咨询与建议

看过本文的还看了

相关文献

该作者的其他文献

文献详情 >食品化学 收藏

食品化学

丛 书 名:高等职业教育食品生物工程专业系列教材

作     者:夏延斌 

I S B N:(纸本) 7501931534 

出 版 社:北京:中国轻工业出版社 

出 版 年:2001年

页      数:401页页

主 题 词:食品化学 学科:高等教育 

学科分类:071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 07[理学] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 

摘      要:高等职业教育教材:本书以求精、求实、求易学的原则,精选教学内容,充分反映了近年来在《食品化学》的教学改革方面的教学成果。

读者评论 与其他读者分享你的观点

用户名:未登录
我的评分