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内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区大学西街235号 邮编: 010021
丛 书 名:高等职业教育生物技术类专业系列教材
版本说明:1
I S B N:(纸本) 7501956286
出 版 社:北京:中国轻工业出版社
出 版 年:2007年
页 数:288页页
学科分类:12[管理学] 081703[工学-生物化工] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要:高等职业教育教材 高等职业教育生物技术类专业系列教材:本书以味精、赖氨酸生产技术为重要线索,介绍了氨基酸发酵生产技术的理论知识以及操作技能。