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学科分类号

  • 5 篇 工学
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    • 4 篇 轻工技术与工程
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主题

  • 3 篇 啤酒
  • 2 篇 抗氧化能力
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  • 1 篇 溶解氧
  • 1 篇 erp实施
  • 1 篇 糖化设备

机构

  • 3 篇 重庆啤酒集团常州...
  • 3 篇 重啤集团常州天目...
  • 2 篇 江南大学

作者

  • 3 篇 赵亚洲
  • 2 篇 陈国伟
  • 2 篇 李崎
  • 2 篇 邢香楠
  • 1 篇 zhao ya-zhou
  • 1 篇 潘志春
  • 1 篇 朱林江
  • 1 篇 张文虎
  • 1 篇 史志军
  • 1 篇 郑飞云
  • 1 篇 liu chun-feng
  • 1 篇 刘春凤
  • 1 篇 li qi
  • 1 篇 顾国贤
  • 1 篇 谢小俐

语言

  • 6 篇 中文
检索条件"机构=重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司"
6 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
啤酒氧化的预防和控制
收藏 引用
啤酒科技 2005年 第10期 55-56页
作者: 邢香楠 潘志春 陈国伟 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司 213311
本文从生产角度阐述了怎样有效控制啤酒中溶解氧的增加,从而延长啤酒保鲜期.如何防治啤酒氧化,传统的看法是在发酵、滤酒和灌装过程中减少与氧的接触.但最新研究指出可充分利用部分还原性物质先与氧反应生成对啤酒质量没有危害的物质,... 详细信息
来源: 评论
啤酒业ERP系统及其实施的典型案例
收藏 引用
啤酒科技 2004年 第12期 2-4,6页
作者: 史志军 赵亚洲 重啤集团常州天目湖啤酒有限公司213311
通过分析啤酒行业特点,结合天目湖啤酒有限公司的实际需求,对天目湖啤酒有限公司ERP系统的功能结构进行了规划与设计,并讨论了天目湖有限公司ERP实施方法及关键问题,希望对啤酒业实施信息化管理有所帮助.
来源: 评论
国产过滤槽的改进
收藏 引用
啤酒科技 2005年 第8期 39-39,41页
作者: 陈国伟 重啤集团常州天目湖啤酒有限公司 213311
糖化设备中,过滤槽使用的好坏直接影响到日糖化批次和吨酒粮耗.我公司2#糖化系统除了进口管路和阀门外,其余都为国产设备,下面就该套系统中的国产过滤槽谈谈使用上的一些体会.
来源: 评论
啤酒
啤酒瓶
收藏 引用
作者: 谢小俐 张文虎 213311江苏省溧阳市埭头镇新安街啤酒厂
主视图与后视图、左视图、右视图相同,省略后视图、左视图、右视图。
来源: 评论
原料对麦汁酚酸抗氧化能力的影响
收藏 引用
啤酒科技 2011年 第5期 46-51页
作者: 赵亚洲 刘春凤 李崎 重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司 213004 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 214122 江南大学酿酒科学与工程研究室 214122
本文检测了不同啤酒麦芽及酒花品种中酚酸的含量,分析了酿造原料对麦汁抗氧化能力的影响。结果发现,加麦、澳麦、国产西北三种麦芽中,澳麦提供的抗氧化能力较小,同时提供的老化物质也最少,对提高啤酒的风味稳定性有利。以单位α-... 详细信息
来源: 评论
Rep-PCR应用于快速鉴定啤酒污染菌的研究
Rep-PCR应用于快速鉴定啤酒污染菌的研究
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第六届国际酒文化学术研讨会
作者: 朱林江 郑飞云 赵亚洲 邢香楠 李崎 顾国贤 江南大学教育部工业生物技术重点实验室 无锡江苏214036 重啤集团常州天目湖啤酒有限公司 溧阳江苏213311
为评价rep-PCR在快速鉴定啤酒污染菌中的应用,首先比较了DNA提取方法,确定CTAB法作为制备rep-PCR的DNA模板的方法.并通过PCR产物直接测序的方法,从分离菌中鉴定得到11种常见的啤酒污染菌.用BOXA1R和(GTG)5引物扩增标准菌,采用GelCompar... 详细信息
来源: 评论