检索结果-内蒙古大学图书馆

丛书名： “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材

2021年

作者：曹仲文

本书介绍了酒店饭店等的厨房中常用到的设备、设备的工作原理、设备的合理选择与维护等内容。该书主要内容包括：绪论；设备与工程基础知识；烹饪初加工设备；烹饪制冷与解冻设备等。

ISBN: (纸本)9787518076871

关键词：厨房设备

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物理化学.第6版第6版

2022年

作者：傅献彩侯文华编

本书分上、下两册, 共14章。上册内容包括: 气体, 热力学第一定律, 热力学第二定律, 多组分系统热力学及其在溶液中的应用, 化学平衡, 相平衡和统计热力学基础。下册内容包括: 电解质溶液, 可逆电池的电动势及其应用, 电解与极化作用, ... 详细信息

ISBN: (纸本)9787040586046

本书分上、下两册, 共14章。上册内容包括: 气体, 热力学第一定律, 热力学第二定律, 多组分系统热力学及其在溶液中的应用, 化学平衡, 相平衡和统计热力学基础。下册内容包括: 电解质溶液, 可逆电池的电动势及其应用, 电解与极化作用, 化学动力学基础, 表面物理化学, 胶体分散系统和大分子溶液。

关键词：物理化学高等学校

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动物解剖学.第4版第4版

丛书名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材

2024年

作者：彭克美

本书分为大家畜解剖、小动物解剖和禽类解剖三篇共17章，以牛、羊、马、猪、犬、猫、兔和家禽为主要研究对象，采用系统解剖学和比较解剖学结合的形式进行论述。

ISBN: (纸本)9787040613728

关键词：动物解剖学高等教育

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高等数学习题全解指导:同济·第八版

2023年

作者：同济大学数学科学学院编

本书内容由两部分组成，第一部分按《高等数学》(第八版)上册的章节顺序编排，给出习题全解，部分题目在解答之后对该类题的解法作了归纳小结，有的提供了多种解法；第二部分是全国硕士研究生招生考试数学试题选解，所选择的试题以工科... 详细信息

ISBN: (纸本)9787040604214

本书内容由两部分组成，第一部分按《高等数学》(第八版)上册的章节顺序编排，给出习题全解，部分题目在解答之后对该类题的解法作了归纳小结，有的提供了多种解法；第二部分是全国硕士研究生招生考试数学试题选解，所选择的试题以工科门类为主，少量涉及经济学和管理学门类试题；并以数字资源形式，提供近年全国硕士研究生招生考试涉及《高等数学》上册的部分试题及参考解答。

关键词：高等数学高等教育

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土木工程导论 2版

丛书名：普通高等教育“十三五”规划教材

2021年

作者：朱彦鹏王秀丽

在高等学校土木工程专业指导委员会编撰的《高等学校土木工程本科指导型专业规范》（北京，中国建筑工业出版社，2011）颁布之后，土木工程专业《土木工程导论》有了明确的知识点要求。本教材根据专业规范的基本要求同时考虑土木工程的... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122376244

在高等学校土木工程专业指导委员会编撰的《高等学校土木工程本科指导型专业规范》（北京，中国建筑工业出版社，2011）颁布之后，土木工程专业《土木工程导论》有了明确的知识点要求。本教材根据专业规范的基本要求同时考虑土木工程的未来发展，编写了能服务于大多数土木工程院校的一本教材。本教材主要特点是满足规范要求，拓展土木工程研究领域，将土木工程的过去、现在和将来展示给学生。《土木工程导论》是一门入门专业教育课，共7章，第1章概述，主要介绍土木工程专业、土木工程是的责任和义务；第2章土木工程发展简史；第3章土木工程研究的内容；第4章土木工程决策与管理；第5章土木工程防灾减灾；第6章绿色土木工程与建筑节能；第7章土木工程智能建造和BIM技术。本书编写中力求图文并茂、简单易懂，通过本课程的学习希望能培养起学生学习土木工程的浓厚兴趣，让学生树立起学好土木工程的神圣使命。本书为土木工程专业本科专业基础课教材，也可供其他专业了解土木工程专业和行政管理人员参考。

关键词：土木工程

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基因工程原理与技术第4版第4版

丛书名： “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

2022年

作者：刘志国

《基因工程原理与技术》（第四版）一书共十六章，主要涉及基因工程的理论与技术基础、基因克隆与表达的原理与技术、基因工程的技术应用、基因工程相关技术发展。教材以基因工程的基本理论、基本知识和基本技术为重点，结合最新进展，... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122413451

