检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与机械 2025年第1期41卷 86-96页

作者：康绍英李灿赵红清王亮亮胡雄湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410017 食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410017

[目的]建立快速检测酒类产品中59种非法添加药物的方法。[方法]样品经甲醇—水(V甲醇∶V_(水)=5∶5)超声提取后采用高效液相色谱—三重四极杆质谱法进行测定,外标法定量。[结果]59种待测药物在相应质量浓度范围内呈良好线性关系,相关系... 详细信息

[目的]建立快速检测酒类产品中59种非法添加药物的方法。[方法]样品经甲醇—水(V甲醇∶V_(水)=5∶5)超声提取后采用高效液相色谱—三重四极杆质谱法进行测定,外标法定量。[结果]59种待测药物在相应质量浓度范围内呈良好线性关系,相关系数>0.992;定量限分别为0.1,0.2 mg/kg;3个添加水平下,59种待测药物的平均回收率为86.7%~119.9%,方法精密度和重复性的相对标准偏差<13.7%(n=6)。[结论]该方法简单快速、重复性好、准确度高,适用于酒类产品中壮阳抗疲劳类、解热镇痛类、镇静安眠类和利尿类非法添加药物的检测。

关键词：高效液相色谱—三重四极杆质谱法酒类产品非法添加药物快速检测

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高效液相色谱-串联质谱法同时测定酵素源食品中9种酚汀和酚酞及其衍生物

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分析测试学报 2025年第3期44卷 500-505页

作者：李灿陈同强汪辉李政谢芳云向俊王云昊王亮亮湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410017 长沙市食品药品检验所湖南长沙410016

建立了高效液相色谱-串联质谱快速筛查和确证酵素源食品中9种酚汀和酚酞及其衍生物的方法。样品采用乙腈-水涡旋振荡提取,离心后取上清液过滤膜。采用Hypersil Gold C_(18)柱进行分离,0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈为流动相梯度洗脱,在... 详细信息

建立了高效液相色谱-串联质谱快速筛查和确证酵素源食品中9种酚汀和酚酞及其衍生物的方法。样品采用乙腈-水涡旋振荡提取,离心后取上清液过滤膜。采用Hypersil Gold C_(18)柱进行分离,0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源的正离子电离模式下扫描,多反应监测(MRM)模式采集测定,基质匹配外标法定量分析。结果表明:9种目标物在5~100μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数均不小于0.999 0,方法定量下限为0.05 mg/kg,平均回收率为80.4%~101%,相对标准偏差为1.2%~7.8%。该方法简便快速、前处理简单、灵敏、准确,适用于酵素源食品中9种酚汀和酚酞及其衍生物的批量检测。

关键词：酚汀酚酞衍生物高效液相色谱-串联质谱法酵素源食品

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多壁碳纳米管改进QuEChERS净化结合高效液相色谱串联质谱法快速测定水产品中四唑虫酰胺残留

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食品与发酵工业 2025年第3期51卷 349-358页

作者：袁列江张可欣李政朱礼邓航吴海智陈瑶薛敏敏上官佳王秀李格孙逸清湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007 食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410111 岳阳市检验检测中心湖南岳阳410042

该文建立了一种多壁碳纳米管(multi-walled carbon nanotube,MWCNTs)改进QuEChERS净化结合高效液相色谱串联质谱法快速测定水产品四唑虫酰胺残留的分析方法。样品经乙腈提取,无水硫酸钠4 g,无水硫酸镁4 g分离水相和有机相,MWCNTs改进QuE... 详细信息

