排泄量显著低于对照组,总氮排泄(粪氮+尿氮)量显著低于对照组(P<0.01);花生蛋白组和麦绿素添加组粪氮含量均显著高于对照组(P<0.01),尿氮含量与对照组无差异(P>.05),而总氮排泄量则显著高于对照组(P<0.01)。结论不同来源的蛋白质对生长期大鼠氮代谢有显著影响。除大豆蛋白外,两种植物蛋白——花生蛋白和麦绿素显著增加了实验大鼠的氮排泄量,这具有重要的营养生理学意义,但其机理有待进一步研究。

关键词：麦绿素植物蛋白大豆蛋白生长期大鼠氮排泄量植物来源氮代谢

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花生蛋白质对大鼠脂代谢的影响

花生蛋白质对大鼠脂代谢的影响

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2006中国科协年会

作者：赵霖鲍善芬陈贵堂丛涛李珍解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室中国农业大学食品科学与营养工程学院解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室

目的:以酪蛋白、大豆蛋白、叶蛋白作为对照,观察花生蛋白对生长期大鼠脂代谢的影响。方法:雄性SD大鼠36只,随机分为4组,分别饲喂含20%酪蛋白、20%大豆蛋白、14%酪蛋白加6%叶蛋白及20%花生蛋白的人工半合成饲料。饲养5周后,测定血清和肝... 详细信息

目的:以酪蛋白、大豆蛋白、叶蛋白作为对照,观察花生蛋白对生长期大鼠脂代谢的影响。方法:雄性SD大鼠36只,随机分为4组,分别饲喂含20%酪蛋白、20%大豆蛋白、14%酪蛋白加6%叶蛋白及20%花生蛋白的人工半合成饲料。饲养5周后,测定血清和肝脏的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL—C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL—C)等含量。结果:花生蛋白组血清TG水平显著低于酪蛋白组(P<0.05)与大豆蛋白组(P<0.01);花生蛋白组和叶蛋白添加组大鼠血清HDL—C水平均显著高于酪蛋白组和大豆蛋白组(P<0.01),LDL—C水平显著低于酪蛋白组(P<0.05);与酪蛋白组相比,花生蛋白和大豆蛋白组大鼠肝脏TG含量显著降低(P分别为<0.05和<0.01),花生蛋白组肝脏LDL —C含量显著降低(P<0.01)。结论:花生蛋白和大豆蛋白均能降低大鼠肝脏TG水平,花生蛋白还显著降低大鼠血清TG和LDL—C及肝脏LDL—C水平,提高血清HDL—C水平。花生蛋白调节机体脂代谢的营养生理特性,为花生蛋白健康产业的开拓提供了理论依据。

关键词：花生蛋白质大鼠脂代谢

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松花粉抗氧化性能的实验研究

松花粉抗氧化性能的实验研究

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中国营养学会第九次全国营养学术会议

作者：鲍善芬丛涛 JIllig E F Elstner 解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室解放军总医院营养科微量元素研究室慕尼黑技术大学植物病理研究所

目的松花粉是我国乡土树种——马尾松（Pinus massonniana Lamb）的纯净花粉。我们曾对松花粉的各种营养生理功能作了一些研究,为了进一步探讨松花粉有关生理活性的机理,我们与德国慕尼黑技术大学合作,通过7种模拟发生在人类疾病过程中... 详细信息

目的松花粉是我国乡土树种——马尾松（Pinus massonniana Lamb）的纯净花粉。我们曾对松花粉的各种营养生理功能作了一些研究,为了进一步探讨松花粉有关生理活性的机理,我们与德国慕尼黑技术大学合作,通过7种模拟发生在人类疾病过程中的体外氧化反应系统,对松花粉的消炎,抗脂质过氧化作用进行了评价。方法1)MPO-HO-NaCl系统主要模拟炎症反应,是中性粒细胞活化产生次氯酸的模型;2)Xan-XOD系统模拟缺血再灌注,主要产生过氧化氢,超氧自由基和羟基自由基;3)Fenton系统是传统的过渡金属催化产生活性氧系的反应,模拟在体内炎性反应处,从转铁蛋白或铁蛋白中释放出铁从而进一步催化产生强氧化剂羟基自由基的反应;4)ABTS系统目前被普遍用于总抗氧化能力的评估以及不同分子抗氧化能力的比较。肌红蛋白是细胞内蛋白,当暴露于过量HO时,可被降解释放出血红素和铁离子,所释放的游离铁和血红素是潜在的有害分子,可诱导并加快脂质过氧化作用,HO也可以与铁反应生成更加有害的羟基自由基,造成自由基损伤;5)在铜诱导的LDL氧化反应中,采用梯度法从混合人血浆中分离LDL,二价铜离子诱导LDL的氧化作用,分光光度法234 nm处动态测定氧化产物中共扼双烯的形成。抗氧化剂可以推迟此氧化反应的发生;6)Rose Bengal（玫瑰红）作为一种光激活剂,在光照下,被激活至激发态,他们可将光能转给氧,产生单线氧。单线氧可自发地与不饱和脂肪酸（如a亚麻酸）发生脂质过氧化反应,产生过氧化物,并释放降解产物如乙烯,乙烷等;7)在辣根过氧化物酶的催化作用下,过氧化氢夺取酪氨酸羟基上的H而生成新的酪氨酸自由基:Tyro。在生物系统中产生的Tyro经常相互交联生成二酪氨酸。抗氧化剂可能阻断此反应而保护蛋白质中的酪氨酸的氧化。结果以上7个体外模拟的氧化反应系统中,松花粉均以一浓度依赖关系抑制反应的发生并发挥着抗氧化作用,表明松花粉对以上反应系统所产生的次氯酸,过氧化氢,超氧阴离子自由基,羟基自由基等活性氧系具有较好的清除和抑制作用。此外,松花粉也以单线态氧的淬灭剂或金属离子的螯合剂抑制脂质过氧化等氧化反应。结论以上结果显示松花粉具有很好的抗氧化作用。

关键词：松花粉抗氧化作用羟基自由基抗氧化性能

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