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机构

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作者

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语言

  • 909 篇 中文
检索条件"丛书名=高等职业教育土建专业系列教材"
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建筑工程基础
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丛书名： 高等职业教育物业管理专业系列教材
2006年
作者： 黄正东 蔡樱 赵立副
本书分3篇，第1篇为建筑材料，主要讲述：建筑材料概述、 无机胶凝材料、混凝土与砂浆、建筑钢材与木材、其他建筑材料；第2篇为建筑识图，主要讲述：投影基本知识、施工图识图；第3篇为民用建筑构造，主要讲述：民用建筑概述、基础与... 详细信息
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食品生物化学  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 李培青
高职高专食品专业类教材:本书内容包括：水、矿物质、糖类、脂类、核酸、蛋白质、维生素、酶的组成、结构、性能、新陈代谢以及相关知识在食品专业中的应用；由食品中的天然因素和外部因素形成食品的风味；食品添加剂和食品的成分，与... 详细信息
来源： 评论
肉制品加工技术  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 杜克生
本书先用一章的篇幅，介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、惯常肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、... 详细信息
来源： 评论
食品工程原理  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 张旭光
本教材以流体、流体输送、传热、非均相物系的分离、蒸发、干燥为主要内容，将混合乳化、破碎筛分、压榨、精馏、吸收、萃取、膜分离等作为简介内容。为了学习方便，在每章开始都明确学习目标和考核标准，在每一节后都附有思考题用于学... 详细信息
来源： 评论
食品检验技术 微生物部分  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 刘用成
本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，对相关的理论知识进行了适当淡化，并介绍了食品微生物的快速检验方法。书后编录了两套“高级食品检验工技能操作考试模拟试卷”。
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电工基础
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丛书名： 高等职业教育应用电子技术专业系列教材
2006年
作者： 王继达 罗贵隆
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
配送管理  1版
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丛书名： 高等职业教育物流管理专业系列教材
2006年
作者： 祁洪祥
本书共八章，主要包括配送的概述，配送中心规划管理，配送方案设计管理，配送具体运作管理，配送成本管理，配送中心的信息管理，配送服务管理，不同行业的配送管理。
来源： 评论
物流设备与技术  1
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丛书名： 高等职业教育物流管理专业系列教材
2006年
作者： 孙红
物流管理信息系统是一门理论性和实践性都很强的学科。本书立足高职高专的教学目标和人才培养规格，注重概念、理论及实际的结合，在参考国外先进技术的同时，充分考虑国内的环境和应用水平，突出实用性和可操作性特点。本书每章开头都... 详细信息
来源： 评论
营销渠道管理
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丛书名： 高等职业教育物流管理专业系列教材
2006年
作者： 杨春富
本书内容包括：营销渠道概述，营销渠道环境分析，营销渠道的参与者，营销渠道的设计与渠道成员的选择、激励，营销渠道的内部管理、冲突管理和绩效管理等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
运输管理
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丛书名： 高等职业教育物流管理专业系列教材
2006年
作者： 金戈
本书主要介绍了运输组织规划的方法，论述了运输决策和运输合同管理的内容，重点介绍了水路、公路、航空、铁路等不同运输组织。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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