检索结果-内蒙古大学图书馆

安徽农学通报 2025年第3期31卷 129-133页

作者：曾祥羽田风华贵州大学农学院贵州贵阳550025 贵州大学食用菌研究院贵州贵阳550025

为培养适应食用菌产业专业发展需求的复合型人才,分析了专业学位硕士(以下简称专硕)研究生教育在该产业中应用的必要性,并结合当前专硕教育发展趋势,提出相应的人才培养措施。必要性方面,食用菌产业专业化人才培养、技术革新以及产业体... 详细信息

为培养适应食用菌产业专业发展需求的复合型人才,分析了专业学位硕士(以下简称专硕)研究生教育在该产业中应用的必要性,并结合当前专硕教育发展趋势,提出相应的人才培养措施。必要性方面,食用菌产业专业化人才培养、技术革新以及产业体系完善等均展现出巨大的发展潜力和提升空间,迫切需要培养能够适应产业发展需求的高素质专业人才;而专硕教育以创新、实用和复合为特点,以专业实践为导向,其培养的高层次、应用型专业人才有利于满足产业发展的实际需求。具体措施包括加强跨学科课程设计,引入基因编辑等现代技术,优化课程体系;采用案例教学等方法,在实践中深化理论知识,创新教学方法;加强产学研合作,确立实践导向课题,采用“工学交替”模式,让学生分阶段在企业实习,强化实践教学;设立“产业项目报告”,注重对学生综合素质和实践能力的评价,创新考核评价方式。实践结果表明,该教学模式使学生专业技能和实践能力显著提升,能够独立完成食用菌栽培、管理和加工等工作;教师实践教学能力和科研水平显著提升;企业成功引进并转化了多项食用菌先进技术,有助于优化产业链布局。本文为推动食用菌等产业人才培养提供参考。

关键词：食用菌产业基因编辑农业物联网专硕教育食用菌栽培产学研合作

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真姬菇新菌株GT5生产性能及应用价值评价

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食药用菌 2025年第2期33卷 126-132页

作者：张海洋古田县食用菌研发中心福建宁德352200 福建农林大学〔古田〕菌业研究院福建宁德352200

真姬菇GT5系以闽真3号和白玉菇-01为亲本,通过单孢杂交选育方法获得的新菌株。为了解其品种特性,评判其生产性能及应用价值,以GT5及其亲本菌株、近似种FB4及当地主栽品种HX-1为材料,进行菌丝生长特性、DUS测试及多点出菇试验,同时测定了... 详细信息

真姬菇GT5系以闽真3号和白玉菇-01为亲本,通过单孢杂交选育方法获得的新菌株。为了解其品种特性,评判其生产性能及应用价值,以GT5及其亲本菌株、近似种FB4及当地主栽品种HX-1为材料,进行菌丝生长特性、DUS测试及多点出菇试验,同时测定了GT5子实体的主要营养成分。结果表明:GT5菌株在PDA平板上菌丝洁白浓密,最适生长温度为25℃;子实体簇生,黄白色,菌盖纵切面平形、表面“大理石斑纹”较清晰,菌褶呈波浪形,菌褶与菌柄连接处呈漏斗状,菌柄较长、较粗、绒毛较多、质地较硬,与对照主栽品种HX-1相比,其粗纤维含量提高16.67%,带头菇增产20.79%,切头菇增产23.99%,优质菇比例提高3.68%,栽培周期可缩短15 d。表明真姬菇新菌株GT5具备新品种特性,且适应性强、稳定性和丰产性好,具有较高的生产性能和推广应用价值。

关键词：真姬菇生产性能农艺性状新菌株

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食药用菌中天然活性成分调控尿酸代谢机制研究进展

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食品科学 2025年第7期46卷 328-336页

作者：文静殷朝敏范秀芝史德芳姚芬于巍高虹湖北工业大学生命科学与健康工程学院湖北武汉430068 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心湖北武汉430064 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室湖北武汉430064 湖北省香菇产业技术研究院湖北随州441309

高尿酸血症和痛风是由于人体中尿酸含量过高而导致的代谢性疾病。随着人们生活质量的不断提高,高尿酸血症和痛风的患病率逐渐增加,且患者呈年轻化趋势,对人体健康产生了巨大的危害。近年研究发现,食药用菌中一些天然活性成分在改善高尿... 详细信息

