检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2021年

作者：蒋洋张翠英李于肖冬光省部共建食品营养与安全国家重点实验室工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室营养代谢与食品安全重点实验室中国科学院上海营养与健康研究所

酒类风味物质指以醇、醛、酸、酯、芳香类、萜烯类等为主的一类微量成分，约占酒体总体积的2%，但对酒类的品质、风格和典型性有着至关重要的作用。当前，酒类风味物质对酒质与人体健康的双重导向已逐渐成为业内共识，酒类风味物质的相... 详细信息

酒类风味物质指以醇、醛、酸、酯、芳香类、萜烯类等为主的一类微量成分，约占酒体总体积的2%，但对酒类的品质、风格和典型性有着至关重要的作用。当前，酒类风味物质对酒质与人体健康的双重导向已逐渐成为业内共识，酒类风味物质的相关研究越来越受到研究学者的重视。酒类风味物质（尤其是占据总含量90%以上的风味骨架成分）在人体的代谢影响着乙醇在人体的氧化分解速率。本文概述了酒类风味物质骨架成分，对乙醇在人体内的代谢机制相关研究进行了综述，总结了目前酒类风味物质对乙醇代谢影响方面的研究，并对酒类风味物质对乙醇代谢影响的研究进行了展望。以期为酒类的健康化酿造提供一定指导和理论基础，并为今后相关研究提供参考。

关键词：酒类风味物质乙醇代谢肝脏损伤肠道微生物

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学习效应下考虑缺陷品的一体化供应链最优运作决策

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工业工程与管理 2020年第1期25卷 186-193页

作者：赖旭昕贾涛林峰西安交通大学管理学院陕西西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049

在有限周期内,构建了考虑缺陷品的单制造商单零售商的一体化供应链模型。在此模型中,制造商采用批对批策略生产-配送产品,且其生产过程中存在学习效应。零售商负责检验产品质量以保证市场需求能够被满足,但其检验过程中存在两类检验错... 详细信息

在有限周期内,构建了考虑缺陷品的单制造商单零售商的一体化供应链模型。在此模型中,制造商采用批对批策略生产-配送产品,且其生产过程中存在学习效应。零售商负责检验产品质量以保证市场需求能够被满足,但其检验过程中存在两类检验错误。通过准确衡量每次周期内制造商和零售商的成本构成,得到了有限周期内一体化供应链的总利润函数,进而探讨了一体化供应链最优的生产批次,以及最佳的订购周期。通过分析理论性质和数值算例,首次结合学习效应的边际递减特征,分析了两类检验错误对于零售商订购量以及制造商生产计划的影响;并探讨了学习效应对于制造商生产速率的促进作用,使得制造商在有限产能约束下能够及时满足零售商的产品订购量。

关键词：缺陷品学习效应一体化决策有限周期

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日本汉方药企业近十年申请专利的分析及思考——以津村制药和Kracie为例

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世界科学技术-中医药现代化 2022年第5期24卷 1970-1980页

作者：刘岳琪宿军慧曹君杰王雅雯谷洪顺乔延江徐冰北京中医药大学中药信息学系北京102400 北京市科委中药生产过程控制与质量评价北京市重点实验室北京102400 教育部中药制药与新药开发关键技术工程研究中心北京102400 北京采瑞医药科技研究院北京100094

目的对日本医疗用汉方医药品和一般用汉方医药品市场占有率最大的企业日本津村制药公司和Kracie制药公司2008-2020年间申请的专利内容进行综述,为国内中药经典名方和保健食品研发、知识产权保护提供参考。方法通过日本专利局的官方检... 详细信息

目的对日本医疗用汉方医药品和一般用汉方医药品市场占有率最大的企业日本津村制药公司和Kracie制药公司2008-2020年间申请的专利内容进行综述,为国内中药经典名方和保健食品研发、知识产权保护提供参考。方法通过日本专利局的官方检索渠道J-PlatPat平台,检索日本津村制药公司和Kracie制药公司在2008年至2020年间申请的专利,并进行专利布局和技术内容分析。结果共收集43项日本津村制药公司特许和实用新案专利,其围绕汉方制剂产品全过程质量控制构建了坚实的专利技术体系;共收集52项Kracie制药公司特许和实用新案专利,其致力于功能性制剂和组合物的开发,重点在生活改善、老龄化和癌症等领域进行专利布局,还创建了多种产品功效和功能的客观评价方法。结论津村制药近十年专利布局提示在中药现代化制造和走向国际的过程中,应把提高品质作为主攻方向,树立持续质量改进理念,完善产品有效性证据链。Kracie制药公司践行的以人为中心的汉方药设计理念,以及精准满足消费者健康需求的研发模式值得借鉴。

