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出纳实务练习  1
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丛书名： 中等职业教育会计专业课改系列教材
2009年
作者： 王芬
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食品营养与安全  1版
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丛书名： 食品类专业中等职业教育规划教材系列
2009年
作者： 黄俊 赵千俊
本书是食品类专业“中等职业教育规划教材”之一。本书在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，以学生必需的基础文化知识与食品专业知识为基础，突出职业教育特色，强调理论联系实际，注重知识的实际应用，体现食... 详细信息
来源： 评论
会计基础
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丛书名： 中等职业教育财经商贸类专业公共平台课系列教材
2009年
作者： 陈玲霞
按照教育部人才培养模式的要求，以培养社会需要的应用型、技能型专门人才为目标，结合新企业会计准则，全书共分为5个模块，包括会计凭证的填制与审核、账簿的设置与登记、财产物资的清查与处理、会计报表的编制与分析、会计综合工作... 详细信息
来源： 评论
餐饮服务实训教程  1
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丛书名： 21世纪中等职业教育旅游、酒店专业系列教材
2009年
作者： 李聪媛
本书主要内容包括：餐饮服务基本技能实训，中餐零点服务实训，中餐宴会服务实训，西餐零点服务实训，西餐宴会服务实训，主题宴会设计实训，餐饮服务综合能力实训。
来源： 评论
客房服务实训教程  1
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丛书名： 21世纪中等职业教育旅游、酒店专业系列教材
2009年
作者： 曾小力 柳臻
本书主要内容包括：客房楼层服务基本技能实训，公共区域(PA)服务基本技能实训，客房楼层卫生清扫实训，楼层对客服务实训，洗衣房的专业技能实训。
来源： 评论
旅游应用文 新编中职旅游
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丛书名： 新编中等职业教育类专业系列教材
2008年
作者： 杨雅利
本书全面介绍了旅游行业常用的应用文，全书共分7章，内容包括：绪论，常用公文及写作方法，旅游日常事务应用文及写作方法，导游词、景区景点介绍、旅游指南及写作方法，旅游广告及写作方法，常用旅游法律文书及写作方法，旅游礼仪类... 详细信息
来源： 评论
旅行社服务英语
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丛书名： 新编中等职业教育旅游类专业系列教材
2008年
作者： 李启金 赵静洁
本书分为3章，共30个单元，每个单元分为听说部分和阅读部分。内容主要包括旅行社服务英语，即旅行社服务的基本工作程序和旅行社工作人员在接待和服务工作中的常用语；旅游景点介绍，即我国具有代表性的旅游景点内容的介绍以及相应的... 详细信息
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旅游文学作品赏析
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丛书名： 新编中等职业教育旅游类专业系列教材
2008年
作者： 岳楚华
本书按古代诗、词、散曲、古今中外散文及古代对联等体裁，选取与旅游风景名胜相关的名家名篇编写而成，书中题解准确权威，注释浅显易懂，赏析简明扼要。该书主要为初中以上文化程度的中等职业学校旅游类专业的学生提高文学修养而设计... 详细信息
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中国旅游地理 新编中职旅游
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丛书名： 新编中等职业教育旅游类专业系列教材
2008年
作者： 叶晓梅
本书概略回顾了中国地理的基础知识，简要介绍了中国旅游资源与地理环境之间的内在联系以及我国旅游景观的基本类型，重点介绍了我国自然景观和人文景观的主要类型、基本特征、数量及分布、代表性景观等基础性知识。本书作为中等职业学... 详细信息
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插花艺术
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丛书名： 新编中等职业教育旅游类专业系列教材
2008年
作者： 龚晓鹃
本书内容主要包括插花艺术的含义、作用、特点、类别及发展趋势；花材、花器的基本知识及花文化；插花造型的基本理论和基本技能；礼仪插花的制作和现代插花艺术的表现技巧；干花、人造花及花店经营管理知识；插花艺术作品的鉴赏与品评... 详细信息
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