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  • 18 册 图书

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  • 1 篇 旅游经济学

作者

  • 2 篇 郭亚军
  • 1 篇 朱晔
  • 1 篇 蒋丁新
  • 1 篇 朱应皋
  • 1 篇 崔峰
  • 1 篇 黄彦婷
  • 1 篇 张文虎
  • 1 篇 杜炜
  • 1 篇 孙萍
  • 1 篇 丁正山
  • 1 篇 刘纯
  • 1 篇 喻学才
  • 1 篇 王金池
  • 1 篇 赵宁曦
  • 1 篇 周武忠
  • 1 篇 刘庆友
  • 1 篇 王天佑
  • 1 篇 郭剑英
  • 1 篇 张建梅
  • 1 篇 黄文波

语言

  • 18 篇 中文
检索条件"丛书名=普通高等教育旅游管理十一五规划教材"
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旅游学概论
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2009年
作者： 周武忠
本书共包括导论、旅游史、旅游的特点与分类、旅游者、旅游资源、旅游产品、旅游业、旅游市场、旅游组织和政策法规、旅游的作用和影响十个模块，理论体系比较完善，研究更加深入，符合当前旅游学理论研究的发展趋势和旅游产业的发展潮流。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游市场营销学
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丛书名： 普通高等旅游管理“十一五”规划教材
2009年
作者： 王金池
本书是一本旅游市场营销学教材。从营销学、心理学、社会学、传播学等多种视觉去描绘了旅游市场的运行概貌。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游经济学
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2009年
作者： 朱应皋
本书以社会主义市场经济理论为指导，运用现代经济学、旅游学、管理学等多学科理论与方法，系统地阐述了旅游经济学的基本原理和方法。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅行社经营管理
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丛书名： 普通高等教育旅游管理“十一五”规划教材
2009年
作者： 丁正山 黄彦婷
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
烹饪工艺学  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 张文虎
本书介绍了原料初加工工艺、切配工艺、冷菜制作工艺、糊浆工艺、泥茸制作工艺、热菜制作工艺等内容。
来源： 评论
餐饮管理  1
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丛书名： 普通高等教育“十一五”国家级规划教材.高职高专旅游与酒店管理专业规划教材
2007年
作者： 黄文波
《餐饮管理》作为普通高等教育"十一五"国家级规划教材,有其科学性和独特性。本书以餐厅经营活动的运作流程为中心线索,分别从餐饮组织、菜单设计、食品原料采购供应、菜品销售、服务以及促销等诸多方面进行了全面和系统的阐述。
来源： 评论
旅游景区管理
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丛书名： 面相21世纪旅游管理专业主干课程和专业课程系列教材
2006年
作者： 郭亚军
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
导游业务.第2版  第2版
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丛书名： 高等学校旅游管理专业课程教材
2006年
作者： 杜炜 张建梅
本书分为4篇14章：基础篇主要阐述导游的由来与发展，导游员的分类、职责和素质要求，导游工作性质和特点，导游服务质量管理；实务篇说明导游的工作程序，对旅游者个别要求及问题的处理，事故的预防和处理；技能篇讨论导游的组织技能... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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