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运用离心技术改进果酒发酵液的“静置”工艺
作者机构：江中制药集团有限责任公司
出 版 物：《中国食品工业》 (China Food Industry)
年 卷 期：2014年第10期
页 面：48-49页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：众所周知，国内果酒发酵液发酵工艺完成后均需要“静置处理，以便沉淀物静置下来，静置时间将近30天；这样的生产工艺会导致生产效率低下，而且还会存在占用储罐：在工艺改进试验中，我们对该工艺改进实验以及成分检测，从而减少投资。