关键词：汉方药全过程质量控制处方药非处方药专利布局

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醋蛋液对巨噬细胞RAW264.7免疫调节活性的影响

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中国酿造 2021年第12期40卷 58-63页

作者：柳昊睿邱瑜牟芳茗耿晓琦宋佳天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

采用细胞计数试剂盒(CCK)-8法检测不同剂量的醋蛋液对小鼠巨噬细胞RAW264.7免疫调节活性的影响,倒置显微镜及荧光显微镜下分别观察不同分组条件下对RAW264.7细胞形态的影响及细胞核的损伤程度,探讨醋蛋液对RAW264.7细胞分泌免疫因子的... 详细信息

采用细胞计数试剂盒(CCK)-8法检测不同剂量的醋蛋液对小鼠巨噬细胞RAW264.7免疫调节活性的影响,倒置显微镜及荧光显微镜下分别观察不同分组条件下对RAW264.7细胞形态的影响及细胞核的损伤程度,探讨醋蛋液对RAW264.7细胞分泌免疫因子的影响及其免疫调节活性的机理。结果表明,当醋蛋液浓度为40μL/mL时,RAW264.7细胞活性极显著升高为(145.3±23.02)%(P<0.01)。醋蛋液高剂量组(20μL/mL)巨噬细胞体积变大并逐渐伸出伪足,与正常细胞有明显差异,但未达到炎症相关形态学特征;醋蛋液高剂量组(20μL/mL)可以促进巨噬细胞分泌白介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和一氧化氮(NO)分泌,可以有效缓解巨噬细胞细胞核损伤、细胞膜电位降低造成的细胞损伤及细胞凋亡;醋蛋液高剂量组(20μL/mL)可以上调蛋白激酶B(AKT)以及核因子-κB(NF-κB)的表达量,进而激活巨噬细胞,调节机体免疫力。

关键词：醋蛋液免疫调节巨噬细胞RAW264.7 作用机理

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柠檬酸工业生产菌黑曲霉TNA09基因敲除体系的构建

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食品研究与开发 2022年第3期43卷 164-171页

作者：张久祎李洁薛鲜丽王德培周昊天津科技大学生物工程学院天津300457 工业发酵微生物教育部重点实验室天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 日照金禾生化集团股份有限公司山东日照276800

黑曲霉TNA09是高产柠檬酸的工业生产菌株,由于经过多次物理和化学诱变筛选,所以对其进行传统遗传改造非常困难。该试验成功构建黑曲霉TNA09原生质体转化方法,实现该工业菌株的基因工程操作。通过试验得出原生质体制备和再生的最佳条件:... 详细信息

黑曲霉TNA09是高产柠檬酸的工业生产菌株,由于经过多次物理和化学诱变筛选,所以对其进行传统遗传改造非常困难。该试验成功构建黑曲霉TNA09原生质体转化方法,实现该工业菌株的基因工程操作。通过试验得出原生质体制备和再生的最佳条件:取CM斜面培养5 d的新鲜孢子约1×10^(8)个至100 mL马铃薯葡萄糖肉汤(potato dextrose broth,PDB)液体培养基,于37℃、180 r/min摇床培养17 h,取幼嫩菌丝0.70 g至1.50%裂解酶+0.50%蜗牛酶+0.20%溶菌酶的复合酶体系中,37℃处理3.25 h,该条件下原生质体再生率可达36%,并利用聚乙二醇(polyethyleneglycol,PEG)-CaCl_(2)介导的原生质体转化方法一次成功将黑曲霉laeA、cexA基因敲除,为后续的柠檬酸工业菌株的分子改造奠定了坚实基础。

关键词：黑曲霉柠檬酸原生质体制备原生质体再生 DNA转化

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大肠杆菌异源表达的Indigoidine与靛蓝的稳定性比较

