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酶工程
Enzyme engineering丛 书 名：普通高等学校规划教材
版本说明：第3版
I S B N：(纸本) 9787122257604
出 版 社：化学工业出版社
出 版 年：2016年
页 数：384页页
学科分类：0710[理学-生物学] 071010[理学-生物化学与分子生物学] 081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 090102[农学-作物遗传育种]
摘 要：本书前两版销量较大, 多次重印。自出版以来, 得到了广大高校老师的认可, 被许多高校选为本科和研究生教学用书。现在的第3版, 具备一下特点: 将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分,酶工程是重点面向应用的学科, 相比基础酶学, 酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展, 新版拓展了酶工程的研究领域, 拓宽了酶的应用范围,酶的实践应用是重点介绍的内容。
