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  • 1 篇 数理科学和化学
  • 1 篇 食品工业
  • 1 篇 贸易经济
  • 1 篇 轻工业、手工业
  • 1 篇 商品学
  • 1 篇 工业技术

作者

  • 1 篇 侯小娟
  • 1 篇 曹源
  • 1 篇 刘志红
  • 1 篇 刘华
  • 1 篇 郑坚强
  • 1 篇 詹跃勇

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"丛书名=全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材"
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食品感官评定
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丛书名： 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
2013年
作者： 郑坚强
本书主要介绍了食品感官的基础，比较系统地介绍了食品感官人员的培训以及食品感官实验室的设计，重点阐述了食品感官鉴定的方法及实验方法。
来源： 评论
食品市场营销
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丛书名： 全国高职高专食品类专业十二五规划教材
2013年
作者： 詹跃勇 曹源等
本书紧扣食品行业及食品工业企业的人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型案例分析，重点阐述食品市场营销知识。主要内容包括：消费者市场与消费者行为、组织市场与购买者行为、市场营销信息系统和市场营销调研、目标市场营销战... 详细信息
来源： 评论
有机化学  1
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丛书名： 全国高职高专药品类专业“十二五”规划教材
2011年
作者： 侯小娟 刘华
本书共十六章，分上下两篇。上篇为理论知识，计划64学时，共十四章，按照官能团分类体系进行编写。下篇为实验指导，计划28学时，分两章，包括有机化学实验基础知识和十个实验项目。每章后面有综合测试，全书有两套模拟测试题，均附有... 详细信息
来源： 评论
无机化学  1
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丛书名： 全国高职高专药品类专业“十二五”规划教材
2011年
作者： 刘志红
本书共包括药十二章内容，分别是：绪论、稀溶液和胶体、化学反应动力学、化学热力学、电解质溶液、氧化还原反应与电极电势、原子结构、分子结构、配位化合物、s区元素、p区元素和d区和ds区元素。
来源： 评论
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