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固态发酵生物反应器设计和操作的基本原理
Solid-state fermentation bioreactors fundamentals of design and operation丛 书 名：“十三五”国家重点出版物出版规划项目
I S B N：(纸本) 9787518411467
出 版 社：中国轻工业出版社
出 版 年：2017年
页 数：[33], 358页页
学科分类：0710[理学-生物学] 12[管理学] 081703[工学-生物化工] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
馆 藏 号：201255366...
摘 要：本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器, 具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学, 阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题, 尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战, 提供了数学建模基础, 并通过案例研究分析了数学模型对于固态发酵生物反应器设计、性能优化以及过程控制的重要作用。
