检索结果-内蒙古大学图书馆

火箭推进 2025年第1期51卷 50-77页

作者：张憨拙杨东南方科技大学力学与航空航天工程系广东深圳518055

燃烧热声振荡严重影响火箭发动机和航空发动机的安全性,是限制高性能、大推力、低排放发动机燃烧技术发展的关键因素之一。发动机中的熵致噪声可能影响系统的热声振荡。随着以运动火焰模型和中高频温度动态测量技术为代表的研究工具的出... 详细信息

燃烧热声振荡严重影响火箭发动机和航空发动机的安全性,是限制高性能、大推力、低排放发动机燃烧技术发展的关键因素之一。发动机中的熵致噪声可能影响系统的热声振荡。随着以运动火焰模型和中高频温度动态测量技术为代表的研究工具的出现,熵致噪声的研究在确定熵波的源、熵波在对流过程中的耗散程度等问题上也取得了新的进展。概述了熵致噪声所涉及主要物理过程分别对应的机理;依据研究方法对研究成果进行了分类,系统地梳理了每一物理过程所对应的研究进展;总结了熵致噪声产生的机理,指出了当前研究的不足,并提出了未来的研究重点。

关键词：发动机燃烧室热声振荡熵致噪声熵波

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

生鲜食品节能保质高效干燥技术的研究进展

生鲜食品节能保质高效干燥技术的研究进展

引用

第十三届全国干燥会议

作者：张憨江昊江南大学食品学院，214036无锡

节能保质高效干燥是指根据食品物料的特性将微波、高频等高效加热方式引入干燥领域，再通过均匀化技术的研究，达到节能保质目的的一种新型干燥(脱水)技术，如微波．冻干高效干燥、微波一喷动高效干燥、真空微波高效干燥、高频一叠加高... 详细信息

节能保质高效干燥是指根据食品物料的特性将微波、高频等高效加热方式引入干燥领域，再通过均匀化技术的研究，达到节能保质目的的一种新型干燥(脱水)技术，如微波．冻干高效干燥、微波一喷动高效干燥、真空微波高效干燥、高频一叠加高效干燥、微波真空油炸高效脱水等。它是围绕高效干燥的主题，通过微波、高频等高效加热方式与传统热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、渗透干燥、压力膨化干燥、太阳能干燥、喷雾干燥、真空油炸脱水等各种传统干燥(脱水)方式巧妙组合而发展的新型高品质脱水食品干燥方式，涉及到物理学、低温制冷、流体力学、化工学、原料学、传热传质学、数学、自动控制等学科，也是这些学科交叉发展的产物。因此是一项综合性极强的应用性技术。生鲜食品是人类摄取蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、有机酸、膳食纤维等营养成分或生理活性成分的主要来源，其消费在现代平衡膳食的理念中占有非常重要的地位。在人们日益追求安全、营养、保健、方便的绿色食品中，脱水生鲜食品越来越受到人们的青睐,已成为我国出口创汇的主要产品之一。除了显著的节能效果外，强调保质的新型干燥还可最大限度地保留脱水食品的色香味、维生素以及生理活性成分，因此已受到国内外学者、企业界、工业界的广泛关注。生鲜食品中的水以游离水、胶体结合水和化合水三种不同的状态存在。大部分游离水和胶体结合水在干燥过程中除去，化合水一般不能用干燥的方法除去。节能保质高效干燥则利用微波、高频等高效加热方式的优点，在保持原有高品质的前提下，分别以蒸发或升华等方式除去大部分游离水和胶体结合水。同时，节能保质高效干燥以减少干燥时间、降低能耗、提高质量、便于操作、利于环保、安全高效为基本原则。多数节能保质高效干燥具有速度快、时间短的特点，例如热风-微波高效干燥，由于微波加热的特殊方式一体加热使物料温度短时间内快速升高，且温度梯度和水分蒸发方向相同，致使干燥时间短。多数节能保质高效干燥的产品性价比较高，如：微波一冻干高效干燥既具有微波干燥低能耗、低烘时、低成本的特点，又有冷冻干燥品质高的特点.高效干燥中的联合干燥方式优势互补，避免了单一干燥方式的缺点，如：热风干燥的食品易使产品收缩和变色，产品表面形成硬壳，风味损失，不完全的复水，而通过热风·微波／冷冻联合干燥的方式使这些缺点最小化。由于生鲜食品种类和组织状态相差很大，对于不同的种类和组织状态，其节能保质高效干燥工艺并非固定不变，但基于品质及能耗指标控制体系的干燥工艺参数优化是确立适宜节能保质高效干燥工艺的关键。建立合理的数学模型对研究节能保质高效干燥过程的优化和自动控制具有非常重要的意义。目前，水分和温度的在线检测和控制还是一个难题，因此，建立干燥过程中水分和温度的变化规律模型，预测和指导干燥工艺及提高产品质量是十分必要。随着科学技术的迅速发展，各种节能保质高效干燥设备自身也在不断改进，多功能组合式干燥器是未来的发展趋势。在确定较佳的节能保质高效干燥工艺基础上，进行全程自动化控制是节能保质高效干燥的更高目标，尚需科技工作者的共同努力完成。总之，各种节能保质高效干燥技术在不断完善自身技术方法和设备的同时，在理论的建立、完善和应用中将向着更深更广的方向发展，其前景十分广阔·

