检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科技 2022年第8期47卷 89-95页

作者：聂复新汪凤仙张婷董昕恬喻随田星慧吴鹏胡婷黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

为进一步考察板栗壳多酚在冷藏鱼糜制品中的应用效果,探索水产品保鲜新方法,在鱼糜中分别添加0、0.01%、0.02%、0.03%、0.04%、0.05%的板栗壳多酚并制备成鱼丸,真空包装后在4℃下冷藏,定期测定样品的微生物学指标、理化指标和质构指标... 详细信息

为进一步考察板栗壳多酚在冷藏鱼糜制品中的应用效果,探索水产品保鲜新方法,在鱼糜中分别添加0、0.01%、0.02%、0.03%、0.04%、0.05%的板栗壳多酚并制备成鱼丸,真空包装后在4℃下冷藏,定期测定样品的微生物学指标、理化指标和质构指标等。结果表明:在4℃下,随着贮藏时间的不断增加,鲢鱼鱼丸的菌落总数、TBA值、TVB-N值和硬度均有不同程度的增加,弹性、持水性、白度值和感官评分呈下降趋势,pH值先升高后降低;添加板栗壳多酚的鲢鱼鱼丸菌落总数、TBA值和TVB-N值均低于空白组,持水性、弹性和感官评分均高于空白组。综合冷藏过程中各类指标的变化,板栗壳多酚添加量为0.02%时保鲜效果最好。

关键词：板栗壳多酚鱼糜制品保鲜品质

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基于响应面法大球盖菇原生质体制备条件优化

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北方园艺 2023年第10期 115-120页

作者：吕锐玲徐思琪秦丽浩崔高琴郑永良黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

以大球盖菇菌丝体为试材,在单因素试验基础上,以原生质体产量为响应值,采用响应面方法优化其制备条件,研究了大球盖菇原生质体制备最佳条件,以期为后期大球盖菇菌种遗传改良提供参考依据。结果表明:经响应面试验优化后,获得大球盖菇原... 详细信息

以大球盖菇菌丝体为试材,在单因素试验基础上,以原生质体产量为响应值,采用响应面方法优化其制备条件,研究了大球盖菇原生质体制备最佳条件,以期为后期大球盖菇菌种遗传改良提供参考依据。结果表明:经响应面试验优化后,获得大球盖菇原生质体的最佳制备条件为酶解时间2.5 h、酶解温度32.2℃、菌龄3.8 d,此时获得大球盖菇原生质体产量最大,为35.8×10^(6)CFU·mL^(-1),与理论产量(35.15×10^(6)CFU·mL^(-1))偏差较小。因此,基于响应面法确定的最佳制备条件可获得较高的原生质体产量。

关键词：大球盖菇原生质体响应面法

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利用优化的反向PCR策略高效构建多位点突变体

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生物工程学报 2020年第4期36卷 801-809页

作者：徐碧林朱庆陈岩岩郑永良黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林种质资源改良与综合利用湖北省重点实验室湖北省大别山特色资源开发协同创新中心湖北黄冈438000 武汉市疾病预防与控制中心湖北武汉430015

蛋白质的突变体是研究其结构和功能的基础,文中旨在建立一种高效、快捷的多位点突变体构建方法。当要突变4个及以上相邻的氨基酸残基时,设计两长两短(长引物Ⅰ/Ⅰ、短引物Ⅱ/Ⅱ) 4条引物:长引物包含突变位点,且突变碱基数≤20 bp,短引... 详细信息

蛋白质的突变体是研究其结构和功能的基础,文中旨在建立一种高效、快捷的多位点突变体构建方法。当要突变4个及以上相邻的氨基酸残基时,设计两长两短(长引物Ⅰ/Ⅰ、短引物Ⅱ/Ⅱ) 4条引物:长引物包含突变位点,且突变碱基数≤20 bp,短引物不包含突变位点;两条引物的GC含量≤80%、退火温度之差≤40℃,分别以Ⅰ/Ⅱ和Ⅰ/Ⅱ两对引物和模板进行两组反向PCR扩增。扩增后各体系均可得到含有突变位点的非甲基化线性质粒,且以Ⅰ/Ⅱ和Ⅰ/Ⅱ为引物扩增得到的两组线性质粒的断开位点分布在突变位点两侧。用DpnⅠ酶切回收后等摩尔比混合的PCR产物除去甲基化模板,再进行一轮变性和退火处理,两组线性质粒在95℃变性后互相以来自对方的单链DNA为模板退火形成开环质粒,转化大肠杆菌感受态细胞即可得到包含突变位点的转化子。结果表明,该方法可同时突变4–11个连续氨基酸残基(8–20 bp,将大幅简化多位点突变体的构建,从而进一步提高蛋白质结构和功能研究的效率。

