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  • 54 册 图书

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  • 1 篇 法学
    • 1 篇 法学

主题

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  • 3 篇 食品卫生
  • 3 篇 实验
  • 3 篇 食品
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  • 2 篇 学科:高等学校
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  • 2 篇 生物化学
  • 2 篇 化工过程
  • 2 篇 高等数学
  • 2 篇 微生物学
  • 2 篇 建筑工程
  • 2 篇 学科:教材
  • 2 篇 化学实验
  • 2 篇 食品工业

作者

  • 4 篇 陈功
  • 4 篇 孙海波
  • 2 篇 林洪
  • 2 篇 燕列雅
  • 2 篇 张建新
  • 2 篇 无锡轻工业学院
  • 2 篇 沈明浩
  • 1 篇 夏延斌
  • 1 篇 姜启军
  • 1 篇 厉玉鸣
  • 1 篇 韩小涛
  • 1 篇 谢斌
  • 1 篇 武志刚
  • 1 篇 张天孙
  • 1 篇 王瑞平
  • 1 篇 黄国明
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  • 1 篇 朱林
  • 1 篇 夏兆阳
  • 1 篇 高沛江

语言

  • 54 篇 中文
检索条件"丛书名=高等学校专业教材 工科专业适用"
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机械制图.第4版  第4版
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丛书名： 21世纪高等学校机械科学系列教材
2013年
作者： 臧宏琦 ... [等]
本书采用最新国标，内容包括标准件、常用件、零件图的绘制与阅读、装配图的绘制与阅读、机器测绘、计算机绘图以及房屋建筑图介绍。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品企业战略管理  1
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丛书名： 全国高等学校食品经济管理专业适用教材
2012年
作者： 崔凯
本书内容包括推开战略管理之窗；战略视角下的中国食品产业；食品企业战略分析；食品企业公司战略；食品企业业务战略等。
来源： 评论
水产品安全性  2版
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丛书名： 全国高等学校食品质量安全专业适用教材
2010年
作者： 林洪
本书讲述了水产品中的化学污染物、生物污染物以及内在污染物，水产品生产与加工，水产品理化检验与生物安全指标检验方法，水产品安全性评价，水产品质量安全法律与标准，水产品质量管理与控制，餐饮消费从渔场到餐桌完整链条的水产品... 详细信息
来源： 评论
生物化学实验  1
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丛书名： 高等学校专业教材 工科专业适用
2008年
作者： 李明元 唐洁
本书可供工程类的生物工程、食品科学与工程、环境工程、轻化工程等工科专业作为本科生物化学实验课教材，主要介绍基础生物化学实验，综合性实验，设计性实验。
来源： 评论
企业伦理
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丛书名： 全国高等学校食品经济管理专业适用教材
2009年
作者： 姜启军 齐亚丽
本书在全球化背景下，从管理的角度尤其是从战略的角度对企业和社会的关系进行分析，着重强调企业伦理和利益相关者管理。主要内容包括：企业伦理基础，企业、社会和利益相关者，企业与利益相关者关系中的伦理问题等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品免疫学
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2009年
作者： 宋宏新
本书分为十四章，主要内容包括：免疫系统——免疫器官、免疫细胞和细胞因子；抗原；抗体；补体系统与主要组织相容性复合体；免疫应答；消化道黏膜免疫；食源性感染免疫及免疫预防等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
大学数学
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2007年
作者： 燕列雅
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品环境学
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材.全国第一套食品质量与安全专业系列教材
2006年
作者： 张建新 沈明浩
本书共八章，包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品生产环境标准与认证管理等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品微生物学
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2006年
作者： 董明盛 贾英民
本书分3篇14章，分原核微生物学：细菌和古细菌，真核微生物：霉菌和酵母，非细胞生物：病毒和亚病毒，微生物营养与代谢调控等部分。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
食品标准与法规  1
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丛书名： 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
2006年
作者： 张建新 陈宗道
食品标准水平决定食品质量与安全性的高低，食品质量与安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。党中央、国务院历来高度重视食品安全，近几年来一直把打击制售假冒伪劣食... 详细信息
来源： 评论
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