咨询与建议
  • 全部搜索
  • 期刊论文
  • 图书
  • 学位论文
  • 标准
  • 纸本馆藏
  • 外文资源发现
  • 数据库导航
  • 超星发现
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 册 图书

馆藏范围

  • 0 篇 电子文献
  • 1 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 工商管理

主题

  • 1 篇 高等教育
  • 1 篇 商业管理
  • 1 篇 饮食业
  • 1 篇 教材

作者

  • 1 篇 王天佑

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"丛书名=“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材；普通高等教育“十一五”国家级规划教材；普通高等学校旅游管理教材"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
饭店餐饮管理.第3版  第3版
收藏
分享
引用
丛书名： 普通高等学校旅游管理教材
2015年
作者： 王天佑
本书分餐饮管理概论、餐饮生产管理、餐饮营销管理三部分。内容包括：饭店餐饮管理概述、餐饮成本管理、餐饮产品质量管理、中餐生产原理、西餐生产原理、厨房规划与布局、卫生与安全管理、菜单与酒单筹化、餐厅服务管理、酒水销售管理... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件