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    • 63 篇 计算机科学与技术...
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    • 51 篇 机械工程
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    • 23 篇 法学
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  • 31 篇 教育学
    • 25 篇 教育学
  • 14 篇 历史学
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主题

  • 584 篇 教材
  • 350 篇 高等学校
  • 159 篇 高等职业教育
  • 66 篇 高等教育
  • 37 篇 建筑工程
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  • 32 篇 技术学校
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  • 20 篇 中国
  • 20 篇 学科:高等教育
  • 18 篇 园林
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  • 16 篇 经济
  • 16 篇 建筑制图

机构

  • 5 篇 公共卫生学院
  • 3 篇 中医学院
  • 1 篇 医学工程技术学院
  • 1 篇 教务处 人文学院

作者

  • 8 篇 杨绍平
  • 7 篇 黄晖
  • 5 篇 王鑫
  • 5 篇 王云云
  • 5 篇 许炳权
  • 4 篇 凌沛学
  • 4 篇 徐伟玲
  • 4 篇 杨云霄
  • 4 篇 王霞
  • 4 篇 刘磊
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  • 3 篇 鲁朝辉
  • 3 篇 徐勇戈
  • 3 篇 陆叶
  • 3 篇 李淑芹
  • 3 篇 盛磊
  • 3 篇 张建平
  • 3 篇 庄夏珍
  • 3 篇 黄松

语言

  • 1,033 篇 中文
检索条件"丛书名=高等教育建筑类专业系列教材"
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园林植物环境
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 唐祥宁 陈建德 高素玲
高等职业教育园林类专业系列教材:本书包括绪论、园林植物生长发育与环境、园林植物与气象要素、园林植物与土壤要素、园林植物与营养要素、园林植物与生物要素等内容。
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园林植物
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 贾东坡 齐伟
高等职业教育园林类专业系列教材:本书介绍了植物细胞和组织、种子和幼苗、根的形态和构造、茎的形态和构造、叶的形态和构造、营养器官的变态和繁殖、被子植物的生殖器官、植物的类群与演化等内容。
来源： 评论
插花艺术
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 曾端香
本书主要包括插花艺术基本知识、插花的基本技术、插花的色彩设计、插花的造型设计、现代插花艺术设计、插花作品的陈设与养护管理、插花艺术作品的鉴赏与评比、插花员等级标准、常见插花材、经典插花艺术作品展示、基本造型作品展示等... 详细信息
来源： 评论
食品生物化学  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 李培青
高职高专食品专业类教材:本书内容包括：水、矿物质、糖类、脂类、核酸、蛋白质、维生素、酶的组成、结构、性能、新陈代谢以及相关知识在食品专业中的应用；由食品中的天然因素和外部因素形成食品的风味；食品添加剂和食品的成分，与... 详细信息
来源： 评论
食品检验技术 微生物部分  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 刘用成
本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，对相关的理论知识进行了适当淡化，并介绍了食品微生物的快速检验方法。书后编录了两套“高级食品检验工技能操作考试模拟试卷”。
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焙烤食品加工技术  1版
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 朱珠 梁传伟
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。
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食品工程原理  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 张旭光
本教材以流体、流体输送、传热、非均相物系的分离、蒸发、干燥为主要内容，将混合乳化、破碎筛分、压榨、精馏、吸收、萃取、膜分离等作为简介内容。为了学习方便，在每章开始都明确学习目标和考核标准，在每一节后都附有思考题用于学... 详细信息
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肉制品加工技术  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 杜克生
本书先用一章的篇幅，介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、惯常肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、... 详细信息
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生殖医学基础  第2版
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丛书名： 普通高等教育计划生育医学专业系列教材
2006年
作者： 沈稚芳 魏莎莉
普通高等教育计划生育医学专业系列教材:全书由生殖功能、生殖功能的调节、生殖免疫学和性心理4篇构成；简明准确地阐述了男女生殖器的构造及其功能；生殖内分泌及其对生殖功能的调节；生殖免疫学基础及不孕、习惯性流产与避孕中的免疫... 详细信息
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审计原理与实务  1版
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丛书名： 高等职业教育经济管理类专业系列教材
2006年
作者： 沈彤
高等职业教育经济管理类专业系列教材:本书介绍了审计的证据、依据和准则；审计程序和方法；内部控制与风险基础审计；审计工作底稿和审计报告；销售与收款循环审计；购货与付款循环审计等内容。
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