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海藻酸钠裂解酶产生菌的筛选及酶活性研究
Screening of A Strain Producing Alginate Sodium Lyase and Preliminary Research of Enzyme Activity作者机构：滨州医学院遗传学教研室山东烟台264003
出 版 物：《安徽农业科学》 (Journal of Anhui Agricultural Sciences)
年 卷 期：2010年第38卷第3期
页 面：1126-1128,1148页
学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
摘 要：[目的]筛选海藻酸钠高效降解菌并研究其产酶活性。[方法]以海藻酸钠为唯一碳源，通过驯化培养、初筛、复筛得到一株优势菌，并对该菌的最适生长条件、最适产酶条件及酶的性质作了初步研究。[结果]优选出1株海藻酸钠高效降解菌8号菌株，为革兰氏阴性菌，形态为杆状。该菌在30℃培养72h产酶量最高。海藻酸钠裂解酶作用的最适底物质量分数为1．00％～2．00％，最适pH值为7．o，最适反应温度为4JD℃，温度继续升高，酶活力急剧下降。[结论]为海藻酸钠的有效降解提供了科学依据。
