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大孔载体固定化脂肪酶
Investigation of Immobilized Lipase onto Macroporous Carrier作者机构：北京化工大学生命科学与技术学院北京市生物加工过程重点实验室北京100029
出 版 物：《过程工程学报》 (The Chinese Journal of Process Engineering)
年 卷 期：2007年第7卷第4期
页 面：773-777页
核心收录：
学科分类：08[工学] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程]
基 金：国家自然科学基金资助项目(编号:20636010 50373003) 国家杰出青年基金资助项目(编号:20325622) 北京市科技计划基金资助项目(编号:D0205004040211)
摘 要：用自制大孔载体固定化脂肪酶,对固定化条件进行了优化,比较了固定化酶与游离酶的酶学参数.结果表明,酶粉与载体质量比为1:1、固定化温度在20～25℃之间、固定化时间1.5h的条件下,所得固定化酶的酶活最高.固定化酶的最适pH为8.5,最适温度为40℃,其热稳定性、操作稳定性都比游离酶高,4℃下保存7d后,酶活仍剩余94%.