该文建立了一种多壁碳纳米管(multi-walled carbon nanotube,MWCNTs)改进QuEChERS净化结合高效液相色谱串联质谱法快速测定水产品四唑虫酰胺残留的分析方法。样品经乙腈提取,无水硫酸钠4 g,无水硫酸镁4 g分离水相和有机相,MWCNTs改进QuEChERS(每毫升提取液加入3 mg MWCNTs,60 mg C18,50 mg PSA)净化包净化,在Agilent Venusil MP C18(100 mm×2.1 mm,3μm)上分离,以甲醇和水为流动相,电喷雾离子化,负离子扫描,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。结果显示,四唑虫酰胺在不同水产品基质下0.1~20μg/L线性范围内相关系数(R^(2))均大于0.999。方法定量限(S/N≥10)为0.80μg/kg。以草鱼、带鱼、小龙虾、基围虾、大闸蟹、梭子蟹、花甲为基质,四唑虫酰胺在2.0、4.0、20μg/kg 3个水平加标回收率为82%~97%,批内相对标准偏差(relative standard deviation,RSD,n=6)为0.66%~4.02%,批间RSD(n=6)为0.88%~2.95%。本方法便捷高效,可满足水产品中四唑虫酰胺残留的检测工作要求。

关键词：高效液相色谱质谱/质谱联用仪 QuEChERS 四唑虫酰胺多壁碳纳米管残留

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顶空-气相色谱法测定压榨植物油中6种挥发性溶剂的残留量

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理化检验(化学分册) 2025年第4期61卷 478-482页

作者：黄斌李政李灿陈同强湖南省产商品质量检验研究院长沙410007 食品安全监测与预警湖南省重点实验室长沙410111

植物油作为日常生活中不可或缺的消费品,可以给人体提供饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K以及多种微量元素等营养成分[1-2]。目前,食用植物油的制取方法主要有物理压榨法与溶剂浸出法,其中物理压榨法就是采用物理挤压的方式... 详细信息

植物油作为日常生活中不可或缺的消费品,可以给人体提供饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K以及多种微量元素等营养成分[1-2]。目前,食用植物油的制取方法主要有物理压榨法与溶剂浸出法,其中物理压榨法就是采用物理挤压的方式从油料中榨取植物油,无需添加六号溶剂,也无需脱溶处理。

关键词：顶空-气相色谱法压榨植物油

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啤酒废酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA藻油

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食品与机械 2025年第2期41卷 173-180页

作者：杨庆懿唐裕芳李涛刘磊周大科湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410007 湘潭大学化工学院湖南湘潭411105 湖南珠江啤酒有限公司湖南湘潭411228

[目的]探索啤酒废酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA藻油的可行性。[方法]以还原糖质量浓度和总氮质量浓度为响应值优化超声辅助复合酶法破壁水解废啤酒酵母,并利用水解液培养裂壶藻生产DHA藻油。[结果]在超声功率400 W,温度60℃,pH 5.0,木... 详细信息

[目的]探索啤酒废酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA藻油的可行性。[方法]以还原糖质量浓度和总氮质量浓度为响应值优化超声辅助复合酶法破壁水解废啤酒酵母,并利用水解液培养裂壶藻生产DHA藻油。[结果]在超声功率400 W,温度60℃,pH 5.0,木瓜蛋白酶添加量0.5 g,m_(β-葡聚糖酶):m_(木瓜蛋白酶)=4:5,超声40 min,所得水解液中还原糖和总氮质量浓度达到最大,分别为20.40,6.72 g/L。水解液体积分数75%,裂壶藻接种体积分数14%,培养3d,裂壶藻的生物量、油脂产量以及DHA质量分数和产量达到最大,分别为17.14 g/L,2.88 g/L,3.13%,0.55 g/L,均较传统发酵培养养殖裂壶藻的生物量(10.29 g/L)、油脂产量(1.84 g/L)以及DHA质量分数(2.76%)和产量(0.29 g/L)高,所得藻油的致病菌和重金属指标均低于食品安全国家标准的最低限量。[结论]利用超声辅助复合酶法所得废啤酒酵母水解液养殖裂壶藻生产DHA是可行的,可以实现食品生产废弃物处理和微藻化工产品生产的有机统一。

关键词：废啤酒酵母水解液裂壶藻 DHA

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Prime HLB SPE净化结合高效液相色谱串联质谱法测定羊奶粉中6种消毒剂残留

