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语言

  • 324 篇 中文
检索条件"机构=食品安全大数据技术北京市重点实验室"
324 条 记 录,以下是41-50 订阅
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基于TDLAS技术判定猪肉挥发性盐基氮含量
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食品科学技术学报 2018年 第1期36卷 83-88页
作者: 赵广华 苏维均 谢涛 北京工商大学计算机与信息工程学院/食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
挥发性盐基氮(TVB-N)含量是猪肉新鲜度检测中的一项重要指标。为了检测猪肉变质过程中挥发出的硫化氢气体(H2S)浓度,设计了一套基于激光气体检测技术(TDLAS)的气体检测系统,同时利用国标方法测量了相同环境下TVB-N的含量,并探究了新鲜... 详细信息
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基于TrAdaBoost算法的近红外光谱模型传递研究
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农业机械学报 2022年 第2期53卷 239-245页
作者: 刘翠玲 徐金阳 孙晓荣 张善哲 昝佳睿 北京工商大学人工智能学院 北京100048 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
随着近红外光谱检测仪种类的增多,不同仪器间的校正模型存在无法共享问题,可利用模型传递解决。以食用油为研究对象,在主机上建立油酸质量比的极限学习机校正模型,利用迁移学习中的TrAdaBoost算法把主机模型传递到从机上,探讨标准化样... 详细信息
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基于荧光光谱结合宽度学习的白菜农药残留量检测方法
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农业机械学报 2023年 第10期54卷 198-204页
作者: 刘翠玲 李佳琮 孙晓荣 殷莺倩 张善哲 吴静珠 北京工商大学人工智能学院 北京100048 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
为了高效监控蔬菜中农药残留情况,利用荧光光谱技术检测白菜中吡虫啉农药残留量。首先通过三维荧光光谱确定400nm为吡虫啉的最佳激发波长;其次通过分析6种预处理算法和2种降维算法,分别选出多元散射校正(Multiple scattering calibratio... 详细信息
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面向RGB-D图像的多层特征提取算法综述
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中国图象图形学报 2024年 第5期29卷 1346-1363页
作者: 李洋 吴晓群 北京工商大学计算机学院 北京100048 食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
RGB-D图像包含丰富的多层特征,如底层的线特征、平面特征,高层的语义特征,面向RGB-D图像的多层特征提取结果可以作为先验知识提升内场景重建、SLAM(simultaneous localization and mapping)等多种任务的输出质量,是计算机图形学领域... 详细信息
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基于深度学习的高光谱腊肉营养安全分级
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中国食品学报 2022年 第1期22卷 275-281页
作者: 肖洪兵 郭培源 王瑜 北京工商大学人工智能学院 北京100048 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
本文设计的卷积神经网络-支持向量机(CNN-SVM)模型,从腊肉的高光谱成像出发,将深度学习提取特征与传统机器学习提取特征有机结合,设计出准确可靠的腊肉营养安全四分类器。利用三维卷积神经网络提取腊肉高光谱图像的深层特征,同时融合高... 详细信息
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基于DEMATEL-ISM的粮油质量安全区块链优化
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农业机械学报 2022年 第11期53卷 412-423页
作者: 许继平 张博洋 张新 王小艺 李飞 赵燕东 北京工商大学北京市食品安全大数据技术重点实验室 北京100048 北京工商大学中国轻工业工业互联网与大数据重点实验室 北京100048 北京林业大学工学院 北京100083
粮油质量安全直接关系人民生命健康和国家安全稳定。粮油供应链具有主体复杂、风险多、供应网络跨域、信息链难以打通等特点,以区块链为代表的新一代信息技术食品质量安全保障和追溯提供了新的解决思路和应用模式,但同时也引入了新的... 详细信息
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基于THz时域反射成像技术的玉米种子淀粉分布可视化研究
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光谱学与光谱分析 2023年 第9期43卷 2722-2728页
作者: 李阳 李晓琪 杨佳滢 孙丽娟 陈媛媛 余乐 吴静珠 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048 中国农业科学院作物科学研究所 北京100081
为无损探究种子成分分布与种子活力变化的内在关系,以玉米种子主要成分淀粉为研究对象,将太赫兹时域反射成像技术与移动窗口相关系数法相结合,无损可视化构建不同活力程度的玉米种子淀粉空间分布图。以郑单958玉米品种为例,实验通过人... 详细信息
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太赫兹时域光谱及成像技术在农作物品质检测中的应用研究进展
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光谱学与光谱分析 2022年 第2期42卷 358-367页
作者: 吴静珠 李晓琪 孙丽娟 刘翠玲 孙晓荣 余乐 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048 中国农业科学院作物科学研究所 北京100081
太赫兹辐射以其独特的技术优势,如瞬时性、宽带性、相干性、低能量性、穿透性和吸收性,受到了全世界各国政府、高等院校、科研机构等的高度重视并日趋成为生物医学、材料科学和物理学等领域的新兴研究热点。农作物成分如水分、蛋白、脂... 详细信息
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区块链驱动的稻米供应链信息监管模型研究
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农业机械学报 2021年 第5期52卷 202-211,101页
作者: 许继平 王健 张新 王小艺 孔建磊 刘阳 北京工商大学中国轻工业工业互联网与大数据重点实验室 北京100048 北京工商大学北京市食品安全大数据技术重点实验室 北京100048 中国信息通信研究院 北京100191
针对稻米供应链业务主体复杂、信息流转冗长、数据利用率低、监管覆盖性差等问题,构建了区块链驱动的稻米供应链信息监管模型,并进行系统化实现。首先,对稻米供应链信息流转特性进行分析,梳理并提炼供应链各业务环节主体及关键信息;然后... 详细信息
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基于透射光谱的玉米叶片含水率快速检测仪研究
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农业机械学报 2018年 第3期49卷 173-178页
作者: 孙红 陈香 孙梓淳 李民赞 张漫 吴静珠 中国农业大学现代精细农业系统集成研究教育部重点实验室 北京100083 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室 北京100048
为快速、无损检测玉米叶片含水率,根据透射光谱原理设计一款便携式植物叶片水分快速检测仪。检测仪主要由数据采集节点和数据接收节点两部分组成,数据采集节点采用夹持叶结构,由信号采集、处理和发送模块组成,数据接收节点由信号接收... 详细信息
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