检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2025年第6期46卷 407-416页

作者：张紫怡赵斐然索晓毅杨济闻魏冠棉桑亚新河北农业大学食品科技学院河北保定071000

枣作为“药食同源”的一种干果,具有抗炎、抗氧化和抗癌等生物活性功能。抗炎是其主要活性功能之一,国内外对枣抗炎作用机制的研究多在于提取物及其活性成分,并通过体内、体外模型验证其对炎症性疾病的作用效果。枣主要的抗炎活性成分... 详细信息

枣作为“药食同源”的一种干果,具有抗炎、抗氧化和抗癌等生物活性功能。抗炎是其主要活性功能之一,国内外对枣抗炎作用机制的研究多在于提取物及其活性成分,并通过体内、体外模型验证其对炎症性疾病的作用效果。枣主要的抗炎活性成分有多糖类、多酚类、三萜类和生物碱等,这些成分通过调控免疫应答反应和炎症信号、抑制脂质过氧化和改善肠道菌群等发挥作用。因此,本文重点综述了枣活性成分的种类和结构对炎症反应的影响,讨论了其通过调节免疫系统、氧化应激和菌群调节的抗炎作用途径,并总结了枣及活性成分在结肠炎、糖尿病、过敏性哮喘、阿兹海默症、肥胖和关节炎等疾病中的应用。旨在探索枣中活性成分的抗炎机制,为枣的精深加工和应用提供理论参考和依据。

关键词：枣生物活性抗炎机制肠道菌群免疫调节

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

兔舍夏季湿帘-风机降温系统多参数调控策略设计与验证

引用

农业工程学报 2025年第5期41卷 217-226页

作者：王全刚吕文龙李卫刚冀荣华郭瑶刘鹏朱纪军刘伟庆吴中红畜禽营养与饲养全国重点实验室中国农业大学动物科学技术学院北京100193 镇原县畜牧兽医站庆阳744500 中国农业大学信息与电气工程学院北京100083 中国农业大学模式动物大设施建设办公室北京100193 甘肃绿生源现代农业发展有限公司庆阳744517 北京伟控易联科技有限公司北京100010

针对当前中国夏季兔舍湿帘-风机负压通风降温系统主要为单一温度调控,在高温高湿地区易出现水泵启停时机不当加剧动物热应激,高温低湿地区水泵启动后舍内温度剧烈波动等问题。该研究设计了一种多参数调控策略,针对高温高湿气候特点,设... 详细信息

针对当前中国夏季兔舍湿帘-风机负压通风降温系统主要为单一温度调控,在高温高湿地区易出现水泵启停时机不当加剧动物热应激,高温低湿地区水泵启动后舍内温度剧烈波动等问题。该研究设计了一种多参数调控策略,针对高温高湿气候特点,设计了舍内温度、舍外湿度调控水泵启停的双参数调控策略;针对高温低湿气候特点,设计了舍内温度、舍外温度、舍外湿度调控水泵启停的多参数调控策略,设计在初次启动水泵时降低风机转速的“防骤降措施”,以及调整上水循环时间的“减缓温度波动措施”,该研究分别在山东青岛和甘肃庆阳的兔场进行试验。结果表明,在青岛试验兔舍的阴天条件下,双参数调控策略通过关闭水泵,提高通风量的方式降低肉兔体感温度;在晴天,湿帘启动时的湿帘理论降温幅度为(3.3±1.0)℃,高于3℃的推荐值,水泵关闭时,未观察到舍内温度升高,表明水泵运行和控制合理。在庆阳兔场,启动“防骤降措施”后舍内温度骤降时间由7 min延长至23 min,“减缓温度波动措施”可将舍内温度波动幅度由3℃降低至≤1℃;与人工调控的对照舍相比,处理舍能降低舍内昼夜温度波动,降低肉兔体温(P<0.05),使累积死亡率降低4.1%,总销售收入提高4.3%。该研究设计的多参数调控策略在不同气候条件下能充分发挥湿帘-风机降温系统的降温潜能,维持舍内环境稳定,提高经济效益。

关键词：温度湿度湿帘-风机降温系统多参数调控策略减缓温度波动

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

丘坡地水平圆盘式玉米精量排种器设计与试验

引用

农业机械学报 2025年第1期56卷 151-163页

作者：和贤桃齐浩君张东兴杨丽崔涛张凯良桑兴超中国农业大学工学院北京100083 农业农村部土壤机器植物系统技术重点实验室北京100083

为提高排种器在大坡度倾斜工况下的播种质量,设计了一种丘坡地水平圆盘式玉米精量排种器。通过分析影响水平圆盘式排种器性能的因素,设计了异端面斜向型孔和环形分区壳体,并确定了其关键结构参数;设计了排种盘双侧充种斜面以提高种子群... 详细信息

