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文献类型

  • 3 册 图书

馆藏范围

  • 3 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 3 篇 经济学
    • 2 篇 应用经济学
  • 3 篇 管理学
    • 3 篇 工商管理

主题

  • 2 篇 商业管理
  • 2 篇 高等职业教育
  • 2 篇 教材
  • 2 篇 饭店
  • 1 篇 客房
  • 1 篇 饮食业

作者

  • 1 篇 王文骏
  • 1 篇 张远
  • 1 篇 张恒
  • 1 篇 胡欣哲
  • 1 篇 刘胜勇

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"丛书名=全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书"
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酒店餐饮管理实务教程
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丛书名： 全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材.酒店专业系列
2021年
作者： 张恒 张远
本书由五个模块组成，分别是餐饮从业人员素质要求、餐饮服务基本技能、餐饮服务与基层管理能力、餐饮企业经营与管理能力、餐饮业发展现状与展望。
来源： 评论
酒店客房管理实务教程
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丛书名： 全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书
2019年
作者： 王文骏 刘胜勇
本书以教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见为指导思想，与现代学徒制合作单位合作，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容，建立了突出职业能力培养的课程体系以规范课程教学的基... 详细信息
来源： 评论
酒店前厅管理实务教程
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丛书名： 全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书
2019年
作者： 胡欣哲
本教材是基于现代学徒制下校企合作基础上进行课程开发设计的，突出业务实训。本书共8个模块，将传统的教学章节分解成实践模块，每个模块在学习必要知识的基础上，以若干个具体的项目为载体；以具体应用来带动知识点的学习，培养学生... 详细信息
来源： 评论
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