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文献类型

  • 7 册 图书

馆藏范围

  • 7 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 6 篇 管理学
    • 6 篇 工商管理
  • 3 篇 经济学
    • 3 篇 应用经济学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程(可...
  • 1 篇 医学
    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 3 篇 高等教育
  • 3 篇 经济
  • 3 篇 贸易经济
  • 3 篇 自学考试
  • 2 篇 饮食业
  • 2 篇 自学参考资料
  • 2 篇 国内贸易经济
  • 1 篇 学科:管理
  • 1 篇 厨房
  • 1 篇 财务管理
  • 1 篇 教材
  • 1 篇 食品卫生
  • 1 篇 学科:高等教育
  • 1 篇 企业管理

作者

  • 3 篇 冯玉珠
  • 2 篇 张铁
  • 1 篇 陈敏轩副
  • 1 篇 王冰
  • 1 篇 范三珠副
  • 1 篇 冯文昌
  • 1 篇 周静莉
  • 1 篇 袁世伟
  • 1 篇 李晋宏
  • 1 篇 李伟
  • 1 篇 杨立勇副
  • 1 篇 马开良
  • 1 篇 李占卿
  • 1 篇 史广峰

语言

  • 7 篇 中文
检索条件"丛书名=全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书"
7 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
餐饮管理与实务考试指南  1版
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者: 冯玉珠总 周静莉 陈敏轩副
本书由同步辅导/同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成,反映了餐饮管理考试大纲所规定的基础理论、基本概念和知识点以及学科知识体系内的其他主要内容。
来源: 评论
餐饮市场营销考试指南  1版
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者: 冯玉珠总 李伟 张铁 史广峰 杨立勇副
本书由同步辅导/同步训练、真题解析和模拟试题三部分组成,反映了餐饮市场营销考试大纲所规定的基础理论、基本概念和知识点以及学科知识体系内的其他主要内容。
来源: 评论
餐饮力资源管理考试指南  1
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2006年
作者: 冯玉珠总 张铁 冯文昌 王冰 范三珠副
本书共分三个部分,内容包括:同步辅导和同步训练,真题解析,模拟试题。
来源: 评论
餐饮战略管理考试指南  1
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者: 袁世伟
本书是《餐饮战略管理》的配套辅导教材。全书由三部分构成,第一部分为同步辅导/同步训练,分别对每章的重点、难点内容进行了分类、归纳,结合每章的具体内容,提出了与之相适应的学习方法;第二部分为真题解析;第三部分为模拟... 详细信息
来源: 评论
食品卫生与安全考试指南  1
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者: 李晋宏
本书包括三部分,收录了食品中的天然有毒物质,食品的生物性污染,化学物资对食品的污染,转基因食品和无公害食品,食品安全性评价等的习题。
来源: 评论
餐饮财务管理考试指南  1
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业/中国餐饮业职业经理人资格证书考试辅导丛书
2005年
作者: 李占卿
本书由三部分构成,第一部分为同步辅导/同步训练,分别对每章的重点、难点内容进行了分类、归纳,结合每章的具体内容,提出了与之相适应的学习方法;第二部分为真题解析;第三部分为模拟试卷。
来源: 评论
现代厨房管理
收藏 引用
丛书名: 全国高等教育自学考试餐饮管理专业(专科)中国餐饮业职业经理人资格证书考试指定系列教材
2004年
作者: 马开良
全国高等教育自学考试餐饮管理专业(独立本科段),中国餐饮业职业经理人资格证书考试指定系列教材/杨柳总主编:本书包括现代厨房管理的基本理论、厨房组织结构、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房卫生管理、厨房产品质量管理等内容。
来源: 评论