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酒水服务与酒吧经营
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丛书名： 21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类
2015年
作者： 潘海颖 王崧 徐辉 吴峥 宋蓉副
本书从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水进行了重点阐述。
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