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  • 69 册 图书

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作者

  • 3 篇 丁林
  • 2 篇 朱晔
  • 2 篇 蒋丁新
  • 2 篇 王晓娟
  • 2 篇 张吉献
  • 2 篇 郭亚军
  • 2 篇 李玺
  • 2 篇 张昌贵
  • 2 篇 方法林
  • 1 篇 岳杰
  • 1 篇 孙恒友
  • 1 篇 王淑华
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  • 1 篇 吕连琴
  • 1 篇 娄世娣
  • 1 篇 罗伊玲
  • 1 篇 李华
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  • 1 篇 沈祖祥
  • 1 篇 鲍富元

语言

  • 69 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等教育旅游管理专业规划教材"
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旅游法规  1版
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丛书名： 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材
2010年
作者： 袁义
本教材立足于知识系统、内容实用，涵盖了旅游法学的主要分支学科，紧密联系旅游法学研究发展的前沿，阐述了旅游法学的一般规律，以最新旅游法学成果展示旅游法学体系的理论知识和实践技巧，重点突出旅游法学知识的全面性、结构的合理... 详细信息
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旅行社经营与管理实务
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丛书名： 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材
2010年
作者： 朱晔 问建军
本教程以国家职业标准和行业标准为依据，针对旅行社从业人员工作岗位，优化重组知识结构和能力框架，将教材内容划分为四个模块，十三大项目，从认知旅行社、旅行社建立、旅行社运营、旅行社主要业务实务和旅行社综合管理等方面，以实... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
导游业务及实训教程  1版
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丛书名： 普通高等教育“十一五”旅游与饭店管理专业系列规划教材
2010年
作者： 朱晔
本教程以国家职业标准和行业标准为依据，针对导游工作岗位，优化重组知识结构和能力框架，将教材内容划分为四个模块，八大项目，从导游员的服务意识、职业素质、导游服务规程、导游服务技能、导游人员的应变能力方面等，以实用的知识... 详细信息
来源： 评论
旅游企业财务基础知识
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丛书名： 普通高等教育旅游与饭店管理专业系列规划教材
2010年
作者： 方法林
本书结合了教学改革的最新理念，一改过去的章、节、目的传统编写体例，以工作模块和任务引领的编写形式，将旅游企业所需要的财务知识融入到模块和任务里，加之在编写中加入许多案例和互动的知识点，最终达到教学的目的。本教材供普通... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游景区经营与管理  1
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丛书名： 高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材
2008年
作者： 王淑华
本书是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共分三大部分：第一部分阐述旅游景区管理的基本概念、理论和方法，明确旅游景区管理的对象和内容；第二部分论述了旅游景区产品概念、特性与开发创新；第三部分主要从管理角度... 详细信息
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休闲与旅游学概论
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丛书名： 普通高等教育旅游管理专业系列教材
2007年
作者： 黄安民
本书主要阐述休闲与旅游的产生和发展历史，休闲与旅游在社会生活中的地位与作用，及其类型和特点。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
公共关系与商务礼仪
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丛书名： 高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材
2007年
作者： 孙恒有 王红
本书分为上、下两编。上编突出公共关系理论与实务，重点研究公共关系理论、实务及改善组织公共关系的具体手段、工具与方法；下编围绕商务实践活动，着重介绍商务交往礼仪。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游规划与开发
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丛书名： 高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材
2007年
作者： 龚绍方
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
烹饪工艺学  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 张文虎
本书介绍了原料初加工工艺、切配工艺、冷菜制作工艺、糊浆工艺、泥茸制作工艺、热菜制作工艺等内容。
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餐饮管理  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材.高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 黄文波
《餐饮管理》作为普通高等教育"十一五"国家级规划教材,有其科学性和独特性。本书以餐厅经营活动的运作流程为中心线索,分别从餐饮组织、菜单设计、食品原料采购供应、菜品销售、服务以及促销等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
来源： 评论
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