检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业 2020年第4期41卷 68-71页

作者：徐少峰秦磊吴鹏黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心黄冈438000

随着人们对食品安全的关注,人们愈发倾向于天然食品,尤其是人工化学合成色素一般对人体有害,我国食品添加剂行业提出了"天然,营养,多功能添加剂"的绿色发展方针,优先使用天然色素,并致力于提高天然色素的提取率,实现扩大化生... 详细信息

随着人们对食品安全的关注,人们愈发倾向于天然食品,尤其是人工化学合成色素一般对人体有害,我国食品添加剂行业提出了"天然,营养,多功能添加剂"的绿色发展方针,优先使用天然色素,并致力于提高天然色素的提取率,实现扩大化生产。紫苏是我国传统的药食两用植物。主要研究的是在超声波辅助下紫苏色素提取的最佳工艺条件,探讨了超声时间、超声功率、料液比这三个因素对紫苏色素提取效果的影响。结果表明,以无水乙醇为提取溶剂时,在可见光范围内紫苏色素的最大吸收峰为415 nm,通过正交试验发现超声时间对提取效果影响较大,且提取紫苏色素的最佳工艺条件是:超声时间30 min,料液比1︰60(g/mL),超声功率420 W。

关键词：紫苏天然色素超声波提取

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

福白菊总黄酮的微波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究

引用

中国酿造 2020年第1期39卷 170-174页

作者：田明杰谭宏渊叶帆宇周劲杰胡婷占剑峰王蔚新向福李士明吴鹏黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心

以麻城福白菊为原料,利用单因素试验及响应面试验设计优化微波辅助提取总黄酮工艺,并评价提取物的抗氧化活性。结果表明,福白菊总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1:40(g:mL),微波提取时间60 s,微波功率400 W。此优化条件下,总黄酮得率为7.... 详细信息

以麻城福白菊为原料,利用单因素试验及响应面试验设计优化微波辅助提取总黄酮工艺,并评价提取物的抗氧化活性。结果表明,福白菊总黄酮的最佳提取工艺为:料液比1:40(g:mL),微波提取时间60 s,微波功率400 W。此优化条件下,总黄酮得率为7.31%。抗氧化试验结果表明,当总黄酮类提取物质量浓度为0.010 g/L时,还原力为0.099,其总抗氧化能力最强;当其质量浓度为0.50 g/L时,清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的能力最强,为77%。

关键词：福白菊总黄酮微波辅助提取工艺优化抗氧化活性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

佛手山药多酚氧化酶提取及酶促合成茶黄素研究

引用

中国食品添加剂 2023年第3期34卷 27-32页

作者：汤凯陈尉怡占剑峰吴鹏李士明王蔚新黄冈师范学院生物与农业资源学院大别山特色资源开发协同创新中心湖北省经济林种质资源改良与资源综合利用重点实验室黄冈438000

为探究佛手山药多酚氧化酶(PPO)粗酶液提取及其催化儿茶素合成茶黄素的能力,本研究利用缓冲液浸提法制备佛手山药PPO粗酶液,考察料液比、pH、反应温度等因素对佛手山药PPO酶提取效果的影响。结果表明佛手山药PPO酶最适提取条件为料液比1... 详细信息

为探究佛手山药多酚氧化酶(PPO)粗酶液提取及其催化儿茶素合成茶黄素的能力,本研究利用缓冲液浸提法制备佛手山药PPO粗酶液,考察料液比、pH、反应温度等因素对佛手山药PPO酶提取效果的影响。结果表明佛手山药PPO酶最适提取条件为料液比1∶2,pH 5.5,反应温度35℃。以反应底物作为研究对象时,邻苯二酚使得佛手山药PPO酶表现出最大酶活,茶多酚与EC表现相当,而EC优于其他三种儿茶素单体。以佛手山药PPO粗酶液作为催化剂,四种儿茶素单体之间成对组合作为酶促合成茶黄素的底物,通过HPLC法检测佛手山药PPO粗酶液催化儿茶素合成茶黄素的能力,结果表明佛手山药PPO酶能催化合成茶黄素TF1、TF2A、TF2B、TFDG,但四种产物的合成率却相差较大,PPO催化儿茶素合成四种茶黄素的为TF1> TF2B> TF2A> TFDG,TF1的合成率达到30.66%。

关键词：佛手山药多酚氧化酶(PPO) 酶促反应儿茶素茶黄素

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

‘黄州萝卜’不同发育时期肉质根比较分析

引用

分子植物育种 2022年第14期20卷 4772-4778页

作者：付俊姜杰葛长军曹雯洁熊鑫镭李世升黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心黄冈438000 黄冈市农业科学院黄冈438000