为提高排种器在大坡度倾斜工况下的播种质量,设计了一种丘坡地水平圆盘式玉米精量排种器。通过分析影响水平圆盘式排种器性能的因素,设计了异端面斜向型孔和环形分区壳体,并确定了其关键结构参数;设计了排种盘双侧充种斜面以提高种子群流动性和充种性能。以型孔小端面直径、导种斜面倾角、排种盘转速为试验因素,以合格指数、漏播指数和重播指数为评价指标,开展二次正交旋转回归组合试验并进行参数优化,结果表明:当小端面直径为11.25 mm、导种斜面倾角为57.43°、排种盘转速为10.56 r/min时,合格指数为94.77%、漏播指数为1.47%、重播指数为3.86%,满足玉米精量播种要求。在优化参数下进行了排种器倾斜工况性能试验(倾斜方向设置为前倾、后倾、左倾和右倾,倾斜角为6°、12°、18°),结果表明:对比无充种斜面的排种盘,带有双侧充种斜面的排种盘无论倾斜方向或角度如何变化(0°~18°),排种器合格指数均大于93%,漏播指数均小于4%,且差异性较小。该排种器可为丘陵山区玉米播种机研发和应用提供参考。

关键词：玉米水平圆盘式排种器丘陵坡地精量播种

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

柑橘化渣性量化指标参数优化及模型建立

引用

农业工程学报 2025年第1期41卷 330-338页

作者：陈红李孝贤周少秀蔡欣睿王秋丰田皓予汪鑫茂陈寅华中农业大学工学院武汉430070 农业农村部长江中下游农业装备重点实验室武汉430070 国家柑橘保鲜技术研发专业中心武汉430070

化渣性是反映柑橘质地特性的主要参数之一,为了客观、定量地评价柑橘的化渣性,该研究通过分析柑橘感官评分和化渣性定量评价指标之间的相关性,确定了化渣性定量评价指标及其基于质构特性的检测方法;进一步开展单因素和响应面试验,筛选... 详细信息

化渣性是反映柑橘质地特性的主要参数之一,为了客观、定量地评价柑橘的化渣性,该研究通过分析柑橘感官评分和化渣性定量评价指标之间的相关性,确定了化渣性定量评价指标及其基于质构特性的检测方法;进一步开展单因素和响应面试验,筛选最优参数组合,建立化渣性等级评价模型。结果表明,感官评分与纤维素含量、囊衣厚度等5种指标呈显著负相关(P<0.05),其中囊衣厚度与感官评分相关系数最高(−0.92),可作为化渣性定量评价指标;囊衣厚度与最大剪切力、穿刺力等5种质构指标呈显著正相关,与最大剪切力相关系数最高(0.83),确定最大剪切力为囊衣厚度的检测指标;以平口双刀、刀片厚度2 mm、剪切速率180 mm/min、剪切瓣数2为测试参数时,所测最大剪切力与囊衣厚度相关系数最高,为0.942;所建模型的回归方程的R^(2)=0.951;“化渣性指数”在0~1范围内划分为6个等级,指数越高则化渣性越好,预测准确率为91.43%。研究可为准确客观地评价柑橘化渣性提供技术参考。

关键词：柑橘化渣性定量评价囊衣厚度质构剪切响应面分析回归分析

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

圆形喷灌机不同尾枪组合的水量分布特性及优化

引用

农业工程学报 2025年第6期41卷 42-51页

作者：祝凌惠鑫严海军王晶晶徐飞鹏曹文东王筱艺中国农业大学水利与土木工程学院北京100083 农业水资源高效利用全国重点实验室北京100083 山东华泰保尔水务农业装备工程有限公司济南250104

为了解决圆形喷灌机灌溉方形田块出现四角漏喷的问题,通常在悬臂末端安装尾枪以扩大灌溉面积,尾枪型号要与机组长度及入机流量相适配,以提升尾枪灌溉区域的喷洒均匀性。该研究以国内常见的两跨加悬臂、整机长度131.2 m的圆形喷灌机为例... 详细信息

