检索结果-内蒙古大学图书馆

系统工程学报 2020年第5期35卷 588-600页

作者：苏秦王灿友西安交通大学管理学院陕西西安710049 机械制造系统工程国家重点实验室陕西西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049

考虑消费者定制过程引发的行为与情感要素,研究潜在进入厂商在何种条件下应采取定制生产策略问题.建立潜在进入厂商分别生产标准产品与定制产品两种情形下的博弈模型,分析了潜在进入厂商与生产标准产品的在位企业之间的均衡决策.研究发... 详细信息

考虑消费者定制过程引发的行为与情感要素,研究潜在进入厂商在何种条件下应采取定制生产策略问题.建立潜在进入厂商分别生产标准产品与定制产品两种情形下的博弈模型,分析了潜在进入厂商与生产标准产品的在位企业之间的均衡决策.研究发现,随着顾客定制化意识/偏好损失敏感性比值增大,采用定制策略的潜在进入者与在位企业的目标顾客群体呈两极分化趋势,弱化了两者之间的竞争;消费者定制化意识的增强并不一定有利于采用定制生产策略的潜在进入者,尤其在从定制过程额外获得正效用的消费者群体规模较小的情形下;潜在进入者生产方式选择依赖于该部分群体规模,以及定制化意识/偏好损失敏感性之比两个因素.

关键词：消费者定制定制感知度定制化意识产品定价生产方式决策

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山西老陈醋醋醅中产酸菌的分离、鉴定及醇酸耐受分析

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中国酿造 2021年第1期40卷 128-132页

作者：赵馨仪范冰倩郑宇宋佳天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

以山西老陈醋醋醅为研究对象,从中筛选得到耐醇耐酸的产酸菌。结果表明,从山西老陈醋醋醅中筛选得到7株产酸菌,经鉴定,菌株SAV-1、SAV-2、SAV-5和SAV-9为醋酸菌,菌株SAV-6、SAV-7和SAV-8为乳酸菌。筛选获得3株具有高产酸、高醇酸耐受性... 详细信息

以山西老陈醋醋醅为研究对象,从中筛选得到耐醇耐酸的产酸菌。结果表明,从山西老陈醋醋醅中筛选得到7株产酸菌,经鉴定,菌株SAV-1、SAV-2、SAV-5和SAV-9为醋酸菌,菌株SAV-6、SAV-7和SAV-8为乳酸菌。筛选获得3株具有高产酸、高醇酸耐受性的优良菌株,分别为巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)SAV-1、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)SAV-7和SAV-8。其中菌株SAV-1摇瓶发酵96 h后产酸水平为3.06 g/100 mL,且能够耐受体积分数为13%的乙醇和体积分数为3%的乙酸;菌株SAV-7和SAV-8菌株摇瓶发酵96 h后产酸水平分别为2.05 g/100 mL、1.73 g/100 mL,且均能够耐受9%的乙醇和2%的乙酸,是潜在的食醋生产优良菌株。

关键词：山西老陈醋醋醅产酸菌耐醇耐酸

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固定酵母细胞发酵果酒的研究进展

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酿酒 2022年第4期49卷 14-16页

作者：马烁赵华天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

发酵型果酒是指以水果为主要原材料酿制而成的低度酒,营养丰富,风格独特。而发酵果酒一般采用两种发酵方式,传统游离型酵母发酵和固定化酵母发酵。综述了固定酵母细胞发酵果酒研究进展。主要从酵母细胞固定方法,固定化酵母发酵果酒的特... 详细信息

发酵型果酒是指以水果为主要原材料酿制而成的低度酒,营养丰富,风格独特。而发酵果酒一般采用两种发酵方式,传统游离型酵母发酵和固定化酵母发酵。综述了固定酵母细胞发酵果酒研究进展。主要从酵母细胞固定方法,固定化酵母发酵果酒的特点以及此方法在果酒上的应用等方向进行阐述。

关键词：固定化细胞发酵果酒

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压力范围对片剂压缩方程拟合结果的影响

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药学学报 2021年第12期56卷 3547-3554页

