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文献类型

  • 1 册 图书

馆藏范围

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  • 1 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 农业资源与环境

主题

  • 1 篇 教材
  • 1 篇 高等学校
  • 1 篇 食品检验
  • 1 篇 食品分析

作者

  • 1 篇 丁晓雯

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"丛书名=教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会推荐教材 普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材"
1 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
食品分析实验
收藏 引用
丛书名: 普通高等教育食品科学工程十二五规划实验教材
2012年
作者: 丁晓雯
全书包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法, 食品防腐剂的测定方法, 食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论