关键词：生鲜食品节能保质高效干燥

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

谈戏曲表演程式及其运用

引用

戏剧之家 2003年第3期 13-14页

作者：张憨身武汉市艺校

中国戏曲艺术的表演程式是戏曲艺术中最为突出的特点之一,它贯串在戏曲的综合艺术中的所有方面。当戏曲舞台的帷幕徐徐拉开时,我们可以从表演者上场的'引子'、下场的诗、'自报家门'以及成套的唱词中,看到戏曲文学的结... 详细信息

中国戏曲艺术的表演程式是戏曲艺术中最为突出的特点之一,它贯串在戏曲的综合艺术中的所有方面。当戏曲舞台的帷幕徐徐拉开时,我们可以从表演者上场的'引子'、下场的诗、'自报家门'以及成套的唱词中,看到戏曲文学的结构程式;也能从丰富多彩的声腔板式和打击乐的整套锣鼓经里,领略到戏曲音乐的演唱和伴奏程式;我们还可以从一张桌子、两把椅子,这种既抽象、又灵活的舞台装置以及各式色彩的服装、头饰、化妆、脸谱上,去欣赏戏曲舞台美术方面的装置、穿戴、妆扮程式。可以说在戏曲中,

关键词：戏曲艺术表演程式演员演技唱腔

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

新课改下初中英语语境教学对策探析

引用

学周刊 2021年第2期 39-40页

作者：张憨勤甘肃省平凉市静宁县城关初级中学甘肃静宁743400

英语学习的本质其实是对语言的掌握。因此,初中英语教师应侧重对语境教学的深入研究,这是开展英语课程也是促进学生学好英语的必由之路。随着新教改的深入进行,提高对初中英语语境教学的学时比例刻不容缓,这也是学校紧随时代潮流做出的... 详细信息

英语学习的本质其实是对语言的掌握。因此,初中英语教师应侧重对语境教学的深入研究,这是开展英语课程也是促进学生学好英语的必由之路。随着新教改的深入进行,提高对初中英语语境教学的学时比例刻不容缓,这也是学校紧随时代潮流做出的重要决定。教师可深入探讨我国初中英语教学问题现状,有针对地提出相关解决方案,为我国初中英语语境教学快速发展做出一定的贡献。

关键词：初中英语语境教学对策

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

《俄狄浦斯王》创作结构析识

引用

戏剧之家 2001年第3期 13-14页

作者：张憨身

从戏剧创作视角讲，索福克勒斯的《俄狄浦斯王》是锁闭式结构的典范，剧中俄狄浦斯的经历是自其出生到受难，时间跨跃几十年，地点也在不断变化，所经历的事情更是复杂纷繁，把这一切压缩在有限的舞台时空中需要作者精心结构和巧妙布局... 详细信息

从戏剧创作视角讲，索福克勒斯的《俄狄浦斯王》是锁闭式结构的典范，剧中俄狄浦斯的经历是自其出生到受难，时间跨跃几十年，地点也在不断变化，所经历的事情更是复杂纷繁，把这一切压缩在有限的舞台时空中需要作者精心结构和巧妙布局。传统戏剧中的“三一律”最重要的是情节统一，因而剧作家把俄狄浦斯的故事分作戏内部分和戏外部分：戏内部分是俄狄浦斯为了拯救城邦，调查杀害拉伊俄斯的凶手这一单一的行动；这部分在俄狄浦斯的全部故事中已经是末尾的部分了。在此之前，俄狄浦斯的行为经历，尽管内容很丰富。

关键词：《俄狄浦斯王》戏剧创作创作结构索福克勒斯剧情结构悲剧结构古希腊戏剧艺术-

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

logopenic型原发性进行性失语患者临床、影像及基因学特征

引用

中华神经科杂志 2016年第7期49卷 553-559页

作者：杜婴赵代弟葛芳芳郭鹏李川张憨冼金金卢佳睿李柱一张巍第四军医大学唐都医院神经内科西安710038

目的探讨logopenic型原发性进行性失语（1vPPA）患者的临床、影像和基因学特征。方法报道1例通过临床表现、神经心理评估、神经影像及基因检测明确诊断的lvPPA患者，并总结其临床、神经影像学及基因学特点。结果本例lvPPA患者以进行性... 详细信息