为了解决圆形喷灌机灌溉方形田块出现四角漏喷的问题,通常在悬臂末端安装尾枪以扩大灌溉面积,尾枪型号要与机组长度及入机流量相适配,以提升尾枪灌溉区域的喷洒均匀性。该研究以国内常见的两跨加悬臂、整机长度131.2 m的圆形喷灌机为例,以美国XCAD USA公司的AXIS-Ⅱ型旋转阻尼式喷头和奥地利Komet公司的Twin 101 Plus型垂直摇臂式喷头为对象,开展圆形喷灌机安装2种尾枪在单独和组合工作时,不同喷嘴直径和工作压力工况下的尾枪灌溉区域径向及环向水量分布特性测试。结果表明,AXIS-Ⅱ型尾枪的喷灌均匀性优于Twin101 Plus,前者的径向和环向均匀系数分别为64.1%~88.6%和80.2%~88.3%,后者的径向和环向均匀系数分别为49.3%~64.4%和79.7%~86.6%。优化喷嘴直径和工作压力组合后,2种尾枪单独工作时,不同工况下的径向均匀系数相比较,可提升约10个百分点;尾枪组合工作时的径向均匀系数可提高至79.4%,环向均匀系数最高可达89.0%,与单尾枪相比径向和环向的变异系数分别降低至35.1%和15.8%。对于整机长度相近的两跨加悬臂圆形喷灌机,2种尾枪组合工作的最优方案为AXIS-Ⅱ型尾枪选用喷嘴直径10.8 mm(编号#15)和工作压力200 kPa,Twin101 Plus型尾枪选用喷嘴直径20 mm和工作压力300 kPa。研究结果可为圆形喷灌机的尾枪选型和提升整机水力性能提供技术支撑。

关键词：喷灌机优化尾枪喷嘴直径工作压力水量分布

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

伺服电机嵌入式位置检测方法及误差补偿

引用

光学精密工程 2025年第2期33卷 236-246页

作者：郑方燕徐浩杰袁彬斐重庆理工大学机械检测技术与装备教育部工程研究中心重庆400054

针对基于时栅技术的伺服电机位置检测理论中因电机定子开槽导致两空间正交放置的TMR输出信号幅值不等,影响测量精度问题,结合电机内部定子的结构特征,提出一种伺服电机位置检测新方法,将一对传感测头,对称分布于定子齿对称轴的两边且正... 详细信息

针对基于时栅技术的伺服电机位置检测理论中因电机定子开槽导致两空间正交放置的TMR输出信号幅值不等,影响测量精度问题,结合电机内部定子的结构特征,提出一种伺服电机位置检测新方法,将一对传感测头,对称分布于定子齿对称轴的两边且正交放置,以实现输出信号幅值相等。针对因伺服电机定子绕组产生的磁场谐波分量影响测量精度问题,采用间隔(2n+1)λi/2 (n=0,1,…,n)角度,布置另一对对称分布且正交的传感测头,再利用波形重构方法消除对应的i次谐波分量,同时保证信号幅值相等、相位正交的方式,实现精度提升。通过仿真验证了新的传感结构和误差补偿方法的有效性。实验结果表明,与单对测头、仅满足空间正交条件相比较,对称结构传感方式输出的信号幅值相等,经补偿后感应信号中主要含有的三次谐波分量减小了73.8%,测量精度提高了6倍。表明该方法在伺服电机位置检测精度提升方面具有明显优势。

关键词：伺服电机时栅技术位置检测误差补偿波形重构

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

宰杀前放血和冷胁迫处理对生鲜鲢鱼片风味品质的影响

引用

食品科学 2025年第5期46卷 8-16页

作者：牛永鑫熊青胡杨刘茹尹涛尤娟安玥琦熊善柏华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心湖北武汉430070 湖北大学健康科学与工程学院湖北武汉430062

以鲜活白鲢为研究对象,采用击晕即杀(CK)、尾动脉放血宰杀(TS)、颈动脉放血宰杀(NS)、冷胁迫宰杀(CS)4种方式制备鲢鱼片,采用气相色谱-质谱仪、超高效液相色谱仪、滋味分析仪和气味分析仪等技术手段,研究宰杀前放血和冷胁迫处理对生鲜... 详细信息

