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  • 3 篇 管理学
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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 财务管理
  • 1 篇 经济
  • 1 篇 教材
  • 1 篇 饭店
  • 1 篇 高等学校
  • 1 篇 饮料
  • 1 篇 酒
  • 1 篇 餐馆
  • 1 篇 国内贸易经济
  • 1 篇 贸易经济
  • 1 篇 商业服务

作者

  • 1 篇 徐辉
  • 1 篇 宋涛
  • 1 篇 刘飞龙
  • 1 篇 吴峥
  • 1 篇 宋蓉副
  • 1 篇 王崧
  • 1 篇 吴珏
  • 1 篇 潘海颖
  • 1 篇 黄静副
  • 1 篇 郑赤建

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"丛书名=21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类"
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酒水服务与酒吧经营
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丛书名： 21世纪高等院校“十三五”系列规划教材·旅游与酒店管理类
2015年
作者： 潘海颖 王崧 徐辉 吴峥 宋蓉副
本书从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识，并对各种不同类型的酒水进行了重点阐述。
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酒店财务管理
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丛书名： 21世纪高等院校“十二五”系列规划教材.旅游与酒店管理类
2014年
作者： 宋涛 吴珏 黄静副
本书共分十一章（绪论、筹资管理、投资管理、收入管理、成本费用管理、利润分配管理、流动资产管理、固定资产管理、财务预算管理、财务分析和酒店集团财务管理）。从财务管理活动的前提——财务环境入手，在详细阐述了财务管理的基础... 详细信息
来源： 评论
现代饭店人力资源管理  1
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丛书名： 21世纪高等院校“十二五”系列规划教材.旅游与酒店管理类
2013年
作者： 刘飞龙 郑赤建
本书全面系统地阐述了现代饭店人力资源管理的基本原理和基本知识，以人力资源管理发展、管理职能、管理事务和管理技巧为框架，共分10章分别介绍了人力资源规划、饭店工作分析与员工招聘等具体内容。
来源： 评论
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