检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2024年第24期45卷 92-99页

作者：王瑶沈太松李思晨史红玲姚伦广唐存多南阳师范学院生命科学学院河南南阳473061 大连理工大学生物工程学院辽宁大连116024 赊店老酒股份有限公司博士后创新实践基地河南南阳473300

为了提高来源于酿酒酵母的烟酰胺核糖激酶1(nicotinamide riboside kinase 1 from Saccharomyces cerevisiae,Sc NRK1)的热稳定性,本研究基于计算机辅助技术虚拟筛选出Sc NRK1的6个单点突变体,通过定点突变技术完成6个单点突变的表达及... 详细信息

为了提高来源于酿酒酵母的烟酰胺核糖激酶1(nicotinamide riboside kinase 1 from Saccharomyces cerevisiae,Sc NRK1)的热稳定性,本研究基于计算机辅助技术虚拟筛选出Sc NRK1的6个单点突变体,通过定点突变技术完成6个单点突变的表达及酶学特性分析,然后挑选出3个优势突变体进行第2轮的组合突变。结果显示,经过两轮突变,获得了1个热稳定性和催化活性均显著提高的突变体T136P/S209A,其最适反应温度提高至45℃,45℃条件下的半衰期为48.98 min,是野生型Sc NRK1的4.2倍;其比活力为146.63 IU/mg,是野生型的1.98倍。本研究基于理性设计的手段,成功获得了热稳定性和催化活性显著增强的Sc NRK1突变体,有望为通过理性设计提高酶分子的热稳定性提供新思路,为烟酰胺单核苷酸的高效、低成本生产提供新酶源。

关键词：烟酰胺核糖激酶1 理性设计定点突变热稳定性烟酰胺单核苷酸

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大肠杆菌L-苏氨酸脱氢酶的高效表达及其酶学性质分析

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食品科学 2023年第18期44卷 85-92页

作者：刘欣欣王瑶史红玲姚伦广王贤唐存多南阳师范学院生命科学与农业工程学院河南南阳473061 赊店老酒股份有限公司博士后创新实践基地河南南阳473300 河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002

为提高L-苏氨酸脱氢酶(L-threonine dehydrogenase,L-TDH)催化L-苏氨酸脱氢合成L-2-氨基乙酸乙酯效率,通过基因挖掘的手段挖掘出来自大肠杆菌(Escherichia coli)的L-TDH,再借助pACYCDuet-1表达系统将其在E. coli BL21(DE3)中进行可溶性表达及鉴定。结果表明,L-TDH在E. coli BL21(DE3)中实现了高水平的可溶性表达,其裂解液中的酶活力为19.13 IU/mL,约为E. coli BL21(DE3)本底表达水平的79倍。纯化后的比活力为12.77 IU/mg,它的最适反应温度为45℃,最适反应pH值为9.0,在35℃和40℃保温120 min,残留酶活力仍能达到90%以上。此外,Ec TDH动力学参数也优于其他已报道的L-TDH,在转化L-苏氨酸合成2,5-二甲基吡嗪(2,5-dimethylpyrazine,2,5-DMP)的过程中具有更大优势,也为实现转化L-苏氨酸合成2,5-DMP的工业化生产奠定了理论基础。

关键词： L-苏氨酸 L-苏氨酸脱氢酶大肠杆菌表达生物转化

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酿酒酵母烟酰胺核苷激酶的异源表达及其酶学性质分析

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食品科学 2023年第16期44卷 192-197页

作者：何建菊刘欣欣史红玲冉璐妮王贤张英君唐存多南阳师范学院生命科学与农业工程学院河南南阳473061 赊店老酒股份有限公司博士后创新实践基地河南南阳473300 河南农业大学食品科学技术学院河南郑州450002

从酿酒酵母中克隆烟酰胺核苷激酶(nicotinamide riboside kinase,NRK)Sc NRK1的编码基因,借助p ET28a质粒在大肠杆菌中实现了可溶性表达。结果表明,发酵液中酶活力为14.75 IU/m L,纯化后的比活力为2252.59 IU/mg。此外,Sc NRK1的动力学... 详细信息

从酿酒酵母中克隆烟酰胺核苷激酶(nicotinamide riboside kinase,NRK)Sc NRK1的编码基因,借助p ET28a质粒在大肠杆菌中实现了可溶性表达。结果表明,发酵液中酶活力为14.75 IU/m L,纯化后的比活力为2252.59 IU/mg。此外,Sc NRK1的动力学参数也明显优于其他已报道的NRK,在烟酰胺单核苷酸的酶促合成中具有更大的优势。

关键词：烟酰胺核苷激酶 β-烟酰胺核苷酸表达鉴定生物催化

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生物电催化还原CO2的研究进展

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精细化工 2024年

作者：史红玲付牧然徐茜黄红慧姚伦广唐存多南阳师范学院生命科学学院大连理工大学生物工程学院赊店老酒股份有限公司博士后创新实践基地

CO2的还原和转化利用是缓解温室效应最具吸引力的策略。传统的CO2还原技术能耗大、效率低。生物电催化是近年来新兴的绿色、高效的新型催化CO2还原技术，其融合了生物酶催化和电催化的优点，可以高效实现化学能与电能的转化，提高氧化... 详细信息

