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作者

  • 3 篇 郑向敏
  • 1 篇 张树坤
  • 1 篇 韩林
  • 1 篇 刘根华
  • 1 篇 张波
  • 1 篇 冯玉珠
  • 1 篇 周晓梅
  • 1 篇 高金城
  • 1 篇 韩军
  • 1 篇 宁毅
  • 1 篇 李海燕
  • 1 篇 赵琳琳
  • 1 篇 杨朝晖
  • 1 篇 皮常玲
  • 1 篇 焦念涛
  • 1 篇 芬杏娟
  • 1 篇 苏枫
  • 1 篇 魏云刚
  • 1 篇 王世瑛
  • 1 篇 黄咏梅

语言

  • 22 篇 中文
检索条件"丛书名=全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材"
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饭店法规实务 第2版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2022年
作者： 杨朝晖 郑向敏总
本书介绍了国内外饭店立法概况，针对饭店业的矛盾纠纷剖析法律关系的类型和基本原理，并且全面系统地介绍了我国饭店业的法律体系。内容既有通用性的法律法规，也有专门性的法律法规；既有实体法内容，也有程序法规定。本书具有理论性... 详细信息
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酒店安全控制与管理  3版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2021年
作者： 皮常玲 焦念涛 郑向敏
本书定位于从安全角度来探讨酒店管理，分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理、酒店公共卫生安全控制与管理等方面进行分析和研究，力图将酒店安全管理问题... 详细信息
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旅行社经营管理教程
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2011年
作者： 蒋小华
本书借鉴了国内外专家学者关于旅行社经营管理的最新研究成果，同时对我国旅行社行业进行了比较深入的实地考察，以让学生们能够及时了解和掌握旅行社目前的经营和管理状况，学习到旅行社经营管理的最新知识。本书力求理论精当、简明扼... 详细信息
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旅游规划原理与实务
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 王雷亭 魏云刚 李海燕 赵琳琳
全书分为三编十二章，划分了旅游规划原理、旅游规划技术和旅游规划案例三个板块。内容包括绪论、旅游规划的理论基础、旅游规划的层次和编制程序、旅游规划管理、旅游资源调查与评价、旅游空间规划、旅游市场营销规划、旅游形象策划、... 详细信息
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旅游学概论
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 刘启亮 芬杏娟
本书的特点是特别注重理论与实践相结合，实用性、可操作性强。旨在突出学生的能力培养，提高学生分析问题、解决问题及实际操作的能力。本书编写中坚持科学性和创新性，在内容安排上做了大胆的改革，增加了旅游业政府职能管理、旅游业... 详细信息
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中国旅游资源概论  2版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 黄咏梅
《中国旅游资源概论》主要讲述了中国旅游资源的含义、分类和评价，根据国家旅游资源分类标准重点对地文景观、水域景观、生物、气象气候、古建筑、古代园林、城镇村落、宗教文化、饮食文化与风物特产、民族文化等具有代表性的旅游资源... 详细信息
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酒店安全控制与管理  1版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 郑向敏
全书共分7章，分别对酒店安全的现象、酒店安全控制与管理的基础理论与原理、酒店安全控制与管理系统、饮食安全控制与管理、酒店娱乐安全控制与管理等内容进行了理性分析与实践研究。
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宴会设计  1版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 刘根华 谭春霞
全书共8章，最后还有3个附录，供读者参考。本书用详细的案例介绍了各类宴会的设计要求和方法，每章节都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。所以，虽然此书有一些文字语句方面的欠缺，但是从结构上以及内容的知识... 详细信息
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旅游心理学  1版
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 高金城 舒晶
旅游心理学是一门针对旅游者和旅游业的特点，运用心理学等学科的基础理论，结合现代旅游的实践，研究旅游者心理活动和旅游行为规律的科学。这也是本书编写的内容框架。此外，作为高职高专教材，本书按照教育部《关于全面提高高等职业... 详细信息
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酒店管理专业综合实训教程
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丛书名： 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
2009年
作者： 谢苏
本书实训部分的内容有：酒店综合实训概述、职业素质养成教育、校内实训基地模拟训练(一)、校内实训基地模拟训练(二)；校外实习内容有：旅游酒店专业实习、酒店前厅专业实习、酒店客房专业实习、酒店中西餐厅专业实习、酒店酒吧专业实... 详细信息
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