‘黄州萝卜’是湖北省黄冈市的特产蔬菜,栽培历史悠久。本研究从形态学、细胞学及分子生物学等角度揭示萝卜肉质根生长变化特点,为优化‘黄州萝卜’采收及栽培技术提供依据。研究结果发现:(1)‘黄州萝卜’肉质根膨大时根颈横切面的大部... 详细信息

‘黄州萝卜’是湖北省黄冈市的特产蔬菜,栽培历史悠久。本研究从形态学、细胞学及分子生物学等角度揭示萝卜肉质根生长变化特点,为优化‘黄州萝卜’采收及栽培技术提供依据。研究结果发现:(1)‘黄州萝卜’肉质根膨大时根颈横切面的大部分被皮层占据,进而中柱继续分裂,次生导管数目随之增多,呈放射状分布且长度不等。中柱最外围是韧皮部,木质部被其包围。(2)施加较高复合肥浓度促进肉质根可溶性糖含量积累,但在肉质根可溶性蛋白、维生素C含量积累上并无差异。本研究发现了‘黄州萝卜’肉质根膨大过程中细胞形态变化且揭示了‘黄州萝卜’成熟期中对蓄水剂交联性丙烯酰胺(cross linked polyacrylamide,CLP)的生理响应,为提升和优化‘黄州萝卜’采收时期及优质栽培技术提供理论依据。

关键词：交联性丙烯酰胺黄州萝卜栽培生理指标

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

莲藕对鱼糜凝胶品质的影响

引用

食品科技 2024年第3期49卷 120-125页

作者：黄彩芸谢媛媛陈尉怡郑如依陈训俭付裕含王蔚新黄冈师范学院生物与农业资源学院大别山特色资源开发协同创新中心湖北省经济林种质资源改良与资源综合利用重点实验室湖北黄冈438000

鱼糜制品是一种以鱼肉为原料加工制成的食品,其蛋白质含量高、脂肪含量低、易于消化吸收,且来源丰富,因此深受广大消费者喜爱。莲藕营养成分丰富,淀粉含量较高。文章探讨莲藕添加量对鱼糜凝胶品质的影响,以期为莲藕在鱼糜制品中的应用... 详细信息

鱼糜制品是一种以鱼肉为原料加工制成的食品,其蛋白质含量高、脂肪含量低、易于消化吸收,且来源丰富,因此深受广大消费者喜爱。莲藕营养成分丰富,淀粉含量较高。文章探讨莲藕添加量对鱼糜凝胶品质的影响,以期为莲藕在鱼糜制品中的应用提供一定的理论支持。结果表明,随着莲藕添加量的增加,鱼糜凝胶的白度以及感官评分中的色泽以及组织状态与空白组相比,有轻微浮动,整体影响不显著(P>0.05)。鱼糜凝胶的蒸煮损失率、质构和感官评分中的滋味、气味以及总分呈现出先上升后下降的趋势。当莲藕添加量达到20%时,各项指标均达到最大值。该方法旨在探究不同莲藕添加量对鱼糜凝胶品质的影响,以求为莲藕产品的开发和利用提供一定的理论基础。

关键词：鱼糜凝胶质构莲藕影响

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

苦荆茶晶的研制

引用

食品工业科技 2012年第9期33卷 280-282页

作者：江安娜王湘茹项俊黄文华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070 经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院湖北黄州438000

探讨了具有营养保健功能的速溶苦荆茶晶的制作工艺,并确定其质量标准。通过单因素实验,确定苦荆茶与绿茶的浸提比,以及正交实验确定最佳的茶汁添加量、β-环状糊精、白砂糖以及柠檬酸的用量。最后通过极差分析得出最佳的苦荆茶饮料配方... 详细信息

探讨了具有营养保健功能的速溶苦荆茶晶的制作工艺,并确定其质量标准。通过单因素实验,确定苦荆茶与绿茶的浸提比,以及正交实验确定最佳的茶汁添加量、β-环状糊精、白砂糖以及柠檬酸的用量。最后通过极差分析得出最佳的苦荆茶饮料配方。以此配方调配出的茶汤,经蒸发浓缩至30%～40%,喷雾干燥后即得淡黄色、粉状成品,热水(80℃)溶解后,汤色清澈透明,入口柔和,甘甜爽口。

