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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程(可...
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 管理科学与工程(可...

主题

  • 1 篇 教材
  • 1 篇 高等学校
  • 1 篇 食品化学

作者

  • 1 篇 汪东风

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"丛书名=食品科学工程/食品质量与安全专业系列教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 教育部普通高等精品教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材"
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排序:
食品化学.第2版  第2版
收藏 引用
丛书名: 食品科学工程/食品质量安全专业系列教材
2014年
作者: 汪东风
本书内容包括:水分、碳水化合物、蛋白质、矿质元素等。
来源: 内蒙古大学图书馆图书 评论