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微生物学通报 2021年第1期48卷 1-13页

作者：孙菁兰朱玉章王华敏牛肖凡张健高强工业发酵微生物教育部重点实验室暨食品生物技术教育部工程研究中心(天津科技大学)天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院天津300457

【背景】Indigoidine是一种来源于微生物的无毒天然蓝色素。【目的】比较Indigoidine和靛蓝的色素稳定性,进而评价Indigoidine的色素稳定性。【方法】构建重组菌株Escherichia coli DH5α/p28s异源表达Indigoidine,考察可见光、紫外线... 详细信息

【背景】Indigoidine是一种来源于微生物的无毒天然蓝色素。【目的】比较Indigoidine和靛蓝的色素稳定性,进而评价Indigoidine的色素稳定性。【方法】构建重组菌株Escherichia coli DH5α/p28s异源表达Indigoidine,考察可见光、紫外线、pH、温度、氧化还原剂、食品添加剂和金属离子对其与商品级靛蓝色素稳定性的影响。【结果】以N,N-二甲基甲酰胺为溶剂,Indigoidine和靛蓝都对可见光、紫外线敏感;2种色素在pH1.0-11.0时稳定,强碱性pH对色素破坏作用很大;Indigoidine抗Vc还原能力强于靛蓝,氧化剂可不同程度地降低2种色素的保存率;2种色素热稳定性不佳,在75℃以下时Indigoidine的色素稳定性优于靛蓝;食品添加剂中的柠檬酸和苯甲酸分别对Indigoidine和靛蓝均具有显著的护色效果;对这2种色素,Ca^(2+)、Mg^(2+)均具有护色效果,Na^(+)、K^(+)、Li^(+)总体上没有明显的破坏作用,而Zn^(2+)、Al^(3+)、Cu^(2+)、Fe^(2+)、Fe^(3+)则具有显著的破坏作用。【结论】Indigoidine色素稳定性明显优于靛蓝,具有广阔的开发应用前景。

关键词： indigoidine 大肠杆菌异源表达稳定性靛蓝

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贝莱斯芽孢杆菌抑尖孢镰刀菌脂肽类物质的鉴定

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中国酿造 2021年第12期40卷 35-39页

作者：郭蔓张朝正赵华天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

为探究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)P9对于尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)具有拮抗作用的主要活性成分,采用酸沉淀法和有机溶剂沉淀法提取菌贝莱斯芽孢杆菌P9发酵液中的脂肽类抗生素粗提物,研究粗提物对尖孢镰刀菌的抑菌活性... 详细信息

为探究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)P9对于尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)具有拮抗作用的主要活性成分,采用酸沉淀法和有机溶剂沉淀法提取菌贝莱斯芽孢杆菌P9发酵液中的脂肽类抗生素粗提物,研究粗提物对尖孢镰刀菌的抑菌活性。利用多功能制备液相仪对其组分进行分离,确定具有抑菌活性的组分,并利用高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用(HPLC-Q-TOF-MS)仪对具有抑菌活性的组分进行鉴定。结果表明,脂肽类抗生素粗提物对尖孢镰刀菌有良好的抑菌作用,且酸沉淀法得到的粗提物抑菌活性较高,从中共分离到7种组分(编号为1^(#)~7^(#)),其中4种组分具有抑菌作用,经鉴定,组分2^(#)为C_(15)SurfactinA或C_(16)SurfactinB或C_(15)SurfactinC,组分4^(#)、6^(#)、7^(#)分别为C_(15)BacillomycinD、C_(14)BacillomycinD、C_(16)BacillomycinD。

关键词：贝莱斯芽孢杆菌尖孢镰刀菌脂肽类抗生素提取分离鉴定

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简单节杆菌treS表达对大肠杆菌抗逆性能的影响

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山东农业大学学报（自然科学版） 2021年第2期52卷 234-240页

作者：孙亚华程洪金鲁志毅骆健美工业发酵微生物教育部重点实验室/天津科技大学天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心生物工程学院/天津科技大学天津300457

简单节杆菌(Arthrobacter simplex)是工业上普遍使用的甾体C1,2脱氢菌株,转化过程中常常需要添加乙醇等有机溶剂增加疏水性底物的溶解性,但高浓度的有机溶剂会对菌体产生毒害作用。课题组前期通过组学技术发现,海藻糖合成过程中的海藻... 详细信息

