版权所有：内蒙古大学图书馆 技术提供：维普资讯• 智图
内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
发酵生产技术 于文国 第4版
fa jiao sheng chan ji shu( di si ban)丛 书 名：高等职业教育制药类专业规划教材 “十二五”职业教育国家规划教材
版本说明：第4版
I S B N：(纸本) 9787122374523
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2020年
页 数：226页页
学科分类：12[管理学] 081703[工学-生物化工] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：本书为“十二五职业教育国家规划教材，主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等；简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三废治理技术等。本次修订，补充了视频和动画资源，方便读者学习相关知识点。教材内容适合于制药技术、生物技术类专业教学及职业技术人员培训，也可为发酵生产技术人员提供参考资料。
