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机构

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作者

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  • 3 篇 刘惠余
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语言

  • 344 篇 中文
检索条件"丛书名=高等院校旅游专业系列教材"
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旅游法规
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丛书名： 高等院校旅游专业系列教材
2004年
作者： 祁颖
本书对旅游业各部门法律调整进行了较为详尽的阐述。全书共９章，主要包括旅游法律基础、旅游合同法律制度、旅行社法律调整、导游人员法律调整、旅游交通法律调整、旅游资源法律调整、旅游安全与保险法律调整，以及旅 游投诉等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游服务教程
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丛书名： 高等学校旅游专业系列教材
2004年
作者： 孙静
本书主要论述了旅游服务方面的主要内容，共４编１３章，主要包括旅游服务的基本原理、旅游职业道德、旅游服务礼仪、旅行社服务规范、前厅服务规范、客房服务规范、餐饮服务规范及旅游公共关系等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游学概论
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丛书名： 全国高等院校旅游专业统编教材
2004年
作者： 马勇 周霄
本书包括：旅游学基本问题、旅游学的核心概念、旅游发展的历史分期、旅游资源利用、旅游产品开发、旅游市场营销等。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
餐饮管理
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丛书名： 全国高等院校旅游专业统编教材
2004年
作者： 蔡万坤
全国高等院校旅游专业统编教材:本书介绍了餐饮企业在比较充分和完全的市场竞争条件下的管理原理与经营方式，注重预算分析和预算控制在餐饮业中的具体运用。
来源： 评论
旅游经济学原理
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丛书名： 全国高等院校旅游专业统编教材
2004年
作者： 张辉 厉新建
本书包括：旅游经济学研究对象、旅游与旅游经济、旅游目的与旅游供给、旅游需求与旅游客源地等内容。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
生态旅游
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丛书名： 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
2004年
作者： David Weaver
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
国际旅游规划案例分析:international case studies in tourism planning, policy, and development
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丛书名： 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
2004年
作者： Lynn C. Harrison Winston Husbands
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
饭店与旅游服务业战略管理
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丛书名： 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
2004年
作者： Michael D. Olsen Eliza Ching-Yick Tse Joseph J. West
本书围绕战略思考、环境评估、环境扫描、竞争方法选择、服务质量管理等方面对旅游服务业战略管理问题进行了深入的研究和探讨。书中附有大量国外的管理案例和图示、表格，便于读者对理论的理解及应用。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
旅游跨文化行为研究:concepts and analysis
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丛书名： 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
2004年
作者： Yvetle Reisinger Lindsay W. Turner
本书以旅游活动中的跨文化行为为主要研究对象，对旅游与文化研究领域的大量文献资料进行了分门别类的梳理，以旅游者与东道主之间的互动关系为考察的基本对象，着重阐述了文化背景、社会交往、价值观念、社会互动规则等方面对旅游者与... 详细信息
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
饭店业国际法律实务:managing legal issues in the hospitality industry
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丛书名： 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
2004年
作者： Stephen Barth
本书较系统地介绍了美国饭店业经营管理过程中面临的各种法律问题，以及应对措施。全书从实务角度出发，细致又全面地阐述了饭店业运作中遇到的各种法律问题，着重介绍了影响饭店行业有关法律的基本原则和法理基础。
来源： 内蒙古大学图书馆图书 评论
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