CO2的还原和转化利用是缓解温室效应最具吸引力的策略。传统的CO2还原技术能耗大、效率低。生物电催化是近年来新兴的绿色、高效的新型催化CO2还原技术，其融合了生物酶催化和电催化的优点，可以高效实现化学能与电能的转化，提高氧化还原反应中电子传递的效率，能为缓解温室效应和生产增值的精细化学品提供极具潜力的解决方案。该文首先简述了生物电催化技术的特性和4个阶段的发展历程；然后，系统归纳了生物电催化的电极材料类型（包括碳毡、石墨棒等）、电催化剂的选择（尤其是包括酶和微生物细胞的生物催化剂）、辅因子（如天然辅因子还原型辅酶Ⅰ和人工辅因子等）和还原产物类型（甲酸、甲烷、甲醇、乙酸等）；最后，对CO2还原未来可行的研究方向进行了展望，主要包括开发既能够吸附CO2又能够将酶或有CO2还原活性的微生物细胞进行固定化处理的新型材料；以提高生物电催化效率为目标，优化电极材料和反应系统的设计；充分整合代谢工程和系统生物学的最新技术。

关键词：生物电催化 CO 还原酶工程全细胞催化甲酸盐

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赊店老酒酒醅中高产纤维素酶菌种的分离鉴定及产酶条件优化

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中国酿造 2021年第2期40卷 122-127页

作者：刘延波刘洋洋赵志军吴俊仪王贤潘春梅孙西玉河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院) 河南郑州450046 河南仰韶酒业有限公司博士后创新实践基地河南渑池472400 河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心河南郑州450046 河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室河南郑州450046 赊店老酒股份有限公司河南社旗473300 河南张弓老酒酒业有限公司河南宁陵476733

从赊店老酒酒醅中采用透明圈法筛选产纤维素酶的菌株,经过酶活力测定筛选出产纤维素酶能力最强的菌株,对其进行了形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定,并通过单因素和响应面试验考察了不同条件对该菌株产纤维素酶能力的影响。结... 详细信息

从赊店老酒酒醅中采用透明圈法筛选产纤维素酶的菌株,经过酶活力测定筛选出产纤维素酶能力最强的菌株,对其进行了形态学观察、生理生化试验和分子生物学鉴定,并通过单因素和响应面试验考察了不同条件对该菌株产纤维素酶能力的影响。结果表明,筛选得到产纤维素酶能力最强的菌株4-2,并被鉴定为特基拉芽孢杆菌(Bacillus tequilensis)。在液体发酵培养基中,该菌株最优产纤维素酶的条件为淀粉添加量3.5%,酵母粉添加量0.6%,初始pH 5.8,培养时间5 d,培养温度34℃。此优化条件下,该菌株产纤维素酶活力达3101.83 U/mL,是优化前的20.69倍。

关键词：酒醅纤维素酶分离鉴定产酶条件响应面试验

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不同储藏期浓香型白酒大曲的微生物多样性分析

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中国酿造 2022年第4期41卷 105-110页

作者：刘延波王琳琳金尚萍韩素娜王贤孙西玉张立新潘春梅河南大学生命科学学院河南开封475004 河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院) 河南郑州450046 河南仰韶酒业有限公司博士后创新实践基地河南三门峡472400 河南牧业经济学院河南省白酒风格工程技术研究中心河南郑州450046 河南牧业经济学院郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室河南郑州450046 赊店老酒股份有限公司河南南阳473300 河南张弓老酒酒业有限公司河南商丘476733

该研究利用Illumina Miseq高通量测序技术分析不同储藏期赊店老酒浓香型白酒大曲的微生物多样性。结果表明,从3个储存期的大曲样品中共检测到26个细菌属和13个真菌属,其中共有优势细菌属为乳球菌属(Lactococcus)、肠杆菌属(Enterobacter... 详细信息

该研究利用Illumina Miseq高通量测序技术分析不同储藏期赊店老酒浓香型白酒大曲的微生物多样性。结果表明,从3个储存期的大曲样品中共检测到26个细菌属和13个真菌属,其中共有优势细菌属为乳球菌属(Lactococcus)、肠杆菌属(Enterobacter)、乳杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella);共有优势真菌属为复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)、嗜热子囊菌属(Thermoascus)、毕赤酵母属(Pichia)、曲霉菌属(Aspergillus)、耐碱酵母属(Galactomyces)。不同储存期大曲样品群落组成相似,但其优势菌群的相对丰度差异明显。从微生物的菌属特性、平衡角度分析,储存期为6月的大曲更适合投入白酒生产。此外,首次从浓香型白酒大曲中发现耐碱酵母属(Galactomyces)、Arachniotus、norank_c_Cyanobacteria、Escherichia-Shigella、土孢杆菌属(Terrisporobacter)、norank_f_Bacteroi-dales_S24-7_group、Ruminococcaceae_UCG-005和Rikenellaceae_RC9_gut_group。

关键词：浓香型白酒大曲细菌真菌储藏期高通量测序微生物多样性

来源：评论

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