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烹饪原料知识
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丛书名： 中等职业教育行业规划教材.烹饪专业主干课系列教材
2003年
作者： 唐文 王吉林
中等职业教育国家规划教材 全国中等职业教育教材审定委员会审定 烹饪专业主干课系列教材:本书共有10章，主要内容包括：烹饪原料知识概论，谷物类原料，蔬菜类，畜禽类原料，水产品类，干货原料，菌藻类，果品类，调味品类，佐助原料等。
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中式热菜制作  1
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材;烹饪专业主干课系列教材 peng ren zhuan ye zhu gan ke xi lie jiao cai
2003年
作者： 王勇 吕懋国
中等职业教育国家规划教材 烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书吸纳了烹饪的新技术、新工艺、新品种，以基本技术为主线，全面阐述了各种菜肴的风味特色、原辅材料、工艺流程和制作要领等知识。
来源： 评论
中式面点技艺  1
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材;烹饪专业主干课系列教材 peng ren zhuan ye zhu gan ke xi lie jiao cai
2003年
作者： 朱在勤 陈洪华
中等职业教育国家规划教材 烹饪专业主干课系列教材/杨铭铎总主编:新概念换代II型:本书内容包括面点制作基础知识、面团调制技艺、制馅技艺、面点的组合与运用、面点装饰基本技艺以及面点制作教学实例等。
来源： 评论
计算机英语教程 第2版  2版
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丛书名： 中等职业教育计算机专业系列教材
2002年
作者： 李振中 中等职业教育计算机专业系列教材编写组编
中等职业教育计算机专业系列教材:本书由33篇课文、4篇补充读物、参考译文和附录4个部分组成。每篇读物后均附有生词表。
来源： 评论
Visual FoxPro程序设计基础教程  版
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丛书名： 中等职业教育计算机专业系列教材
2002年
作者： 冯昊 中等职业教育计算机专业系列教材编写组编
中等职业教育计算机专业系列教材:本教材从初学者的角度出发，结合教学实践和编程经验，由浅入深、循序渐进地介绍了Visual FoxPro 6.0的基础知识、集成环境等。
来源： 评论
模拟导游  1
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材.旅游服务与管理专业系列教材
2002年
作者： 毛福禄
中等职业教育国家规划教材 旅游服务与管理专业主干课系列教材:本书由绪论、导游程序、自然景观导游、人文景观的导游、特殊问题的处理等部分组成。
来源： 评论
时装画  1
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丛书名： 中等职业教育服装设计专业教材 服装设计系列教材
2002年
作者： 景淑静 北京轻工高级技工学校 安晓冬 王剑白 李燕等编
中等职业教育服装设计专业教材 服装设计系列教材:本书共有7章，包括：“服装的人体画法”、“服装的画法”、“时装画不同工具及其运用”、“服装面料与质地的表现”、“时装画的风格”、“作品点评”。
来源： 评论
中国饮食文化
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丛书名： 中等职业教育国家规划教材.旅游服务与管理专业系列教材
2002年
作者： 华国梁 马健鹰 赵建民
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
电工基础 第2版
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丛书名： 中等职业教育电类专业系列教材
2001年
作者： 曾祥富 兰永安
本书的主要内容有：电路的基本知识、直流电阻电路、磁场及其与电流的作用、电磁感应、电容器及瞬态过程、正弦交流电及其电路、三相交流电路、信号与系统概述等。
来源： 评论
电子技术基础
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丛书名： 中等职业教育电类专业系列教材
2001年
作者： 聂广林 任德齐
中等职业教育电类专业系列教材:本书包括半导体二级管和整流滤波电路、半导体三级管和放大电路、负反馈放大器、调谐放大器与正弦波振荡器、直流放大器与集成运算放大器等内容。
来源： 评论
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