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食品微生物学实验
普通高等教育本科"十二五"规划教材 食品科技系列 食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材丛 书 名：普通高等教育本科“十二五”规划教材
版本说明：1
I S B N：(纸本) 9787122166463
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2013年
页 数：167页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 1201[管理学-管理科学与工程(可授管理学、工学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
馆 藏 号：201405808...
摘 要：本书可作为高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业和食品生物工程专业的主干教材……
