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  • 66 册 图书

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  • 2 篇 电子技术
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  • 2 篇 维修

作者

  • 4 篇 周斌
  • 3 篇 刘建军
  • 3 篇 郝志阔主审
  • 3 篇 郝志阔总
  • 2 篇 王仁红
  • 2 篇 高伟卫
  • 2 篇 刘党生
  • 2 篇 刘欢
  • 2 篇 廖凌云
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  • 1 篇 郭耿
  • 1 篇 杨莹汕
  • 1 篇 杨梓莹编委

语言

  • 66 篇 中文
检索条件"丛书名=面向21世纪中等职业教育规划教材"
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餐饮管理
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2023年
作者： 廖凌云 陈日荣 郝志阔主审 宋中辉 周建龙 杨梓莹编委 郝志阔总
本书主要内容包括餐饮经营策划、原料管理、厨房组织与生产管理、餐饮产品销售与服务管理、菜单设计与制作、宴会组织管理、餐饮产品成本控制等。阐述了餐饮企业管理与操作实务。
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中式面点技术
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2023年
作者： 何春华 谢镇声 廖凌云
本书以现代烹任专业、餐饮企业中式面点技术的相关理论知识为依据，以中职院校烹任技能竞赛的实践经验为指导，在体例设计上共分为七个项目，主要内容包括：中式面点基础知识、原材料知识、面点加工器具和设备、面点制作基本功、馅料制... 详细信息
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西式烹调技术
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2022年
作者： 杨梓莹 杨莹汕 姜坤 郝志阔主审 郝志阔总
本书共十三个项目,内容包括:西式烹调概述、厨房组织结构与设备、西式烹调原料、西式烹调加工工艺、西式烹调制汤工艺、西式烹调少司制作工艺、西式烹调前菜制作工艺、西式烹调配菜制作工艺、西式烹调主副菜制作方法及案例、西式烹调调... 详细信息
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食品雕刻
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丛书名： 面向21世纪中等职业教育规划教材
2022年
作者： 吴子逸 叶亲枝 郝志阔主审 郝志阔总
本书主要包括食品雕刻入门知识、小饰物类作品雕刻、花卉类作品雕刻、建筑类作品雕刻、水族类作品雕刻、禽鸟类作品雕刻、畜兽类作品雕刻、吉祥类作品雕刻、人物类作品雕刻、瓜雕类作品雕刻等内容。
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商务礼仪
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丛书名： 21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材
2017年
作者： 温亦文
《商务礼仪/21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材》主要讲述了商务形象礼仪、商务交往礼仪、位次礼仪、求职礼仪、馈赠礼仪、商务活动礼仪、民俗与涉外礼仪。书中案例丰富，图文并茂，希望给广大读者的商务活动带来切实的帮助。
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客房服务与管理
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丛书名： 21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材
2017年
作者： 肖萍
《客房服务与管理21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材》以酒店客房的对客服务与管理活动为主线，将酒店服务技巧与管理的理论融为一体，系统全面地介绍了酒店客房服务与管理的理论与方法。主要内容包括客房服务入门、客房清扫服务... 详细信息
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电子商务导论  1
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丛书名： 21世纪中等职业教育创新规划教材
2016年
作者： 袁俊 周莉蓉 刘昀副
以电子商务专业课程体系为构建导向，深入研究阿克苏地区当地电子商务发展现状并结合我校电子商务专业学生特点，编写出版一本既与阿克苏地区电子商务实际情况相符合又适合我校电子商务专业学生学习的要求。打破现有教材脱离实际、不能... 详细信息
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电子技术技能与实训
电子技术技能与实训
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丛书名： 21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材
2013年
作者： 杜泽彪 吴佼 梁义东 张荣
本书内容共分11个操作项目，包括元器件的识别与检测、助听器的制作、烟雾报警器的制作、扩音机的制作、收音机的组装与调试、台灯调光灯的制作、用与非门组成简单四路抢答器、简单数码显示抢答器的制作、用触发器构成可锁存的数码显示... 详细信息
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网络建设与管理  1版
网络建设与管理
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丛书名： 21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材
2013年
作者： 李杰阳 王琳忠 吴燕副 曾娜 韦鸿举 林胜福等参编 杨巨恩主审
本书是根据企业典型工作任务进行编写的一体化工作页，选取办公网络建设与管理和企业网络建设与管理2个项目作为本课程的学习任务，按照制订计划、工作准备、作出决策、组织实施、评价反馈等步骤进行编写。
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实用计算机基础应用
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丛书名： 21世纪中等职业教育规划教材
2011年
作者： 薛荣 杨剑涛
本书内容包括：计算机硬件基础、中文Windows XP操作系统、汉字录入技术、Word 2003、Excel 2003、PowerPoint 2003、计算机网络应用基础等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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