高尿酸血症和痛风是由于人体中尿酸含量过高而导致的代谢性疾病。随着人们生活质量的不断提高,高尿酸血症和痛风的患病率逐渐增加,且患者呈年轻化趋势,对人体健康产生了巨大的危害。近年研究发现,食药用菌中一些天然活性成分在改善高尿酸血症方面具有显著效果。因此,本文结合国内外最新研究,以尿酸代谢过程、高尿酸血症和痛风的发病机制为基础,对食药用菌中主要活性成分调控尿酸代谢机制进行综述,以期为食药用菌中活性成分的开发利用提供参考和指导。

关键词：高尿酸血症痛风尿酸代谢食药用菌肠道微生物

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安康地区香菇优良菌株筛选

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陕西农业科学 2025年第4期71卷 1-5,56页

作者：韩宝康张园园安康市农业科学研究院食用菌研究所陕西安康725000 西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100

为筛选适宜安康地区栽培的香菇品种,收集15个香菇菌株进行品比试验,以9608为对照,从细胞学(体细胞不亲和性)、形态学(农艺性状)对不同香菇菌株拮抗特性、菌丝生长速率、产量、子实体农艺性状进行比较分析。结果表明,15个菌株均有不同程... 详细信息

为筛选适宜安康地区栽培的香菇品种,收集15个香菇菌株进行品比试验,以9608为对照,从细胞学(体细胞不亲和性)、形态学(农艺性状)对不同香菇菌株拮抗特性、菌丝生长速率、产量、子实体农艺性状进行比较分析。结果表明,15个菌株均有不同程度的拮抗反应,说明15个香菇菌株之间具有相对丰富的遗传特性差异。供试菌株菌丝颜色均为洁白,但不同菌株菌落形态、边缘形态、菌丝生长速率、子实体形成时间、产量及菌盖厚度、菌盖直径、菌柄长度、菌柄直径间差异较大。筛选出安香2号、徽香1号、七河9号在丰产性、商品性等综合表现优良,可作为安康地区香菇生产的优良品种进行示范推广。

关键词：香菇特性优良菌株筛选

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植物碳氮源浸提液对中国皱木耳“黔皱耳1号”液体培养及漆酶活性的影响

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菌物学报 2023年第10期42卷 2119-2128页

作者：许娟徐彦军邹琴查兴雪贵州大学农学院/贵州大学食用菌研究院、贵州省食用菌产业体系野生菌保护抚育及驯化功能实验室贵州贵阳550025

为获得适宜的野生中国皱木耳液体发酵培养基,在常规液体PDA培养基中添加一定量的植物碳氮源浸提液,通过对不同碳氮源及其添加量和正交试验筛选,结果表明培养基中同时添加植物碳源小麦5g/L和氮源麦麸10g/L的配方组合培养6d时,其菌丝球生... 详细信息

为获得适宜的野生中国皱木耳液体发酵培养基,在常规液体PDA培养基中添加一定量的植物碳氮源浸提液,通过对不同碳氮源及其添加量和正交试验筛选,结果表明培养基中同时添加植物碳源小麦5g/L和氮源麦麸10g/L的配方组合培养6d时,其菌丝球生物量干重最高[(1.1580±0.1566)g/100 mL],菌丝球密度高,大小均一;比CK[(0.5948±0.0547)g/100 mL]提高了94.69%。各配方漆酶活性9 d内的酶活大小及变化与CK相比有显著不同,植物碳氮源添加物对漆酶的产生有一定的诱导效果,不同诱导培养基下发酵产漆酶活性除玉米粉和CK基质出现先升后降的趋势外,其余均随培养时间的增加,总体呈低幅度的下降趋势。本研究将为中国皱木耳的人工栽培液体菌种生产提供一定的理论基础。