以鲜活白鲢为研究对象,采用击晕即杀(CK)、尾动脉放血宰杀(TS)、颈动脉放血宰杀(NS)、冷胁迫宰杀(CS)4种方式制备鲢鱼片,采用气相色谱-质谱仪、超高效液相色谱仪、滋味分析仪和气味分析仪等技术手段,研究宰杀前放血和冷胁迫处理对生鲜鲢鱼片风味品质的影响,以确定适宜的宰杀前处理方式。结果表明,宰杀前处理对生鲜鲢鱼片的滋味和气味品质有显著影响,放血处理和冷胁迫处理可以明显改善生鲜鲢鱼片的滋味和气味品质。与CK组相比,TS组、NS组和CS组生鲜鲢鱼片的苦味氨基酸、一磷酸腺苷、鸟苷酸含量显著降低(P<0.05),而次黄嘌呤核苷含量显著增加(P<0.05),且TS组和CS组生鲜鲢鱼片中二磷酸腺苷含量、TS组和NS组生鲜鲢鱼片中甜菜碱含量及CS组生鲜鲢鱼片中肌肽含量明显降低。放血处理和冷胁迫处理可以增加鲢鱼片的鲜味、甜味游离氨基酸的比例,减少苦味和酸味游离氨基酸含量,从而增加鱼肉的鲜甜味。TS组、NS组和CS组样品中具有鱼腥味、油脂味、鱼油味和过熟味的庚醛、(E)-2-庚烯醛、壬醛、癸醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、2,3-辛二酮等气味化合物相对含量明显降低,而具有坚果味、黄油味的(E,E)-2,4-庚二烯醛、2,3-戊二酮等挥发性气味化合物相对含量明显增加。宰杀前的放血处理和冷胁迫处理可明显减轻生鲜鲢鱼片的土腥味,改善其气味品质。

关键词：鲢鱼片放血处理冷胁迫宰杀方式风味

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

4种白藜芦醇蛋白纳米颗粒的生物可及性研究

引用

中国食品学报 2025年第1期25卷 103-112页

作者：宋亚楠朱玲张晖吴港城刘通通江南大学食品学院江苏无锡214122 滨州中裕食品有限公司国家小麦加工产业技术创新中心山东滨州256600

白藜芦醇的低水溶性和不稳定性等缺点限制了其生物利用度。本文通过探究4种蛋白纳米颗粒的包封性能及体外消化形式,研究其对白藜芦醇生物可及性的影响。结果表明,白藜芦醇与各蛋白主要通过疏水相互作用结合,并以无定形状态包封在颗粒内... 详细信息

白藜芦醇的低水溶性和不稳定性等缺点限制了其生物利用度。本文通过探究4种蛋白纳米颗粒的包封性能及体外消化形式,研究其对白藜芦醇生物可及性的影响。结果表明,白藜芦醇与各蛋白主要通过疏水相互作用结合,并以无定形状态包封在颗粒内部。玉米醇溶蛋白纳米颗粒(ZRNP)和酪蛋白酸钠纳米颗粒(CRNP)由于良好的疏水性,包封率在80%以上。在体外模拟消化过程中,ZRNP聚集使白藜芦醇释放率低至(33.95±0.98)%;乳清分离蛋白纳米颗粒(WRNP)具有较强的抗消化能力,导致游离氨基酸释放率仅为(22.84±1.40)%。CRNP和大豆分离蛋白纳米颗粒(SRNP)可以显著提高游离白藜芦醇的体外生物可及性达50%以上。结合包封性能以及体外消化过程中的作用形式,CRNP作为白藜芦醇的包封载体,有望提高其生物可及性。本研究为提高疏水性多酚的生物利用及其在功能性食品上的应用提供理论基础。

关键词：白藜芦醇纳米颗粒生物可及性体外模拟消化

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

岩棉及施用硅肥对水稻秧苗生长及耐低温特性的影响

引用

核农学报 2025年第5期39卷 1050-1060页

作者：陈玉林张义凯陈惠哲向镜盛和深杨运辉田小海张玉屏长江大学农学院中国水稻研究所水稻生物育种全国重点实验室河北盛鼎保温材料有限公司宁远县仁和镇农业事务中心

早春水稻秧苗低温冷害现象频发，严重影响水稻秧苗的生长发育；岩棉作为富硅材料，其在低温胁迫下对水稻秧苗形态及生理特性的影响尚未明确。为探明岩棉提高水稻秧苗抗寒性的作用机制，本研究选用营养土（NS）和岩棉（RW）两种材料，设... 详细信息

