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主题

  • 5 篇 高等教育
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  • 1 篇 文化
  • 1 篇 国内
  • 1 篇 概论
  • 1 篇 经济规划
  • 1 篇 资源开发

作者

  • 1 篇 尚宏
  • 1 篇 张文虎
  • 1 篇 孙权
  • 1 篇 周振宇
  • 1 篇 徐永清
  • 1 篇 甄尽忠
  • 1 篇 胡红梅
  • 1 篇 徐雪
  • 1 篇 黄文波

语言

  • 7 篇 中文
检索条件"丛书名=“十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材"
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旅游资源规划与开发
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丛书名： “十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材
2009年
作者： 周振宇 胡红梅
本书主要分析阐述各类旅游资源及其调查评价、开发规划等知识。内容包括旅游资源概述、地质地貌旅游资源、水体旅游资源、生物旅游资源等。
来源： 评论
旅游市场营销
旅游市场营销
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丛书名： “十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材
2009年
作者： 徐雪
本书共11章，内容包括：旅游市场营销导论、旅游市场营销环境、旅游者购买行为分析、旅游市场营销组合、营销策略及整体营销、旅游促销策略、旅游服务营销等。
来源： 评论
旅游英语
旅游英语
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丛书名： “十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材
2009年
作者： 尚宏
本书按照旅游业的发展和吃、住、游、购、娱以及紧急情况处理等章节进行语言材料的编写，每一章含有不同的主题单元，每一单元又分为四个部分，即学前导入、对话或阅读材料、背景知识介绍以及课后练习等。
来源： 评论
旅游学概论
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丛书名： “十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材
2009年
作者： 徐永清 孙权
本书共分11章，分别为旅游活动发展史、旅游活动概述、旅游活动的主体、旅游活动的客体、旅游活动的媒介、旅游业的组织和产业政策、旅游市场、旅游影响、旅游可持续发展、旅游业发展模式与发展趋势。
来源： 评论
中国旅游文化
中国旅游文化
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丛书名： “十一五”高职高专旅游与酒店管理类规划教材
2009年
作者： 甄尽忠
本书对中国旅游文学、建筑文化、园林文化、饮食文化、民俗文化、宗教文化、艺术文化、服饰文化、制度文化等九个方面进行了分类介绍，指出了相关文化与旅游结合的特点及规律。
来源： 评论
烹饪工艺学  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 张文虎
本书介绍了原料初加工工艺、切配工艺、冷菜制作工艺、糊浆工艺、泥茸制作工艺、热菜制作工艺等内容。
来源： 评论
餐饮管理  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材.高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 黄文波
《餐饮管理》作为普通高等教育"十一五"国家级规划教材,有其科学性和独特性。本书以餐厅经营活动的运作流程为中心线索,分别从餐饮组织、菜单设计、食品原料采购供应、菜品销售、服务以及促销等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
来源： 评论
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