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发酵工程原理与技术应用
丛 书 名：生物工程/生物技术系列
I S B N：(纸本) 7502580379
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2006年
页 数：275页
学科分类：12[管理学] 081703[工学-生物化工] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
馆 藏 号：201370980...
摘 要：高等学校教材:本书介绍了发酵工程中的菌种选育、发酵过程技术及后处理。