早春水稻秧苗低温冷害现象频发，严重影响水稻秧苗的生长发育；岩棉作为富硅材料，其在低温胁迫下对水稻秧苗形态及生理特性的影响尚未明确。为探明岩棉提高水稻秧苗抗寒性的作用机制，本研究选用营养土（NS）和岩棉（RW）两种材料，设置常温26℃（CK）、常温加硅（CK+Si）、低温10℃（L）和低温加硅（L+Si）4个处理，分析不同温度和硅肥处理下，岩棉对机插水稻秧苗生长及耐低温特性的影响。结果表明，在低温处理下，岩棉育秧的水稻秧苗地上部干重、充实度分别较营养土极显著提高26.38%和17.67%(P<0.01)；低温下，营养土添加硅肥后的秧苗生物量、充实度较未施硅的营养土增加24.31%和13.12%。低温条件下，岩棉秧苗叶片超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化酶（APX）活性分别较营养土提高97.42%、66.71%、92.17%和55.40%，脯氨酸和可溶性糖含量较营养土显著提高25.11%和48.19%；添加硅肥后，植株体内丙二醛（MDA）、过氧化氢（H2O2）含量和超氧阴离子（O2-）产生速率有所降低。低温胁迫下，水稻秧苗对硅的吸收受到抑制，以岩棉为材料育秧增加了硅转运蛋白OsLsi6基因的表达量，提高了水稻植株地上部硅含量。同时，OsLti6b、OsP5CS、OsCu/Zn-SOD2和CATB等抗冷相关基因表达量在不同温度处理下表现为岩棉处理高于营养土。综上，岩棉育秧可促进植株对硅的吸收，增加抗氧化酶及耐冷相关基因的表达量，增强水稻秧苗的耐低温能力。本研究结果为岩棉基质在水稻壮秧培育中的应用提供了理论依据。

关键词：岩棉硅低温抗氧化酶耐冷基因

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

我国麦田有机肥施用:研究历史、瓶颈与解决策略

引用

植物营养与肥料学报 2025年第1期31卷 12-31页

作者：党海燕王朝辉西北农林科技大学资源环境学院/农业农村部西北植物营养与农业环境重点实验室陕西杨凌712100 西北农林科技大学/作物抗逆与高效生产全国重点实验室陕西杨凌712100

我国有悠久的农业文明史,长期以来,在利用自然资源培肥土壤、提高作物产量方面积累了丰富的经验,这使得我国在农作物生产技术领域曾长期占据世界领先地位。然而,近代化肥工业的出现和发展极大地削弱了自然有机资源在我国粮食生产中的地... 详细信息

我国有悠久的农业文明史,长期以来,在利用自然资源培肥土壤、提高作物产量方面积累了丰富的经验,这使得我国在农作物生产技术领域曾长期占据世界领先地位。然而,近代化肥工业的出现和发展极大地削弱了自然有机资源在我国粮食生产中的地位。即便在重视绿色发展的今天,受施用成本、施用习惯等因素的影响,有机肥在粮食作物上的应用仍远低于经济作物。小麦是我国主要口粮作物,过度依赖化肥不仅影响麦田土壤生产力,也制约着小麦的提质增产增效与绿色可持续生产,因此,亟需从理论与实践两方面重新认识有机肥的作用。本文梳理了我国有机肥的施用历史和现状,并总结了有机肥在改善麦田土壤性状、提升小麦产量和品质以及养分利用效率方面的效应。目前,我国传统有机肥有10大类433种,近年来又增加了3类商品有机肥。大量研究证实,有机肥的施用能够不同程度地改善土壤结构,增强有机质的稳定性,提升土壤保水和养分稳定供应能力,维持土壤养分与微生物之间的平衡,缓解过量氮肥引发的线虫胁迫,维持土壤食物网功能,并减轻气候变化对土壤微生态环境的影响。有机肥在土壤中的多重功能解释了其提高小麦产量、营养品质和加工品质的机理。在有机肥施用技术研究方面,也取得了具有实际意义的进展。研究表明,在我国多数地区单独或过量施用有机肥均不能满足当前粮食安全需求,只有与化肥合理配施,才能充分发挥二者的作用,实现小麦产量品质和土壤肥力的同步提升。许多地区已经提出了不同有机肥对化肥氮、磷养分的替代当量,并通过大数据分析,提出了适应不同目标的有机肥替代化肥的比例范围。多年来研究数据与人工智能的多源融合,为实现堆肥的精准、专业化利用提供了有力支持。然而,目前有机肥的施用除了在施用量、施用方法、施用机械等方面需创新外,现代农业的有机废弃物(有机肥源)又带来了新的问题,如畜禽粪便中重金属的富集,施用有机肥带入土壤的抗生素、微塑料、抗性基因、持久性有机污染物等。因此,有机肥的科学合理施用需要政府、企业、科研单位、基层推广人员和种植户的共同努力,应以国家战略需求为导向,以种植户需求为牵引,从生产实践问题出发,开展针对性研究,解决关键性问题,创新创制有机肥新产品与新技术,制定指向性的政策文件,保障我国有机肥的科学推广应用,实现农业绿色可持续发展。

关键词：有机肥化肥小麦土壤肥力产量品质

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：