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现代食品科技 2025年第4期41卷 349-358页

作者：邓航张可欣陈少琴吴社莲陈思妤黄潇宁湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007 食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410111 湖南省产商品评审中心湖南长沙410004

建立了一种高效液相色谱串联质谱法测定羊奶粉中十二烷基二甲基苄基氯化铵、十四烷基二甲基苄基氯化铵、N-十六烷基二甲基苄基氯化铵、十二烷基三甲基溴化铵、二奎基二甲基氯化铵和四丁基硫酸氢铵6种消毒剂的分析方法。样品经热水溶解后... 详细信息

建立了一种高效液相色谱串联质谱法测定羊奶粉中十二烷基二甲基苄基氯化铵、十四烷基二甲基苄基氯化铵、N-十六烷基二甲基苄基氯化铵、十二烷基三甲基溴化铵、二奎基二甲基氯化铵和四丁基硫酸氢铵6种消毒剂的分析方法。样品经热水溶解后,乙腈超声提取并去除蛋白,氯化钠辅助分离,经过Prime HLB固相萃取柱净化后,在Hypersil GOLD C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.1μm)上分离,采用电喷雾离子化(ESI+),多反应监测模式(SRM)进行检测,依据待测样品类型分别采用非脱脂羊奶粉和脱脂羊奶粉空白基质外标法定量。结果显示,6种消毒剂在0.01~5.0μg/L线性范围内相关系数(R^(2))均大于0.999。方法检出限(S/N≥3)为0.05μg/kg,定量限(S/N≥10)为0.10μg/kg。以羊奶粉作为样品,采用加标回收测得回收率在97.07%~105.6%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在0.987%~4.576%之间,该方法灵敏度高,操作简便,定量准确,可满足羊奶粉中6种消毒剂残留的检测工作要求。

关键词：高效液相色谱质谱/质谱联用仪羊奶粉季铵盐类消毒剂基质效应

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超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法快速检测玉米中22种真菌毒素

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现代食品 2025年第3期31卷 178-184页

作者：荆辉华李政向俊邹子爵王云昊周颖湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410007

建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法快速检测玉米中22种真菌毒素的分析方法。采用乙腈-水-甲酸(80∶19∶1)溶液提取玉米中真菌毒素,提取液经改进的分散固相萃取剂净化后低温高速离心,过膜后上机分析。以甲醇和5 mmol&#... 详细信息

建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法快速检测玉米中22种真菌毒素的分析方法。采用乙腈-水-甲酸(80∶19∶1)溶液提取玉米中真菌毒素,提取液经改进的分散固相萃取剂净化后低温高速离心,过膜后上机分析。以甲醇和5 mmol·L^(-1)乙酸铵缓冲盐溶液为流动相,用C18柱分离,采用平行反应监测模式(Parallel Reaction Monitoring,PRM)扫描测定,利用空白基质建立标准曲线,外标法定量。22种真菌毒素在相应的浓度范围内的线性关系良好,检出限为0.3~50μg·kg^(-1),定量限为1.0~150μg·kg^(-1)。在低、中、高3个梯度的加标水平下,平均回收率为分别为72.8%~113.5%,相对标准偏差为1.5%~9.6%。采用该方法测定质控样品,测定值均在允许偏差范围内,验证的方法成功用于30份玉米的测定。该方法灵敏度高,定性准确,适用于玉米中多种真菌毒素的快速检测。

关键词：超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/Orbitrap HRMS) 玉米快速测定真菌毒素

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宏基因组测序分析熟制禽肉制品污染微生物中整合子组成

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食品安全质量检测学报 2025年第10期16卷 97-104页

作者：宋晟郭焜鹏张露苗罗青雯王芳高晗食品安全监测与预警湖南省重点实验室长沙410000 湖南省产商品质量检验研究院长沙410000

目的研究熟制禽肉制品污染微生物中整合子的分布、来源及其携带的基因盒内容等相关情况。方法采购熟制鸭肉,对样品进行DNA提取,测序、混合拼接、分箱,获取宏基因组组装基因组,整合子数据库比对。结果熟制鸭肉污染微生物中检测到65种整合... 详细信息