关键词：引物反向PCR 定点突变多位点突变体

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基于ISSR标记的我国羊肚菌栽培品种遗传多样性分析

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北方园艺 2023年第8期 107-114页

作者：吕锐玲陈实王杰胡俊俊郑永良黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

以来源于我国12个省份49个羊肚菌样品为试验材料,采用ISSR-PCR分子标记法,研究我国羊肚菌不同地区栽培品种间的遗传关系和多样性,以期明确我国现有羊肚菌栽培品种之间的遗传关系,为羊肚菌核心种质资源开发及遗传育种提供参考依据。结果... 详细信息

以来源于我国12个省份49个羊肚菌样品为试验材料,采用ISSR-PCR分子标记法,研究我国羊肚菌不同地区栽培品种间的遗传关系和多样性,以期明确我国现有羊肚菌栽培品种之间的遗传关系,为羊肚菌核心种质资源开发及遗传育种提供参考依据。结果表明:最优的ISSR-PCR反应体系为10×PCR Buffer(Mg^(2-))为2.5μL,Mg^(2+)为20 mmol·L^(-1),DNA为1μg, dNTP Mix为1μL,Tap酶为0.4μL,引物为1μL,ddH_(2)O补至25μL。运用筛选出的5条ISSR引物进行羊肚菌的多态性分析,共获得111个电泳条带,其中110个为多态性条带,多态比率为99.10%。采用UPGMA法进行聚类分析,在相异系数为0.72时,可以将49个样品划分为3个大的类群。综上,我国羊肚菌栽培品种之间有较为丰富的遗传多样性。

关键词：羊肚菌 ISSR 聚类分析多态性

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利用金银花蒸馏残液生物转化绿原酸工艺优化

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中国酿造 2019年第9期38卷 134-137页

作者：张枫源代珍珠向福李俊贤谢实黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为... 详细信息

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,并以绿原酸增量为评价指标,分别考察发酵温度、发酵时间、接种量、转速等因素对优选菌株转化绿原酸的影响,采用正交设计优化工艺条件。结果表明,优势菌株为枯草芽孢杆菌,其转化金银花蒸馏残液中绿原酸的最佳工艺为:发酵温度25℃,发酵时间8h,接种量1.44×10^7CFU/mL,转速150r/min。在该条件下,金银花蒸馏残液中绿原酸增量为(193.03±47.60)μg/mL。该工艺简单有效,可用于工业化生产,从而为金银花蒸馏剩余物的资源化利用提供了实验依据。

关键词：金银花蒸馏残液枯草芽孢杆菌生物转化绿原酸正交设计

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刺楸树皮中总皂苷的提取工艺优化及其抑菌活性

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中国酿造 2019年第11期38卷 75-79页

作者：张晓红杨瑞琪向福薛松彭爽黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄冈438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

对刺楸树皮中总皂苷的提取工艺进行优化,并评价其抑菌活性。选用乙醇回流法,以刺楸树皮为原料,总皂苷得率为评价指标,考察提取时间、提取温度、乙醇体积分数、料液比对总皂苷得率的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化刺楸... 详细信息

对刺楸树皮中总皂苷的提取工艺进行优化,并评价其抑菌活性。选用乙醇回流法,以刺楸树皮为原料,总皂苷得率为评价指标,考察提取时间、提取温度、乙醇体积分数、料液比对总皂苷得率的影响。在单因素试验基础上,利用响应面分析法优化刺楸树皮中总皂苷的提取工艺。结果表明:最佳提取条件为提取温度70℃、提取时间1.5 h、乙醇体积分数70%、料液比1∶15(g∶mL)。该条件下刺楸树皮总皂苷得率为3.33%。抑菌试验结果表明,刺楸树皮中总皂苷对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、酵母菌均有抑制作用,且在1.0 mg/mL的质量浓度下对细菌的抑制作用更强。

关键词：刺楸树皮总皂苷提取工艺抑菌活性响应面法

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利用金银花蒸馏残液生物转化总黄酮工艺优化

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中国酿造 2019年第8期38卷 90-93页

作者：鲁司卿余晨敏向福熊天涵曹城胡宗涛周立金经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院湖北黄冈438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄冈438000

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,以黑曲霉(Aspergillus niger)为优选转化总黄酮菌株,以总黄酮增量为评价指标,分别考察发酵时间、接种量、发酵温度、转速等因素对黑曲霉生物转化总黄酮的影响... 详细信息

为有效利用地方企业的金银花蒸馏剩余物,利用加工金银花露后的蒸馏残液为基质,以黑曲霉(Aspergillus niger)为优选转化总黄酮菌株,以总黄酮增量为评价指标,分别考察发酵时间、接种量、发酵温度、转速等因素对黑曲霉生物转化总黄酮的影响,并利用正交设计优化其转化条件。结果表明,黑曲霉生物转化金银花蒸馏残液中总黄酮的最佳工艺为发酵时间10 h,接种量0.92×106 CFU/mL,发酵温度30℃,转速200 r/min。在该优化条件下,金银花蒸馏残液中总黄酮增量可达2.54 g/L。该工艺简单有效,具有工业化应用前景,从而为金银花蒸馏剩余物的资源化利用提供实验依据。