作者：李婉婷宿军慧李文静曹君杰戴胜云乔延江徐冰北京中医药大学中药学院北京102400 北京市科委中药生产过程控制与质量评价北京市重点实验室北京102400 中药制药与新药开发教育部工程研究中心北京102400 中国食品药品检定研究院北京102629

本文针对常用片剂可压缩性、可压实性和成片性方程,研究压力范围改变对不同压缩方程拟合结果和拟合参数的影响,确定不同方程的最佳压力范围。以塑性材料微晶纤维素(MCC)PH102、脆性材料喷雾干燥乳糖和中药三七粉为研究对象,采用不同直... 详细信息

本文针对常用片剂可压缩性、可压实性和成片性方程,研究压力范围改变对不同压缩方程拟合结果和拟合参数的影响,确定不同方程的最佳压力范围。以塑性材料微晶纤维素(MCC)PH102、脆性材料喷雾干燥乳糖和中药三七粉为研究对象,采用不同直径模具组合的方式,获得片剂压缩曲线。对于Heckel方程,观察不同拟合压力起点与起始点间距对Heckel方程R;的影响。对于Kawakita方程、Gurnham方程、Ryshkewitch-Duckworth(R-D)方程和Power方程,分别在15~200、15~300和15~400 MPa三个不同压力范围内拟合。MCC、乳糖和三七粉的Heckel曲线最佳线性压力范围分别为20~170、20~220和10~90 MPa,"压力起点-压力间距-R^(2)"3D散点图是寻找Heckel方程线性区域的有效方法。压力范围的改变对Kawakita方程、Gurnham方程和R-D方程曲线拟合效果和压缩参数值的影响较小。15~200 MPa的低压力可满足不同物料Kawakita方程、Gurnham方程、R-D方程和Power方程的拟合需求。因此,针对不同的压缩方程,通过优选压力范围,才能保证优良的拟合效果,并使获得的压缩参数更具有可靠性和可解释性。

关键词：直接压片压缩方程曲线拟合主成分分析压力范围

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关于中药材种植连作障碍的研究

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农业技术与装备 2022年第2期 79-81页

作者：郭蔓赵华天津科技大学生物工程学院/工业发酵微生物教育部重点实验室/天津市工业微生物重点实验室/天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

在药用植物的生产过程中,连作障碍不仅降低了药用植物的产量和质量,而且影响了临床药物的安全性。研究结果显示,中药材连作障碍主要表现在土壤理化性质改变、中药材的化感自毒作用、土壤传染性病虫害增加等方面。文章主要分析了中药材... 详细信息

在药用植物的生产过程中,连作障碍不仅降低了药用植物的产量和质量,而且影响了临床药物的安全性。研究结果显示,中药材连作障碍主要表现在土壤理化性质改变、中药材的化感自毒作用、土壤传染性病虫害增加等方面。文章主要分析了中药材连作障碍的产生原因及其解决措施。

关键词：中药材连作障碍解决途径产生原因

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一株降解DON芽孢菌的筛选鉴定及其发酵饲料应用

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饲料工业 2021年第24期42卷 18-24页

作者：赖根生李洁刘子睦薛鲜丽王德培工业发酵微生物教育部重点实验室天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457 天津科技大学生物工程学院天津300457

研究旨在筛选高效降解呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的菌株并将其应用在饲料发酵中。以苯基环氧乙烷为唯一碳源,筛选DON降解菌株,获得高效降解菌BL-14,结合形态学和分子生物学方法对该菌株进行鉴定,其16S rDNA与贝莱斯芽孢杆菌(Bacilus ... 详细信息

研究旨在筛选高效降解呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的菌株并将其应用在饲料发酵中。以苯基环氧乙烷为唯一碳源,筛选DON降解菌株,获得高效降解菌BL-14,结合形态学和分子生物学方法对该菌株进行鉴定,其16S rDNA与贝莱斯芽孢杆菌(Bacilus velezensis)相似度达99.43%。该菌在1μg/mL的DON浓度下摇瓶发酵16 h对DON降解率达82.63%,其在生长阶段可耐受DON。与筛选出的另外两株DON脱除率为28.50%和30.29%的乳酸菌(NJ8、RS1)协同发酵饲料原料,将饲料原料中污染的DON从3.81 mg/kg降到1.39 mg/kg,DON降解率达63.52%,并产生乳酸35 g/L。在饲料中添加贝莱斯芽孢杆菌BL-14和乳酸菌NJ8、RS1可以有效地去除其中的呕吐毒素,同时将其发酵成适口性好、营养丰富的发酵饲料。

关键词：呕吐毒素贝莱斯芽孢杆菌降解率乳酸菌发酵饲料

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中国钢材交易市场价格发现:谁是主角?

