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  • 7 册 图书

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  • 6 篇 管理学
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    • 3 篇 应用经济学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 3 篇 高等教育
  • 3 篇 经济
  • 3 篇 贸易经济
  • 3 篇 自学考试
  • 2 篇 饮食业
  • 2 篇 自学参考资料
  • 2 篇 国内贸易经济
  • 1 篇 学科:管理
  • 1 篇 厨房
  • 1 篇 财务管理
  • 1 篇 教材
  • 1 篇 食品卫生
  • 1 篇 学科:高等教育
  • 1 篇 企业管理

作者

  • 3 篇 冯玉珠
  • 2 篇 张铁
  • 1 篇 陈敏轩副
  • 1 篇 王冰
  • 1 篇 范三珠副
  • 1 篇 冯文昌
  • 1 篇 周静莉
  • 1 篇 袁世伟
  • 1 篇 李晋宏
  • 1 篇 李伟
  • 1 篇 杨立勇副
  • 1 篇 马开良
  • 1 篇 李占卿
  • 1 篇 史广峰

语言

  • 7 篇 中文
检索条件"丛书名=全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书"
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餐饮管理与实务考试指南  1版
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者： 冯玉珠总 周静莉 陈敏轩副
本书由同步辅导/同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成，反映了餐饮管理考试大纲所规定的基础理论、基本概念和知识点以及学科知识体系内的其他主要内容。
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餐饮市场营销考试指南  1版
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者： 冯玉珠总 李伟 张铁 史广峰 杨立勇副
本书由同步辅导/同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成，反映了餐饮市场营销考试大纲所规定的基础理论、基本概念和知识点以及学科知识体系内的其他主要内容。
来源： 评论
餐饮企业人力资源管理考试指南  1
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者： 冯玉珠总 张铁 冯文昌 王冰 范三珠副
本书共分三个部分，内容包括：同步辅导和同步训练，真题解析，模拟试题。
来源： 评论
餐饮企业战略管理考试指南  1
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业、中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者： 袁世伟
本书是《餐饮企业战略管理》的配套辅导教材。全书由三部分构成，第一部分为同步辅导/同步训练，分别对每章的重点、难点内容进行了分类、归纳，结合每章的具体内容，提出了与之相适应的学习方法；第二部分为真题解析；第三部分为模拟... 详细信息
来源： 评论
食品卫生与安全考试指南  1
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者： 李晋宏
本书包括三部分，收录了食品中的天然有毒物质，食品的生物性污染，化学物资对食品的污染，转基因食品和无公害食品，食品安全性评价等的习题。
来源： 评论
餐饮企业财务管理考试指南  1
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者： 李占卿
本书由三部分构成，第一部分为同步辅导/同步训练，分别对每章的重点、难点内容进行了分类、归纳，结合每章的具体内容，提出了与之相适应的学习方法；第二部分为真题解析；第三部分为模拟试卷。
来源： 评论
现代厨房管理
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丛书名： 全国高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)中国餐饮业职业经理人资格证书考试指定系列教材
2004年
作者： 马开良
全国高等教育自学考试餐饮管理专业(独立本科段)，中国餐饮业职业经理人资格证书考试指定系列教材/杨柳总主编:本书包括现代厨房管理的基本理论、厨房组织结构、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房卫生管理、厨房产品质量管理等内容。
来源： 评论
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