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丛书名： 国家职业资格培训教程
2002年
作者： 曾凤茹
专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程:本书共分19章，讲授了接待服务、餐巾折叠、端托服务、摆台服务、酒水服务、上菜服务、撤换菜品及餐酒用具等基本知识。
来源： 评论
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