关键词：苦荆茶绿茶正交实验速溶茶

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

根系竞争对两个不同年代春小麦品种生长及资源分配的影响

引用

中国生态农业学报（中英文） 2020年第7期28卷 945-953页

作者：朱莉席念勋张大勇黄冈师范学院生物与农业资源学院/经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈438000 北京师范大学生命科学学院/生物多样性与生态工程教育部重点实验室北京100875 中山大学生命科学学院/有害生物控制与资源利用国家重点实验室广州510275

植物相同基因型个体之间竞争地下资源会导致根系增生,这被称为根系竞争的“公地悲剧”现象。减少或者消除作物的根系增生有望提高种子产量。但人工育种是否已经无意识地影响了作物的根系竞争效应,目前研究尚不足。本研究选取春小麦古老... 详细信息

植物相同基因型个体之间竞争地下资源会导致根系增生,这被称为根系竞争的“公地悲剧”现象。减少或者消除作物的根系增生有望提高种子产量。但人工育种是否已经无意识地影响了作物的根系竞争效应,目前研究尚不足。本研究选取春小麦古老品种‘和尚头’和现代品种‘92-46’开展温室盆栽试验,通过设置尼龙隔离、无竞争塑料隔离和有竞争塑料隔离,并设置1倍营养和2倍营养两个营养水平,分析根系竞争对春小麦各器官生物量的影响,并采用标准化主轴回归(SMA)方法分析根系竞争对资源分配的影响。结果表明,与无竞争塑料隔离相比,尼龙隔离的根系生物量无显著变化,但茎叶生物量和总生物量显著提高。尼龙隔离的古老品种‘和尚头’种子生物量与无竞争塑料隔离无显著差异,而现代品种‘92-46’的种子生物量显著高于无竞争塑料隔离。2倍营养-有竞争塑料隔离与1倍营养-无竞争塑料隔离相比,根系生物量和种子生物量无显著差异,但茎叶生物量和总生物量显著降低。标准化主轴回归(SMA)分析发现,根系竞争对‘和尚头’的根系资源分配无显著影响,根系竞争显著降低了‘92-46’的根系资源分配但降低程度较小(尼龙隔离相比无竞争塑料隔离);根系竞争对两个品种的茎叶资源分配和种子资源分配均无显著影响。另外,本研究还发现:‘和尚头’的根系生物量和茎叶生物量大于‘92-46’,而种子生物量小于‘92-46’。除1倍营养-无竞争塑料隔离处理,其他隔离处理下‘和尚头’的根系资源分配与‘92-46’无显著差异;且‘和尚头’的茎叶资源分配大于‘92-46’,种子资源分配小于‘92-46’。总之,现代品种‘92-46’可能发展出一定程度的合作行为,通过根系分泌物介导识别邻株根系并减少根系资源分配;现代品种‘92-46’资源更多分配到繁殖生长,而古老品种‘和尚头’更多分配到茎叶生长。

关键词：达尔文农学 “公地悲剧” 根系竞争合作行为春小麦品种生物量资源分配

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

羧甲基化茯苓多糖的抗氧化性分析

引用

中国食品添加剂 2020年第7期31卷 120-125页

作者：周际松汪芷玥汤凯胡婷占剑峰王蔚新吴鹏黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈438000

通过溶媒法对碱溶性茯苓多糖进行羧甲基化结构修饰,浓缩干燥后得到白色羧甲基化茯苓多糖固体,对改性后的茯苓多糖进行抗氧化性研究,探究羧甲基化茯苓多糖抗氧化活性与其浓度梯度变化的关系。结果表明:羧甲基化茯苓多糖样品溶液与同浓度... 详细信息

通过溶媒法对碱溶性茯苓多糖进行羧甲基化结构修饰,浓缩干燥后得到白色羧甲基化茯苓多糖固体,对改性后的茯苓多糖进行抗氧化性研究,探究羧甲基化茯苓多糖抗氧化活性与其浓度梯度变化的关系。结果表明:羧甲基化茯苓多糖样品溶液与同浓度的维生素C相比,样品的总抗氧化性及对DPPH自由基清除率明显高于维生素C,但对超氧离子自由基和羟基自由基的清除能力略低于维生素C。其中,样品浓度在1.0g/L时对DPPH自由基清除率最大,为91.74%,比维生素C高出31.34%。样品溶液对超氧阴离子自由基和羟基自由基清除率最大值分别为49.39%和72.62%,对超氧阴离子自由基清除效果明显低于相同浓度的维生素C,二者最大值相差25.97%。修饰后的茯苓多糖样品溶液相比修饰前对三个自由基的最大清除率分别提高了33.91%、52.86%和72.62%,总还原能力也有所提高,羧甲基化结构修饰使茯苓多糖的抗氧化活性明显增强。