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管理评论 2021年第2期33卷 31-43页

作者：方雯冯耕中陆凤彬李志俊汪寿阳西安电子科技大学经济与管理学院西安710126 西安交通大学管理学院西安710049 西安交通大学过程控制与效率工程教育部重点实验室西安710049 中国科学院数学与系统科学研究院北京100190

本文研究中国已上市的3种钢材期货(螺纹钢、线材和热卷板)与现货市场在价格发现过程中的短期动态行为和长期功能表现。针对市场收益率序列建立向量自回归模型,分析市场短期价格发现行为,在协整框架下构建向量误差修正模型,采用信息份额... 详细信息

本文研究中国已上市的3种钢材期货(螺纹钢、线材和热卷板)与现货市场在价格发现过程中的短期动态行为和长期功能表现。针对市场收益率序列建立向量自回归模型,分析市场短期价格发现行为,在协整框架下构建向量误差修正模型,采用信息份额方法,定量测算价格发现信息份额,研究3种钢材期货市场在较长时域价格发现功能发挥状况。并从理论层面分析为何各类市场或是同一市场在不同时域价格发现表现存在差异。研究显示,从短期价格发现行为看,钢材现价变化明显受自身及期货价格变化影响。螺纹钢期货价格是其现价重要预测变量,线材和热卷板期货价格与现价互为Granger因果关系。从长区间看,螺纹钢和热卷板期货市场价格发现功能发挥较好,而线材期货市场价格发现功能未有效发挥。稳健性研究显示,热卷板期货价格发现功能研究结果与合约类型及测算方法选取有关。螺纹钢和线材期货价格发现功能在热卷板期货上市后有不同表现。螺纹钢期货价格发现功能增强,线材期货价格发现功能退化。此外,若不考虑电子交易市场,会高估热卷板期货市场价格发现功能。

关键词：短期价格发现行为价格发现功能多变量VECM-IS模型钢材交易市场

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枸杞果醋饮料的配方优化及品质分析

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中国酿造 2022年第8期41卷 190-194页

作者：王怡明夏婷强晓耿贝贝李少鹏郑宇乔长晟岳思君王敏天津科技大学生物工程学院天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心食品营养与安全国家重点实验室天津300457 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司宁夏中卫755100 宁夏大学生命科学学院西部特色生物资源保护利用教育部重点实验室宁夏银川750021

以枸杞为原料制备枸杞汁、枸杞醋,并添加白砂糖及菊花提取液制备枸杞果醋饮料,通过单因素试验及正交试验优化枸杞果醋饮料配方,并对其感官、理化及微生物指标进行分析。结果表明,枸杞果醋饮料的最佳配方为:枸杞醋8%,枸杞汁15%,白砂糖6%... 详细信息

以枸杞为原料制备枸杞汁、枸杞醋,并添加白砂糖及菊花提取液制备枸杞果醋饮料,通过单因素试验及正交试验优化枸杞果醋饮料配方,并对其感官、理化及微生物指标进行分析。结果表明,枸杞果醋饮料的最佳配方为:枸杞醋8%,枸杞汁15%,白砂糖6%,菊花提取液15%。在最优配方条件下,枸杞果醋饮料感官评分为95.47分,枸杞果醋饮料口感柔和、酸甜爽口。总酸、不挥发酸及氨基酸态氮含量分别为0.66 g/100 m L、0.36 g/100 m L、0.07 g/100 m L,总糖、蛋白质、脂肪含量分别为9.62 g/100 m L、0.48 g/100 m L、0.06 g/100 m L,其理化及微生物指标均符合国家农业部标准NY/T 2987—2016《绿色食品果醋饮料》要求。