关键词：中国皱木耳浸提液菌丝生物量漆酶活性

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碳氮源对姬菇液体菌种培养及其胞外酶活性影响的探究

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北方园艺 2022年第19期 114-121页

作者：田浩原徐彦军吴宸印李雪芹杨期登贵州大学食用菌研究院贵州贵阳550025

以“姬菇1号”为试材,采用不同碳源和氮源制作液体菌种培养基,研究不同碳氮源配方对姬菇菌丝生物量、直径和密度的影响,并作各碳氮源配方对姬菇菌丝培养液胞外酶的诱导研究,以期为进一步优化姬菇液体菌种培养提供参考依据。结果表明:“... 详细信息

以“姬菇1号”为试材,采用不同碳源和氮源制作液体菌种培养基,研究不同碳氮源配方对姬菇菌丝生物量、直径和密度的影响,并作各碳氮源配方对姬菇菌丝培养液胞外酶的诱导研究,以期为进一步优化姬菇液体菌种培养提供参考依据。结果表明:“姬菇1号”液体菌种在以玉米粉为碳源的培养基中表现最好,在以豆粕为氮源的培养基中表现最好。通过双因素饱和-D最优设计得出最优配方DY为玉米粉2.48 g,豆粕1 g,磷酸二氢钾0.3 g,硫酸镁0.2 g,维生素B_(1)2 mg,菌丝生物量达到1.70 g;碳源中的玉米粉对液体菌种纤维素酶、多酚氧化酶及漆酶的诱导效果较好,以可溶性淀粉为碳源时其过氧化物酶活性最高;而在氮源中集中表现在豆粕培养基,其对纤维素酶、多酚氧化酶及漆酶的诱导作用均是最高,与其它处理具有极显著性差异,在以蛋白胨为氮源时其过氧化物酶活性最高,诱导作用最强。

关键词：姬菇碳氮源液体菌种胞外酶

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不同碳氮源培养基对茯苓菌丝生长和产量的影响

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种子 2021年第2期40卷 102-105页

作者：吴宸印徐彦军田浩原贵州大学食用菌研究院贵阳550025

采用不同配方碳氮营养培养野生茯苓母种、原种和栽培种,研究各培养基对茯苓菌丝生长和产量的影响。结果表明,不同碳源的母种培养基中马铃薯、芋头比胡萝卜和番薯作碳源更有利于茯苓菌丝生长,茯苓菌丝在酵母膏、蛋白胨作氮源的母种培养... 详细信息

采用不同配方碳氮营养培养野生茯苓母种、原种和栽培种,研究各培养基对茯苓菌丝生长和产量的影响。结果表明,不同碳源的母种培养基中马铃薯、芋头比胡萝卜和番薯作碳源更有利于茯苓菌丝生长,茯苓菌丝在酵母膏、蛋白胨作氮源的母种培养基中生长势强于硫酸铵、尿素的培养基;茯苓菌丝对松木屑有嗜好性,以松木屑作为原种、栽培种培养基碳源并增加麦粒和玉米面用量,茯苓菌丝生长良好,菌核产量与未加麦粒且以油菜饼为氮源的配方达极显著差异;玉米面、麦麸作原种和栽培种氮源比豆饼、油菜饼更利于茯苓菌丝的吸收利用。

关键词：茯苓碳氮营养菌丝性状菌核产量

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竹荪浸提液+低温对竹荪种用菌蛋保鲜性状的影响

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种子 2021年第4期40卷 101-103,108页

作者：李雪芹徐彦军魏岸贵州大学食用菌研究院贵阳550025

将竹荪留种用菌蛋采用竹荪浸提液喷雾,置于不同低温冷藏,研究菌蛋在冷藏期间生理指标和感官性状的变化。结果表明,随着贮藏时间延长,2℃条件下贮藏的竹荪留种用菌蛋失重率(11.44%)远低于4℃(30.16%)和6℃(15.59%)处理组,且达显著性差异;... 详细信息

将竹荪留种用菌蛋采用竹荪浸提液喷雾,置于不同低温冷藏,研究菌蛋在冷藏期间生理指标和感官性状的变化。结果表明,随着贮藏时间延长,2℃条件下贮藏的竹荪留种用菌蛋失重率(11.44%)远低于4℃(30.16%)和6℃(15.59%)处理组,且达显著性差异;2℃处理组菌蛋多酚氧化酶活性[16.74 U·(min·g)^(-1)]低于4℃处理组[29.40 U·(min·g)^(-1)]和6℃处理组[22.32 U·(min·g)^(-1)];2℃处理组菌蛋白度值(53.53)高于4℃处理组(48.38)和6℃处理组(47.51),且2℃处理组菌蛋内聚性、弹性明显高于4℃和6℃处理组,红托竹荪菌蛋在2℃低温冷藏保鲜效果最好。

