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语言

  • 633 篇 中文
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园林树木
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 赵九洲
高等职业教育园林类专业系列教材:本书内容包括园林树木的概念、园林树木资源、树木的形态特征、地理分布、生物学特性、观赏价值及园林用途等；园林树木枝叶检索表；大部分树种附有形态特征图。
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园林植物环境
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 唐祥宁 陈建德 高素玲
高等职业教育园林类专业系列教材:本书包括绪论、园林植物生长发育与环境、园林植物与气象要素、园林植物与土壤要素、园林植物与营养要素、园林植物与生物要素等内容。
来源： 评论
插花艺术
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 曾端香
本书主要包括插花艺术基本知识、插花的基本技术、插花的色彩设计、插花的造型设计、现代插花艺术设计、插花作品的陈设与养护管理、插花艺术作品的鉴赏与评比、插花员等级标准、常见插花材、经典插花艺术作品展示、基本造型作品展示等... 详细信息
来源： 评论
园林制图习题集
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 王云云 黄晖
高等职业教育园林类专业系列教材:本书内容包括：园林制图基础知识、园林素材表现、投影原理、轴测图、阴影透视图、园林识图、综合实训等。
来源： 评论
园林企业经营管理
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丛书名： 高等职业教育园林类专业系列教材
2006年
作者： 朱明德
高等职业教育园林类专业系列教材 重大版·建筑:本书以园林企业经营管理为对象，从供给需求理论和现代企业管理理论出发，分别介绍了企业的创立、企业的管理思想、企业的组织和现代企业制度，重点讨论了园林企业经营管理的内容和方法。
来源： 评论
焙烤食品加工技术  1版
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 朱珠 梁传伟
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。
来源： 评论
食品生物化学  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 李培青
高职高专食品专业类教材:本书内容包括：水、矿物质、糖类、脂类、核酸、蛋白质、维生素、酶的组成、结构、性能、新陈代谢以及相关知识在食品专业中的应用；由食品中的天然因素和外部因素形成食品的风味；食品添加剂和食品的成分，与... 详细信息
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肉制品加工技术  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 杜克生
本书先用一章的篇幅，介绍了肉的组成与性质、肉制品加工的辅料、主要的肉制品加工机械设备、畜禽屠宰加工与肉的检验、原料肉的保鲜等肉制品加工基础知识，然后较为系统地分章介绍了腌腊肉制品、惯常肉制品、罐头肉制品、酱卤肉制品、... 详细信息
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食品检验技术 微生物部分  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 刘用成
本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，对相关的理论知识进行了适当淡化，并介绍了食品微生物的快速检验方法。书后编录了两套“高级食品检验工技能操作考试模拟试卷”。
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食品工程原理  1
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丛书名： 高等职业教育食品类专业系列教材
2006年
作者： 张旭光
本教材以流体、流体输送、传热、非均相物系的分离、蒸发、干燥为主要内容，将混合乳化、破碎筛分、压榨、精馏、吸收、萃取、膜分离等作为简介内容。为了学习方便，在每章开始都明确学习目标和考核标准，在每一节后都附有思考题用于学... 详细信息
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