检索结果-内蒙古大学图书馆

中国农学会青年农业科学学术年会

作者：张名位郭宝江广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点开放实验室(广州) 华南师范大学生命科学学院(广州)

概述了黑色粮油食品资源的营养功能特点及其配套加工技术.黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸,蛋白质较丰富,必需氨基酸比例较高,微量元素铁、锌、硒含量突出,维生素B、B和维生素A、E含量高.功能评价试验证... 详细信息

概述了黑色粮油食品资源的营养功能特点及其配套加工技术.黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸,蛋白质较丰富,必需氨基酸比例较高,微量元素铁、锌、硒含量突出,维生素B<,1>、B<,2>和维生素A、E含量高.功能评价试验证明,黑色粮油食品资源具有清除活性自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,增强免疫力,抗动脉粥样硬化,抗应激反应和镇静作用等保健功能.在黑色粮油食品资源的加工利用中,可以通过应用中医理论、吸取生命科学的新成果及调查发掘民间传统习俗等途径设计产品配方,并根据其营养功能特点配套选用发芽技术、挤压膨化技术、酶与发酵技术及其它现代食品加工新技术.

关键词：黑色粮油食品资源营养特点保健功能加工技术

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黑色粮油食品资源的营养功能及开发(英文)

引用

华南师范大学学报（自然科学版） 2001年第2期33卷 114-120页

作者：张名位郭宝江广东省农业科学院农业部黑色食品研究重点开放实验室广东广州510640 华南师范大学生物技术研究所广东广州510631

概述了黑米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑小麦、黑荞麦等黑色粮油食品资源的营养特点、保健功能及其产品开发途径 .黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸 ,蛋白质丰富 ,人体必需氨基酸比例较高 ,矿质物和维生... 详细信息

概述了黑米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑小麦、黑荞麦等黑色粮油食品资源的营养特点、保健功能及其产品开发途径 .黑色粮油食品资源富含黄酮、类黄酮、膳食纤维及多种不饱和脂肪酸 ,蛋白质丰富 ,人体必需氨基酸比例较高 ,矿质物和维生素较全面 ,微量元素铁、锌、硒和维生素B1、B2和A、E含量较突出 ;经功能评价试验证明 ,黑色粮油食品资源具有清除活性自由基 ,延缓衰老 ,改善营养性贫血 ,增强免疫力 ,补肾壮阳 ,抗应激反应和镇静作用等保健功能 .在黑色粮油食品产品开发中 ,可以通过应用中医理论 ,吸取生命科学的新成果及调查发掘民间传统习俗等途径设计产品配方 ;在加工工艺上注意有效保留原料的天然色泽、营养成分和活性物质。

关键词：黑色粮油食品资源营养特点保健功能开发途径黄酮不饱和脂肪酸蛋白质

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叶任高应用中药治疗肾病综合征的特色

引用

辽宁中医杂志 1998年第12期25卷 551-552页

作者：侯恒太解放军8920部队医院

叶任高教授，是全国中西医结合学会肾病专业委员会主任委员、卫生部重点肾病实验室主任、中山医科大学博士生导师。他在长期中西医结合治疗肾病综合征的实践中，不但摸索出了一套行之有效的以足量、长程激素为主诱导病情缓解的现代医学... 详细信息

叶任高教授，是全国中西医结合学会肾病专业委员会主任委员、卫生部重点肾病实验室主任、中山医科大学博士生导师。他在长期中西医结合治疗肾病综合征的实践中，不但摸索出了一套行之有效的以足量、长程激素为主诱导病情缓解的现代医学治疗方法，在运用中药与西药协同提高...

关键词：肾病综合征中医药疗法吉任高

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抗癌系列新产品-灵芝硒多糖

抗癌系列新产品-灵芝硒多糖

引用

项目简介：灵芝硒多糖是一种生物有机硒化合物。通过灵芝的深层发酵，无机硒进入灵芝菌丝内，在参与灵芝的生长代谢同时，与灵芝菌丝内的生物大分子灵芝多糖结合，产生新的一种生物有机硒化合物——灵芝硒多糖。灵芝硒多糖具有硒和灵芝...