简单节杆菌(Arthrobacter simplex)是工业上普遍使用的甾体C1,2脱氢菌株,转化过程中常常需要添加乙醇等有机溶剂增加疏水性底物的溶解性,但高浓度的有机溶剂会对菌体产生毒害作用。课题组前期通过组学技术发现,海藻糖合成过程中的海藻糖合酶(TreS)与该菌株乙醇胁迫条件下的适应行为密切相关。在此基础上,本文以工业菌株TCCC 11037基因组为模板进行treS的克隆及其生物信息学分析。结果表明,该菌株treS的氨基酸序列与来源于Nocardioides sp.J54的海藻糖合成酶基因的同源性最高,为94%。蛋白的相对分子质量65202.39 Da,等电点为4.66,具有不稳定性和亲水性,无跨膜螺旋结构,主要存在于细胞质中。treS的表达对大肠杆菌的生长性能无明显影响,但能显著提高其对甲醇、高渗和高盐这三种压力的耐受性。该工作对简单节杆菌中treS基因克隆和表达的首次报道,为深入研究该基因的生物学功能提供基础数据。

关键词：简单节杆菌大肠杆菌抗逆性能

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考虑双边风险偏好的供应链期权协调模型

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管理工程学报 2020年第6期34卷 128-137页

作者：蔡鑫孙静春西安交通大学管理学院陕西西安710049 西安交通大学过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049 西安交通大学机械制造系统工程国家重点实验室陕西西安710049

本研究针对供应商和销售商双边都具有风险偏好的两级供应链系统,建立了由悲观系数和风险厌恶度两个风险偏好系数描述的基于M-CVaR(均值条件风险价值)决策准则的供应链期权契约模型。首先根据销售商的决策目标函数推导了不同风险偏好(风... 详细信息

本研究针对供应商和销售商双边都具有风险偏好的两级供应链系统,建立了由悲观系数和风险厌恶度两个风险偏好系数描述的基于M-CVaR(均值条件风险价值)决策准则的供应链期权契约模型。首先根据销售商的决策目标函数推导了不同风险偏好(风险厌恶、风险中性和风险喜好)下的销售商最优总订购量,分析了不同风险偏好系数下销售商最优总订购量的变化情况。然后,在考虑供应商同样具有风险偏好的情况下,讨论了销售商和供应商的风险偏好对供应链整体风险偏好的影响,推出了供应链整体在不同风险偏好下的最优订购量。最后,给出了销售商和供应链整体不同风险偏好组合下供应链的协调条件,并通过算例分析了风险偏好系数对销售商订购策略及供应链整体风险偏好的影响。研究表明:(1)M-CVaR准则下,期权契约能够协调双边都具有风险偏好的供应链,而且还能提高供应链的最优订购量;(2)考虑双边风险偏好时,供应链整体的风险偏好类型由供应商和销售商的风险偏好共同决定,供应链协调条件同时受到供应商和销售商的风险偏好系数的影响。

关键词：供应链协调双边风险偏好均值-CVaR 期权契约

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基于LBS的移动定向优惠券策略

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系统管理学报 2020年第2期29卷 282-293页

作者：覃梦罗美玲李刚余诗含成都理工大学管理科学学院成都610059 西安交通大学管理学院机械制造系统工程国家重点实验室过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049

考虑市场上存在两个非对称竞争性厂商,强势品牌厂商比弱势品牌厂商拥有更多的忠诚消费者。研究了竞争性厂商为消费者发放基于LBS的移动定向优惠券的策略,探讨了单位定向成本对厂商的定向促销策略(包括移动优惠券的优惠力度、定向范围、... 详细信息

考虑市场上存在两个非对称竞争性厂商,强势品牌厂商比弱势品牌厂商拥有更多的忠诚消费者。研究了竞争性厂商为消费者发放基于LBS的移动定向优惠券的策略,探讨了单位定向成本对厂商的定向促销策略(包括移动优惠券的优惠力度、定向范围、推送对象等)、市场均衡和社会福利的影响。研究结果表明,单位定向成本大小会影响厂商是否发放定向优惠券;厂商发放基于LBS的定向优惠券不一定会导致囚徒困境;在一定条件下,基于LBS的定向促销会增加消费者剩余和社会福利。

关键词：非合作博弈基于位置的服务定向促销移动优惠券价格歧视

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