目的探讨logopenic型原发性进行性失语（1vPPA）患者的临床、影像和基因学特征。方法报道1例通过临床表现、神经心理评估、神经影像及基因检测明确诊断的lvPPA患者，并总结其临床、神经影像学及基因学特点。结果本例lvPPA患者以进行性语言功能障碍起病，神经心理量表检测示自发语言中命名和复述功能严重受损、智能减退，日常生活能力和精神行为正常。神经影像检查示左侧大脑额叶、颞顶叶和外侧裂局部皮质、左侧海马结构显著萎缩及低灌注，左侧萎缩额叶皮质下白质区域FLAIR序列呈高信号，DWI与磁敏感加权成像未见异常信号，磁共振血管造影示左侧大脑中动脉血管远端较右侧明显纤细、分支稀疏，18氟标记的2-（氟-18）-2-脱氧葡萄糖正电子发射体层成像检查示左侧额、颞、顶叶及海马区域代谢水平较右侧明显降低。基因检测示颗粒蛋白前体（GRN）基因内含子区域1处已报道为可致病的剪切位点突变c．708＋1G〉A（鸟嘌呤〉腺嘌呤），及凝溶胶蛋白基因外显子区域2处尚未见报道的杂合突变点C．241A〉C（腺嘌呤〉胞嘧啶）、c．242G〉C（鸟嘌呤〉胞嘧啶）。结论lvPPA患者以自发语言中命名和复述功能障碍为特征性表现，伴有智能减退。脑萎缩及低灌注，主要累及左侧额叶、颞顶叶、外侧裂局部皮质、左侧海马结构，并伴有萎缩皮质下白质区域损害，左侧大脑中动脉血管较对侧纤细。GRN基因致病位点突变的检测有助于进一步明确lvPPA的诊断。

关键词：原发性进行性失语神经心理学测验临床神经影像基因检测

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

谈初中英语语法教学中存在的问题及解决策略

引用

基础教育论坛 2019年第31期 31-32页

作者：张憨勤甘肃省静宁县城关初级中学

课程改革以来,素质教育理念逐渐深入到教师的实际教学中。但是,仍然有一部分教师对于素质教育中“促进学生全面发展”这一思想存在着片面的理解。在初中英语教学中,主要表现为教师单纯注重英语口语练习和表达能力的培养,而忽视了基础语... 详细信息

课程改革以来,素质教育理念逐渐深入到教师的实际教学中。但是,仍然有一部分教师对于素质教育中“促进学生全面发展”这一思想存在着片面的理解。在初中英语教学中,主要表现为教师单纯注重英语口语练习和表达能力的培养,而忽视了基础语法的学习,导致学生的英语成绩难以提高,学习效率下降。文章针对初中英语语法教学中存在的问题,提出了任务型学习、情境式学习等策略,以改进初中英语语法教学。

关键词：初中英语语法教学存在问题解决策略

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

FD蔬菜块中大肠杆菌的分离及其失活条件

引用

食品与生物技术学报 2009年第4期28卷 525-531页

作者：赵家丽张憨孙金才食品科学与技术国家重点实验室江南大学江苏无锡214122 海通食品集团有限公司浙江慈溪315300

通过选择性培养基将大肠杆菌从FD蔬菜块中分离出来并进行菌种保存,对保存的菌种分别采用臭氧、紫外辐照、微波等杀菌手段处理,并确定最优杀菌工艺条件,以期对FD蔬菜块的微生物控制起作用。

关键词：大肠杆菌臭氧紫外线微波杀菌

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

以全藕粉为原料加工藕汁的稳定性及风味

引用

食品与生物技术学报 2011年第2期30卷 228-233页

作者：刘军波张憨任志灿食品科学与技术国家重点实验室江南大学江苏无锡214122 杭州天堂食品有限公司浙江杭州310014

对全藕粉加工莲藕汁的工艺进行了研究,重点研究了其稳定特性,筛选并优化了复合稳定剂的质量添加配比,即:卡拉胶0.02 g/dL、β-环状糊精0.08 g/dL、海藻酸钠0.10 g/dL。借助电子鼻对全藕粉加工的莲藕汁与鲜藕汁进行了风味的对比,结果发... 详细信息

对全藕粉加工莲藕汁的工艺进行了研究,重点研究了其稳定特性,筛选并优化了复合稳定剂的质量添加配比,即:卡拉胶0.02 g/dL、β-环状糊精0.08 g/dL、海藻酸钠0.10 g/dL。借助电子鼻对全藕粉加工的莲藕汁与鲜藕汁进行了风味的对比,结果发现两者的挥发性风味物质种类保持了协调一致,但藕粉汁的响应值略低于鲜藕汁。

关键词：鲜藕藕粉制汁稳定电子鼻

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

茶树菇超微粉体性质

引用

食品与生物技术学报 2004年第3期 92-94页

作者：张彩菊张憨江南大学食品学院　　江苏无锡江南大学食品学院　　江苏无锡

超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,可以使茶树菇粉碎成粒度均一、表观性能良好的超微颗粒。通过对茶树菇粉体性质研究表明,随着茶树菇微粒粒径的不断减小,其流动性、持水性和水溶性蛋白质的溶出度均有所增大,其营养成分可以更好... 详细信息

超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,可以使茶树菇粉碎成粒度均一、表观性能良好的超微颗粒。通过对茶树菇粉体性质研究表明,随着茶树菇微粒粒径的不断减小,其流动性、持水性和水溶性蛋白质的溶出度均有所增大,其营养成分可以更好地被人体吸收利用.将其作为添加剂加入到食品中,可以更好地分散在食品中,同时也可以减少其添加量.

关键词：茶树菇超微粉碎粉体性质

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：