关键词：枸杞果醋饮料配方优化品质分析

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基于蛋白质组学分析尿嘧啶对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的影响

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食品工业科技 2022年第16期43卷 18-25页

作者：陈世伟唐淑贤王舸楠吴程远张淑慧赵廷彬殷海松郑志强乔长晟天津科技大学生物工程学院天津300457 天津慧智百川生物工程有限公司天津300457 天津现代职业技术学院生物工程学院天津300457 军事科学院系统工程研究所军需工程技术研究所北京101300 工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室天津300457 天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津300457

为了解尿嘧啶对出芽短梗霉生长及合成普鲁兰多糖的内在机制,研究了尿嘧啶在普鲁兰多糖发酵过程中的最适添加量与最适添加时间。利用非标记(Label-free)定量技术和液相色谱-串联质谱技术比较出芽短梗霉发酵后期(88 h)的蛋白质组分,并对... 详细信息

为了解尿嘧啶对出芽短梗霉生长及合成普鲁兰多糖的内在机制,研究了尿嘧啶在普鲁兰多糖发酵过程中的最适添加量与最适添加时间。利用非标记(Label-free)定量技术和液相色谱-串联质谱技术比较出芽短梗霉发酵后期(88 h)的蛋白质组分,并对其差异蛋白质进行生物信息学分析。结果表明:在48 h添加0.5 g/L的尿嘧啶对普鲁兰多糖的产量提高最为显著,在5 L发酵罐上验证,产量由70.13 g/L提高到86.27 g/L,提高了23%。进行蛋白质组分分析鉴定出80个差异性蛋白质,其中包括40个上调蛋白和40个下调蛋白(差异倍数>2,P<0.05),对这些差异蛋白进行聚类分析、GO功能富集分析、KEGG通路分析显示上述差异蛋白广泛涉及细胞过程、代谢过程等重要生物过程。差异蛋白质主要参与糖酵解、果糖和甘露糖代谢、乙醛酸和二羧酸代谢、丙酮酸代谢和TCA循环等代谢过程,最终引起普鲁兰多糖产量的变化。为进一步了解出芽短梗霉产普鲁兰多糖的代谢机理提供了分子基础。

关键词：普鲁兰尿嘧啶蛋白质组学液相色谱-串联质谱法(LC-MS)

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目标设置对不道德行为的影响研究:来自实验与实证的证据

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管理工程学报 2019年第1期33卷 112-121页

作者：卢俊婷张喆马晓婷西安交通大学管理学院陕西西安710049 过程控制与效率工程教育部重点实验室陕西西安710049

由于目标设置能够激发个体的动机,引导个体的行为,有利于组织目标的实现,目标设置理论已得到管理者的广泛认可。然而,在强调目标设置的积极作用时,大部分研究者或实践者却忽略了目标设置可能存在的某些负面影响。鉴于此,在研究1中,实验... 详细信息

由于目标设置能够激发个体的动机,引导个体的行为,有利于组织目标的实现,目标设置理论已得到管理者的广泛认可。然而,在强调目标设置的积极作用时,大部分研究者或实践者却忽略了目标设置可能存在的某些负面影响。鉴于此,在研究1中,实验操作人员招募了59名ACCA专业的同级大学生,利用实验研究法,对目标设置中的目标难度的负面性进行了深入探索,结果发现目标难度越高,个体产生的不道德行为越多,反之则越低。在研究2中,我们采用多阶段问卷调研的方式,对组织目标设置与员工不道德行为之间关系进行了更加全面的、系统的研究,结果显示:(1)目标难度和目标具体化分别与员工不道德行为之间具有显著正相关关系,而员工参与设置目标的程度(目标参与度)与员工不道德行为之间具有显著负相关关系;(2)员工道德脱离完全中介了目标难度/目标参与度和员工不道德行为之间的关系,具体地讲,目标难度通过激发员工道德脱离来增加其不道德行为,目标参与度通过降低员工道德脱离来减少其不道德行为。上述研究结果对于管理者如何合理有效地进行组织目标设置具有潜在的指导意义和应用价值。

关键词：目标难度目标具体化目标参与度道德脱离不道德行为

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