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作者

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语言

  • 180 篇 中文
检索条件"丛书名=北大社·“十四五”普通高等教育本科规划教材"
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食品营养与卫生
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2023年
作者： 王淑梅 张莉丽 孟利
《食品营养与卫生》为“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材。全书十二章，分别介绍了人体的消化与吸收、能量、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、各类食品的营养价值、营养与膳食平衡、营养与疾病以及食品的污染。... 详细信息
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中国发型史+
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2023年
作者： 华梅 段宗秀
本书以时间为序，从先秦发型讲起，到秦汉、三国两晋南北朝、隋唐五代、宋辽金元、明代、清代发型，再到近现代20世纪及21世纪发型。附录附有亚洲、美洲、非洲、大洋洲以及其他地区的发型图片。
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立体构成  1版
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2023年
作者： 张新克
本书共分为五章：1章概述部分梳理了立体构成与平面构成的区别及联系；第二章以案例分析法阐述了立体空间中点、线、面、体造型元素在构成中的表达与作用；第三章论证立体与空间、光影与明暗、肌理语言及色彩语言对立体造型视觉传达效... 详细信息
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食品工艺学  1
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丛书名： 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材
2025年
作者： 冯颖
《食品工艺学》分为3篇，分别为食品加工保藏方法、各类食品生产工艺、典型产品生产实例。其中，第1篇详细讲解了食品的干制、冷冻、杀菌、腌制、糖制、发酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第2篇详细讲解了各类果蔬加工产品、... 详细信息
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微分方程数值解.第2版  第2版
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2023年
作者： 房少梅 王霞
本书共9章，内容涉及常微分方程初值问题的数值方法、偏微分方程 (包括椭圆型方程、抛物型方程及双曲型方程) 的有限差分方法、分数阶微分方程数值方法、谱方法和有限元方法。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
微生物学.第4版  第4版
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2024年
作者： 蔡信之 黄君红 康贻军
本书在保持体系基本稳定的基础上对第三版各章节都作了较大的调整，补充了很多新内容，全面、系统地介绍微生物学各方面的基础知识、基本理论、基本技术，较多地介绍新知识、新理论、新技术、新动态。全书约68万字，共分十二章，分别阐... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
材料化学实验
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2023年
作者： 许伟钦 曹曼丽
本书主要内容包括材料化学的基础理论知识、无机材料实验、高分子材料实验和综合设计性实验。基础理论知识部分重点介绍了常用材料的制备方法，如溶胶一凝胶法、水热法、溶剂热法、沉淀法、共沉淀法、电解合成法、化学气相沉积法、固相... 详细信息
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手绘服装效果图：马克笔、彩色铅笔混合着色表现技法  2版
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丛书名： “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
2023年
作者： 高岩
本书内容包括服装效果图概述，服装人体表现技法，服装表现技法，马克笔、彩色铅笔混合着色基本表现技法，不同类型服装效果图步骤详解及表现实例，面料图案和质感表现技法六大部分。具体内容包括：服装效果图的概念、服装效果图与服装... 详细信息
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食品安全与质量管理学（第3版）  3
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丛书名： 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材
2025年
作者： 颜廷才 白冰 杨巍巍
《食品安全与质量管理学》（第3版）全书共13章，从食品安全和食品质量两方面展开，分别介绍了影响食品安全的危害因素及其预防措施、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、食品安全性评价... 详细信息
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普通生物学实验指导（第三版）  3
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丛书名： 化学工业出版社“十四五”普通高等教育规划教材
2025年
作者： 王元秀 秦晓春
《普通生物学实验指导》第三版正文专色印刷、封面压纹，仍遵循第一、二版的编写指导思想，通过普通生物学实验使学生掌握生物绘图、显微镜的使用、生物制片、生物的解剖等技能，学会基础的实验设计，培养学生探索知识的兴趣和能力，为... 详细信息
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