标准号: gkls093043

项目简介：灵芝硒多糖是一种生物有机硒化合物。通过灵芝的深层发酵，无机硒进入灵芝菌丝内，在参与灵芝的生长代谢同时，与灵芝菌丝内的生物大分子灵芝多糖结合，产生新的一种生物有机硒化合物——灵芝硒多糖。灵芝硒多糖具有硒和灵芝多糖的双重生理功能，不仅可以作为良好的补硒剂，具有吸收利用率高，安全、无毒副作用的特点，而且可以明显增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，尤其对于术后放化疗癌症患者，作用尤为明显。功能实验结果表明，灵芝硒多糖系列产品不仅具有硒的特点：清除体内自由基，催化有毒的的过氧化物还原为无害的羟基化合物，保护所有的生物膜不被氧化所降解、促进生长发育、延缓衰老，也具有灵芝多糖增强机体免疫力、防病抗病的能力；更重要的是灵芝硒多糖具有硒和灵芝多糖的双重功能，且抗癌抗肿瘤的能力明显强于硒化合物和灵芝多糖，灵芝硒多糖能明显地抑制肝腹水癌细胞的生长，抑癌率可达45%以上，高出灵芝多糖近两倍，是一种极具开发应用前景的新一类无毒副作用的抗癌新药，属于国内外首创的灵芝新产品。最近的研究结果表明：灵芝硒多糖除了抑制肝腹水癌细胞的生长外，对胃癌、白血病也有明显的抑制作用。灵芝硒多糖的研制有坚实的理论基础，开创性地将中医抗癌理论与西医抗癌理论完美地结合在一起。科学研究成果表明：灵芝类抗癌产品（如灵芝茶类）的主要有效成分是灵芝多糖，它可以活化胸腺产生T淋巴细胞，激活巨噬细胞的吞噬功能，增强NK细胞的活性，从而调节机体免疫防御、免疫稳定功能达到抗癌的目的；灵芝孢子粉能够破坏癌细胞端粒酶的活性，有效的控制癌细胞DNA的合成，使癌细胞无法分裂增殖；近几年的研究成果显示，单一的灵芝成分在复杂的抗癌领域里有很大的缺陷和不足，治疗作用缓慢，针对性不强，只有选择中西医结合治疗的产品，才能使灵芝抗癌功效更显著更完美。灵芝硒多糖产品成分中不仅含有从灵芝中分离纯化的灵芝多糖，被古人誉为“仙草”的灵芝孢子粉，而且含有被西方医学界誉为“抗癌之王”的微量元素——硒，两者通过生物体的生理生化代谢反应有机地结合在一起。该项研究成果已经完成中试生产，并于2001年通过了辽宁省科技成果鉴定。鉴定委员会一致认为：“灵芝硒多糖SeGLP-1等系列抗癌新产品研究的技术水平已达到该领域国际先进水平。灵芝硒多糖具有硒和灵芝多糖的双重生理功能，不仅可以作为良好的补硒剂，而且对癌细胞抑制作用明显，属于国内外首创的灵芝新产品，是一种极具开发应用前景的新一类无毒副作用的抗癌新产品。该产品居国际领先水平。” 整个生产工艺采用现代生物高科技手段，以工业化深层发酵方法得到的富硒灵芝菌丝为原料，资源充足，不占用农业用耕地，不受天气等自然因素的制约；生产效率高，生产条件稳定便于控制。生产周期短、易于控制，解决了传统生产的费工费时、不易管理的缺点。整个生产过程中无环境污染，且占地面积小，生产周期短，成本低。建一个中等规模的灵芝硒多糖生产厂，投资300-500万元左右，每年（按300天计算）可以生产灵芝硒多糖产品4500公斤，每公斤灵芝硒多糖价值一万元，则每年可以创产值四-五千万元以上，获利千万元以上，可以实现当年收回全部投资，经济效益十分可观。如果原先就是制药厂，有一部分发酵设备，则可以节省设备投资，上马快，见效快。

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