关键词：金银花蒸馏残液总黄酮黑曲霉生物转化正交试验设计

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茶黄素-3,3′-双没食子酸酯-壳聚糖纳米乳液制备及其性能分析

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中国食品添加剂 2022年第9期33卷 151-158页

作者：李艺甘晴李林竹田帝谢佳琳罗卓雅鲁怡婷吴鹏黄冈师范学院生物与农业资源学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室大别山特色资源开发湖北省协同创新中心黄冈438000

以茶黄素-3,3′-双没食子酸(Theaflavin-3,3’-digallate,TFDG)为原材料,壳聚糖为载体材料,三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,STPP)为交联剂,采用离子交联法制备TFDG-壳聚糖纳米乳液,并对TFDG-壳聚糖纳米乳液进行粒径分析、Zeta电位... 详细信息

以茶黄素-3,3′-双没食子酸(Theaflavin-3,3’-digallate,TFDG)为原材料,壳聚糖为载体材料,三聚磷酸钠(sodium tripolyphosphate,STPP)为交联剂,采用离子交联法制备TFDG-壳聚糖纳米乳液,并对TFDG-壳聚糖纳米乳液进行粒径分析、Zeta电位测定以及体外消化模拟(口腔-胃-小肠模拟消化)。经模拟消化后,再次取样进行粒径分析和Zeta电位测定,并测定消化后乳液的包封率以及生物利用率。通过粒径和Zeta电位变化分析得知乳液在体外模拟消化中粒径尺寸先增加后减小;Zeta电位呈下降趋势最后呈负电位,变化趋势与粒径变化结果描述一致。经计算得到TFDG-壳聚糖纳米乳液的包封率为56.59%,生物利用率为12.13%。为TFDG的高效利用和以壳聚糖为载体的纳米乳液制备提供了一种新思路,为TFDG的进一步创新研究及后续探究提供理论参考。

关键词：茶黄素-3 3′-双没食子酸(TFDG) 纳米乳液粒径分析 Zeta电位体外模拟消化

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不同生育期紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的动态积累

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食品工业科技 2015年第14期36卷 143-146,151页

作者：向福江安娜项俊方元平付建强王书珍经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室黄冈师范学院湖北黄州438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄州438000

为了探讨紫苏品种和生育期对紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮含量的影响,指导紫苏的合理采收和资源化利用,采用高效液相和紫外分光光度法分别测定四种紫苏叶在营养生长期、开花期和落叶期的β-胡萝卜素和总黄酮含量。结果表明:四种紫苏叶中... 详细信息

为了探讨紫苏品种和生育期对紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮含量的影响,指导紫苏的合理采收和资源化利用,采用高效液相和紫外分光光度法分别测定四种紫苏叶在营养生长期、开花期和落叶期的β-胡萝卜素和总黄酮含量。结果表明:四种紫苏叶中β-胡萝卜素均在开花期达到最大含量,以河北保定栽培种P11-3紫苏叶中β-胡萝卜素含量最高,为4.32mg/g;不同紫苏叶中总黄酮分别在开花期和落叶期有最大含量,以湖北英山野生种P11-7开花期紫苏叶中总黄酮含量最高,达83.9mg/g。因此,开花期是利用湖北英山野生紫苏叶中β-胡萝卜素和总黄酮的最佳采收期,从而为大别山紫苏的合理采收和资源化利用提供了理论依据。

关键词：紫苏叶 β-胡萝卜素总黄酮动态积累开花期

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四种紫苏叶挥发油化学成分GC-MS分析

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食品研究与开发 2015年第13期36卷 90-94页

作者：向福江安娜项俊方元平王书珍黄冈师范学院经济林木种质改良与资源综合利用湖北省重点实验室湖北黄州438000 大别山特色资源开发湖北省协同创新中心湖北黄州438000

为了探讨紫苏叶挥发油在不同品种和不同生育期的成分变化规律,指导大别山特色紫苏挥发油的开发利用,采用GC-MS分析鉴定了四种紫苏品种和营养生长期、开花期和落叶期等三个生育期中紫苏叶挥发油的化学成分。结果表明:重庆丰都栽培种P11-... 详细信息

为了探讨紫苏叶挥发油在不同品种和不同生育期的成分变化规律,指导大别山特色紫苏挥发油的开发利用,采用GC-MS分析鉴定了四种紫苏品种和营养生长期、开花期和落叶期等三个生育期中紫苏叶挥发油的化学成分。结果表明:重庆丰都栽培种P11-1挥发油中紫苏酮、石竹烯含量较高,分别为34.66%和19.84%,且存在芹菜脑(4.5%)、γ-榄香烯(1.3%)等独特芳香气味成分,并在开花期总含量最高。因此,重庆丰都栽培种P11-1是紫苏挥发油优势品种,开花期为最佳采收期,从而为大别山紫苏资源的挥发油利用和合理采收提供了理论依据。

关键词：紫苏叶精油紫苏酮石竹烯开花期

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