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饮料工艺学  2版
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丛书名： 全国高等学校食品类专业系列教材
2009年
作者： 蒲彪 胡小松
近些年，我国软饮料工业发展迅猛，软饮料总产量每年平均以24％的速度增长，软饮料工业已成为食品工业中最有活力的组成部分。新技术的广泛应用、新品种的不断涌现，有力地促进了高校食品专业教学课程内容的改革，目前，软饮料工艺学已... 详细信息
来源： 评论
粮油加工学  2版
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丛书名： 全国高等学校食品类专业系列教材
2009年
作者： 李新华 董海洲
本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共分十二章，主要内容包括稻谷精深加工、面制食品的加工、淀粉生产、淀粉制糖、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工、大豆蛋白制品的加工等。为方便学生学习和进一步研究探讨，每... 详细信息
来源： 评论
食品毒理学
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丛书名： 全国高等学校食品类专业系列教材
2009年
作者： 严卫星 丁晓雯。
本书共12章，其内容大体包括食品毒理学的基本理论、基本概念、基本研究方法、食品中各类有害物质的毒性、食品毒理学安全性评价、食品安全风险评估等内容，可作为食品毒理学教学的教材，也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。
来源： 评论
工程项目风险管理与保险
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丛书名： 全国高等学校管理科学与工程类专业规划教材
2009年
作者： 谢亚伟
本书概述了我国工程项目风险管理的现状与发展展望、工程保险与工程担保的发展历程；系统地阐述了工程项目风险管理的基本理论和实际操作内容；详细地介绍了目前工程保险所属多种险种的条款解释、承保、理赔和风险评估的全部内容；分析... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
产品设计表达
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丛书名： 全国高等学校“十一五”艺术类专业精品课程系列教材
2009年
作者： 邓嵘
邓嵘先生的这本著作突破了以往的设计效果表达的常规方式。以一种综合表达的方式向我们展现了设计程序中间的一个环节，对设计的阐述到达一种更加完善的程度。是理性表达方式和艺术的完美结合，给我们提供了一个优秀的范本。
来源： 评论
货币银行学学习指南
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丛书名： 全国高等院校财经类专业规划教材
2009年
作者： 潘淑娟
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品学科本科专业英语
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丛书名： 全国高等学校食品类专业系列教材9quan guo gao deng xue xiao shi pin lei zhuan ye xi lie jiao cai
2009年
作者： 陈宗道 刘雄
本书为普通高等教育“十一五”精品课程建设教材。 这本教材具有较强的系统性，覆盖了“食品科学与工程”及“食品质量与安全”两个专业的主要内容，包括了中英文互译中的常见问题；此外，范文的翻译较规范。这些对学生学习专业英... 详细信息
来源： 评论
疫苗工程学  1
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丛书名： 全国高等学校教材供基础、临床、预防、生工、药学、兽医、生医类专业用
2007年
作者： 窦骏
本书总论部分，介绍了疫苗理论、技术、研制流程、应用、计划免疫、市场管理及疫苗相应法规，对传统疫苗、基因工程疫苗和核酸疫苗进行了详细的描述，并提供了新疫苗研究及开发的新技术和新信息；各论部分，按细菌类疫苗、病毒类疫苗、... 详细信息
来源： 评论
管理统计学应用与实践:案例分析与统计软件应用
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丛书名： 全国高等学校管理科学与工程类专业规划教材
2007年
作者： 李金林 马宝龙
全书共3章,主要内容包括:调查研究的技术与方法,案例分析汇编,SPSS统计软件应用。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
卫生学  6
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丛书名： 全国高等学校教材:供基础、临床、口腔医学类专业用
2004年
作者： 仲来福 王伟 孔杏云 朱启星 仲来福 刘晓芳 刘移民 吴小南 陈冠民 陈锋 徐兆发 蔡美琴编
全国高等医药教材建设研究会 卫生部规划教材 全国高等学校教材 供基础、临床、口腔医学类专业用:本教材分为三篇十三章。书中阐述了环境与健康，包括环境对健康影响的一般规律、环境污染及其对健康的影响等；预防保健策略与措施；以及... 详细信息
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