关键词：竹荪浸提液菌蛋低温生理性状

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3种松乳菇菌种在不同培养基中生长表现

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种子 2020年第11期39卷 107-109页

作者：徐彦军贵州大学食用菌研究院贵阳550025

按配方制作母种、原种和液体种培养基,分别接种靓丽乳菇、多汁乳菇和红汁乳菇菌种,研究3种松乳菇菌种在固体和液体培养基中菌丝体萌发、生长速度及生长势的差异。结果表明,在母种培养基中,靓丽乳菇与多汁乳菇生长速度快、长势强,红汁乳... 详细信息

按配方制作母种、原种和液体种培养基,分别接种靓丽乳菇、多汁乳菇和红汁乳菇菌种,研究3种松乳菇菌种在固体和液体培养基中菌丝体萌发、生长速度及生长势的差异。结果表明,在母种培养基中,靓丽乳菇与多汁乳菇生长速度快、长势强,红汁乳菇菌丝生长速度较慢、长势弱,靓丽乳菇与红汁乳菇菌丝的生长速度差异显著;靓丽乳菇、多汁乳菇均与红汁乳菇菌丝干重差异显著。母种菌丝满管时,靓丽乳菇为白色间黄色,多汁乳菇满管为白色间红褐色,红汁乳菇满管为白色间红绿色。在原种培养基中,靓丽乳菇和多汁乳菇菌丝生长速度较快、长势强,红汁乳菇菌丝生长速度较慢,并与靓丽乳菇和多汁乳菇达显著差异,原种菌丝满袋时,靓丽乳菇为白间黄,红汁乳菇为白色间暗红色,多汁乳菇为白间褐黄;在液体培养基中,靓丽乳菇菌球数最多[54.7个·(30 mL)^-1],多汁乳菇菌球数最少,并与靓丽乳菇、红汁乳菇菌球数差异达显著水平。

关键词：松乳菇培养基液体种菌丝生长速度

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基于响应面法对中国皱木耳菌种液体发酵培养基优化

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菌物学报 2024年第4期43卷 104-117页

作者：许娟徐彦军江苏燕李伟查兴雪贵州大学农学院/贵州大学食用菌研究院、贵州省高等学校设施蔬菜工程研究中心贵州贵阳550025

以野生中国皱木耳菌株为试材,采用单因素试验及响应面法对其液体发酵培养基配方及培养时间等生物发酵过程进行优化,结果表明中国皱木耳液体菌种摇床培养适宜温度为28℃、转数为230 r/min、培养基pH值为6,最佳碳氮源、无机盐及其添加量... 详细信息

以野生中国皱木耳菌株为试材,采用单因素试验及响应面法对其液体发酵培养基配方及培养时间等生物发酵过程进行优化,结果表明中国皱木耳液体菌种摇床培养适宜温度为28℃、转数为230 r/min、培养基pH值为6,最佳碳氮源、无机盐及其添加量分别为果糖30g/L、酵母浸膏2 g/L、氯化钾2.5g/L;进一步以菌丝生物量为响应值,依据Box-Benhnken设计预测最适发酵培养基配方为碳源果糖38.424 g/L、氮源酵母浸膏4 g/L、氯化钾2.736 g/L。在相同培养条件下,7 d时菌丝生物量干重实测值为2.1636 g/100 mL,且为理论值的166.18%,说明本研究方法可行、结论可靠。通过测定纤维素酶活性及菌丝生物量,得到最佳培养时间为8d,此时菌丝生物量最高可达(2.5300±0.2900)g/100 mL,纤维素酶活为82.5866 U/mL。本研究优化了中国皱木耳液体菌种发酵生产条件,以期为中国皱木耳人工栽培时的液体菌种生产提供参考依据。

关键词：菌丝生物量液体发酵纤维素酶活性响应面法

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