《基因工程原理与技术》（第四版）一书共十六章，主要涉及基因工程的理论与技术基础、基因克隆与表达的原理与技术、基因工程的技术应用、基因工程相关技术发展。教材以基因工程的基本理论、基本知识和基本技术为重点，结合最新进展，力求充分反映当代基因工程领域的研究与发展状况，并针对生命科学领域的生物、医学、药学及相关学科的特点，增加了拓展内容。拓展内容包括：重要科学人物、重大科学事件、重要机理的解析、相关知识的应用等。拓展内容可通过手机扫描二维码阅读。通过这种方式，努力打造满足“体系开放、获取灵活、形式新颖、个性学习”需求的新形态特色优质教材。本书适合作为各类理工大学生物、医学及相关专业的基因工程专业课教材，也可作为相关学科专业参考书。

关键词：基因工程高等教育教材

普通高等教育高职高专“十三五”规划教材物流信息技术与应用

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丛书名：普通高等教育高职高专“十三五”规划教材

2019年

作者：黄沫

本书除对物流信息技术进行概述外，还介绍了条码技术、射频技术、物流EDI技术、GIS技术、GPS技术，并结合物流信息技术的应用介绍了典型的物流信息系统。本书内容丰富，文字简洁，案例翔实；配有案例分析、实训与考核和实训参考，以加... 详细信息

ISBN: (纸本)9787517065562

本书除对物流信息技术进行概述外，还介绍了条码技术、射频技术、物流EDI技术、GIS技术、GPS技术，并结合物流信息技术的应用介绍了典型的物流信息系统。本书内容丰富，文字简洁，案例翔实；配有案例分析、实训与考核和实训参考，以加强和巩固学生对理论知识的理解和运用。

关键词：物流信息技术高等职业教育教材

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食品卫生学 3版

丛书名： “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材

2022年

作者：姚卫蓉于航钱和

本教材详细阐述了卫生控制的原理，并结合各类食品从原料到加工、包装，以及最后流通的全环节，详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用，将卫生原理与实际进行了有机结合，使学生深入浅出地... 详细信息

ISBN: (纸本)9787122400123

本教材详细阐述了卫生控制的原理，并结合各类食品从原料到加工、包装，以及最后流通的全环节，详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用，将卫生原理与实际进行了有机结合，使学生深入浅出地理解良好卫生操作规范、卫生标准操作程序等对卫生的实际要求。同时，教材使用过程中能充分地引导学生综合性应用本学科的专业基础知识，包括食品工艺学、食品微生物学、食品安全学、食品生物化学、食品化学、食品工厂设计、食品加工原理、食品毒理学等其他相关课程的知识。

关键词：食品卫生学

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计算物理学.第2版第2版

2022年

作者：刘金远

本书内容主要包括三部分，包括常用的典型数值方法：线性和非线性方程及方程组的数值解法、函数近似方法、数值微分和数值积分方法及常微分和偏微分方程的数值方法等；蒙特卡罗方法和分子动力学方法；有限元方法及简单应用。全书介绍了... 详细信息

ISBN: (纸本)9787030710161

本书内容主要包括三部分，包括常用的典型数值方法：线性和非线性方程及方程组的数值解法、函数近似方法、数值微分和数值积分方法及常微分和偏微分方程的数值方法等；蒙特卡罗方法和分子动力学方法；有限元方法及简单应用。全书介绍了计算物理涉及的主要方法，注重应用实例并附有相应的计算程序。

关键词：计算物理学高等教育

企业数字化管理综合实训金蝶云星空业财税一体化

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丛书名：工业和信息化普通高等教育“十三五”规划教材立项项目

2022年

作者：徐亚文陆榕编

本书以金蝶云星空V7.51为教学平台，以集团公司下的两家子公司一个月完整的业务为例，详细介绍了多组织机构环境下，企业如何利用供应链、生产制造、财务管理功能模块协作完成综合业务数字化处理。本书内容包括概述、系统管理、企业基... 详细信息

ISBN: (纸本)9787115581037

本书以金蝶云星空V7.51为教学平台，以集团公司下的两家子公司一个月完整的业务为例，详细介绍了多组织机构环境下，企业如何利用供应链、生产制造、财务管理功能模块协作完成综合业务数字化处理。本书内容包括概述、系统管理、企业基础信息、日常业务、期末处理、编制报表、数据可视化分析七部分。本书将知识学习融入实务之中，以业务场景贯穿所有知识。第一章介绍金蝶云星空系统部署与常规操作方法，第二章和第三章介绍系统初始化的内容，第四章至第六章以四十八个业务场景循序渐进地介绍综合业务数字化处理过程，第七章通过三个业务场景介绍数据可视化分析技巧。本书可作为高等院校工商管理、会计学、信息管理及其他经济管理类专业相关课程的教材，也可作为企业业务管理人员和信息化管理人员的参考用书。

关键词：数字技术-应用-企业管理