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茶艺服务技巧
丛 书 名：福建省高职高专旅游大类规划教材
I S B N：(纸本) 9787561542514
出 版 社：厦门：厦门大学出版社
出 版 年：2012年
页 数：270页页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 09[农学] 090203[农学-茶学] 0902[农学-园艺学] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：中国是茶的故乡，茶艺有悠久历史和丰富内容。本书阐述中国茶艺的发展、演变，茶艺的种类；介绍茶叶的鉴别、保存技巧，茶汤的品尝技巧，茶具的欣赏，茶艺服务的规范要求；列举绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶等不同茶类的冲泡技巧；介绍日本茶道、韩国茶礼等外国茶艺。