目的研究熟制禽肉制品污染微生物中整合子的分布、来源及其携带的基因盒内容等相关情况。方法采购熟制鸭肉,对样品进行DNA提取,测序、混合拼接、分箱,获取宏基因组组装基因组,整合子数据库比对。结果熟制鸭肉污染微生物中检测到65种整合子,共计110个,主要来源于31种宿主微生物,包括中生根瘤菌属、铜绿假单胞菌与肺炎克雷伯氏菌等;整合子中共有9种转座酶,1种毒力因子基因,19个抗性相关基因,其中四环素抗性基因10个,防御基因11个,均为防御噬菌体的基因。结论多种整合子及毒力因子、抗性相关和防御基因的发现,揭示了食品中微生物遗传多样性的复杂程度,为研究基因的水平转移提供了重要线索,对于评估食品安全性、预防和控制食源性病原体具有重要意义。

关键词：熟制禽肉制品宏基因组整合子

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芷江甜茶中根皮苷和三叶苷含量的测定

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食品安全导刊 2025年第2期 49-52页

作者：康绍英李政黄忠意赵红清李灿唐小兰湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室湖南长沙410017

本文建立一种高效液相色谱法测定芷江甜茶中根皮苷、三叶苷含量的方法,为芷江甜茶的质量评价提供依据。样品经乙醇-水(体积比60∶40)超声提取30 min后,采用反相高效液相色谱法测定,外标法定量。结果表明,根皮苷和三叶苷在0.01~0.10 mg&#... 详细信息

本文建立一种高效液相色谱法测定芷江甜茶中根皮苷、三叶苷含量的方法,为芷江甜茶的质量评价提供依据。样品经乙醇-水(体积比60∶40)超声提取30 min后,采用反相高效液相色谱法测定,外标法定量。结果表明,根皮苷和三叶苷在0.01~0.10 mg·mL^(-1)具有良好的线性关系,相关系数分别为0.9990和0.9992,方法检出限均为0.05 mg·L^(-1),平均回收率分别为101.7%和102.3%,相对标准偏差分别为2.18%和1.93%。该方法快速简便、准确可靠,适用于芷江甜茶中主要活性成分含量的测定。

关键词：芷江甜茶高效液相色谱法根皮苷三叶苷

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不同包装形式对黑芝麻储藏过程中酸值变化的影响

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中国油脂 2025年第3期50卷 56-59页

作者：刘兰周培华康绍英邱亚锋周兴旺王亮亮王芳张丽湖南省产商品质量检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室长沙410007

旨在为延长黑芝麻保质期,维持其品质提供参考,以黑龙江省新鲜黑芝麻为研究对象,分别采用常规空气包装、真空包装、充氮气包装,透明、铝箔和黑色避光自封塑料袋包装,以及是否添加抗氧化剂的包装形式对黑芝麻进行储藏,考察不同包装形式对... 详细信息

旨在为延长黑芝麻保质期,维持其品质提供参考,以黑龙江省新鲜黑芝麻为研究对象,分别采用常规空气包装、真空包装、充氮气包装,透明、铝箔和黑色避光自封塑料袋包装,以及是否添加抗氧化剂的包装形式对黑芝麻进行储藏,考察不同包装形式对黑芝麻酸值的影响,并对黑芝麻粉碎后酸值变化进行研究。结果表明:黑芝麻敞开接触空气储存其酸值变化最大,其他包装方式均能达到延长保质期的目的;整体而言,真空环境的储存效果优于氮气和空气环境的,加抗氧化剂的储存效果优于不加抗氧化剂的;在加抗氧化剂及在空气环境不加抗氧化剂的条件下,黑色避光自封塑料袋的储存效果最好;黑芝麻粉碎后常温放置时酸值升高速率很快,储存7 d左右即超过国家标准规定的限量值。综上,黑芝麻在密封、真空条件下能够延长其存放时间,粉碎后的黑芝麻不宜常温久存。

关键词：黑芝麻酸值包装形式抗氧化剂粉碎黑芝麻

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