关键词：茯苓多糖羧甲基化抗氧化活性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

响应面法优化栗蘑多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

引用

中国调味品 2024年第1期49卷 183-188页

作者：牛牧青徐婉婷龙丽芳吕锐玲徐碧林郑永良黄冈师范学院生物与农业资源学院湖北黄冈438000 华中农业大学生命科学技术学院武汉430070 经济林木种质改良及资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000

为优化栗蘑多糖提取工艺,以栗蘑子实体为研究对象,通过硫酸-苯酚滴定法,结合紫外分光光度法测定栗蘑多糖提取率。在单因素多水平实验的基础上,采用响应面法,利用Design-Expert软件,选取提取时间、提取温度、提取液料比3个因素,设置三水... 详细信息

为优化栗蘑多糖提取工艺,以栗蘑子实体为研究对象,通过硫酸-苯酚滴定法,结合紫外分光光度法测定栗蘑多糖提取率。在单因素多水平实验的基础上,采用响应面法,利用Design-Expert软件,选取提取时间、提取温度、提取液料比3个因素,设置三水平实验方案优化提取工艺。结果表明,栗蘑多糖最佳提取工艺为提取时间1.9 h、提取温度80℃、提取液料比37∶1(mL/g),此条件下栗蘑多糖提取率为14.45%。抗氧化活性研究结果表明,栗蘑多糖对DPPH自由基和羟基自由基都具有较好的清除能力,在一定范围内,抗氧化活性随着多糖浓度的增加而提高。

关键词：栗蘑多糖响应面法提取工艺优化抗氧化活性

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

蕲艾内生细菌的分离鉴定及抑菌活性分析

引用

广西植物 2023年第1期43卷 68-78页

作者：徐碧林罗周瑜彭陈万里武卉张子烨郑玥郑永良黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林种质资源改良与综合利用湖北省重点实验室、湖北省大别山特色资源开发协同创新中心湖北黄冈438000

为探究蕲艾(Artemisia argyi ***‘Qiai’)不同组织内生菌组成及其次级代谢产物的抑菌活性,该研究采用组织培养法对蕲艾根、茎和叶内生细菌进行分离,用滤纸片法检测内生菌发酵液挥发物对6种常见病原菌的抑菌活性,并分别对其最低抑菌浓度... 详细信息

为探究蕲艾(Artemisia argyi ***‘Qiai’)不同组织内生菌组成及其次级代谢产物的抑菌活性,该研究采用组织培养法对蕲艾根、茎和叶内生细菌进行分离,用滤纸片法检测内生菌发酵液挥发物对6种常见病原菌的抑菌活性,并分别对其最低抑菌浓度(MICs)和最低杀菌浓度(MBCs)进行测定,结合形态观察、生理生化性质及16S rDNA序列测定对分离菌株进行鉴定。结果表明:(1)菌株lzy-21、lzy-20和lzy-1分别具有较强的分泌纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的能力。(2)菌株lzy-20和wnn4-3发酵液挥发物对大肠杆菌、产气肠杆菌和枯草芽孢杆菌的MICs均为16μg·mL^(-1);对三者的MBCs依次为32、32、16μg·mL^(-1)和16、32、32μg·mL^(-1)。(3)菌株lzy-12对金黄色葡萄球菌和小肠结肠炎耶尔森氏菌的MICs均为16μg·mL^(-1),对二者的MBCs分别为32μg·mL^(-1)和16μg·mL^(-1)。(4)菌株lzy-17和lzy-21对小肠结肠炎耶尔森氏菌的MICs均为16μg·mL^(-1),MBCs分别为16μg·mL^(-1)和32μg·mL^(-1)。其中,菌株lzy-1为首次从植物中分离到的皮提不动杆菌(Acinetobacter pittii),菌株lzy-20、lzy-21和wnn4-3依次为高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis)、韩国芽孢杆菌(***)和暹罗芽胞杆菌(***),菌株lzy-12和lzy-17分别为松果黄体杆菌(Luteibacter pinisoli)和嗜烟节杆菌(Paenarthrobacter nicotinovorans)。该研究结果为充分利用内生菌资源生产工业用酶以及深入探究蕲艾功能内生菌及其作用机制奠定了基础。

关键词：蕲艾内生细菌产酶抑菌活性 16S rDNA

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：