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作者

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检索条件"丛书名=高等学校食品专业规划教材"
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食品安全典型案例剖析  1
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丛书名： 高等学校食品专业规划教材
2021年
作者： 刘士健 明建 王建晖
为了帮助更多人员掌握食品安全相关知识，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》一书通过梳理国内外发生的、影响面较大的或者具有代表性的22个食品安全案例，涉及原料供应环节、加工环节和流通环节，分别从事件描述、原因分析、... 详细信息
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数字媒体设计影像与声音理论基础
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丛书名： “十四五”高等学校数字媒体类专业规划教材
2023年
作者： 陈越红 董立娟 姜帆
本书主要内容包括影像与声音概述、画面语言、镜头语言、造型语言、场面调度、影像蒙太奇、声音概述、声音元素构成、声音景别、声音蒙太奇、声音的设计和声音的审美接受等。
来源： 评论
BIM建筑工程造价  1
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丛书名： 高等学校土建类专业规划教材
2022年
作者： 王舜 王柳燕 王洋 陶延华副
本教材共分8章，主要内容包括：建筑工程计量基础知识，建筑工程量计算准备工作，基础层工程量计算，首层工程量计算，标准层工程量计算，屋面层工程量计算，装修及零星工程量计算，BIM建筑工程计价。教材内容是基于当前应用型本科教学... 详细信息
来源： 评论
路基路面工程
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丛书名： 交通版高等学校土木工程专业规划教材
2023年
作者： 杨彦海
本书共分为11章，包括路基土的特性及设计参数、路基设计、路基防护与支挡结构、路面材料、交通荷载与交通分析、自然因素、沥青路面设计、水泥混凝土路面设计、路基路面排水设计以及路基路面养护与管理等内容。
来源： 评论
桥梁检测与维修加固 第3版  3版
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丛书名： 交通版高等学校土木工程专业规划教材
2023年
作者： 张俊平 杨勇 黄海云
本书可作为普通高等院校土木工程、道路桥梁与渡河工程专业的教材，也可供桥梁管理养护一线的工程师参考。
来源： 评论
土木工程测量实训教程  2版
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丛书名： 高等学校土木建筑专业应用型本科系列规划教材
2024年
作者： 金芳芳
本书根据高等学校土木建筑类各专业测量学教学大纲编写。全书共18章，分为三大部分。第一部分共分为7章，介绍了测量实验基本原理、仪器认识和使用，重点介绍了目前已经在工程中广泛应用的测绘先进仪器全站仪和测绘先进技术全球定位系... 详细信息
来源： 评论
食品试验优化设计.第3版  第3版
食品试验优化设计.第3版
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丛书名： 中国轻工业“十四五”规划立项教材
2024年
作者： 杜双奎 师俊玲
本书在保持内容系统性和科学性的前提下，注重引入现代食品加工与质量评价中有关试验设计与数据分析新知识，引入食品感官评价结果的数据分析，增加了全面试验设计与分析、混料试验设计与分析等，丰富了试验设计基础、非参数检验、响应... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
热交换器原理与设计 第7版  第7版
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丛书名： 高等学校工程热物理专业规划教材
2022年
作者： 史美中 王中铮
本书在热计算基本原理的基础上，以间壁式、混合式、蓄热式热交换器为主要对象，系统阐述其工作原理、传热计算、结构计算、流动阻力计算和设计程序，并对几种典型的高效间壁式热交换器作了集中介绍，最后又扼要地对试验研究方法、强化... 详细信息
来源： 评论
3D Mapping光影艺术设计
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丛书名： 高等学校动画与数字媒体专业“全媒体”创意创新规划教材
2023年
作者： 冯乔 周春源
本书对3D Mapping光影艺术设计的思路表达、载体设计、场景设计、内容制作、投影软件调试、体验效果等知识点进行了梳理。全书共7章，第1章介绍3D Mapping的发展概况、技术特点及软硬件；第2-5章从艺术特点、内容创意、内容制作、作品... 详细信息
来源： 评论
材料综合实验教程  1
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丛书名： 教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材
2024年
作者： 陈秋龙 周伟敏 朱申敏等编
本书有基础实验27个，综合和设计性实验23个。第一部分以材料类基础实验为主，介绍了材料组织结构表征方法和性能测试相关技术实验；第二部分以材料制备和成型的综合实验为主，除涉及金属材料铸造及热处理基本技术实验外，增加了高分子... 详细信息
来源： 评论
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